小六汤包的香酥小黄鱼。。。。。 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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圝◤红豆◥圝

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楼主

发表于 2010-10-2 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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嘴馋了，于是和家人奔赴大雁塔的小六汤包，除了吃灌汤包子以外，爸妈还喜欢吃这里的香酥小黄鱼，味道也不错哦，外焦里嫩，色泽金黄。还有椒盐可以沾着吃。 i& G D# Y- p4 y5 K& `
在网上搜了一下香酥小黄鱼的做法，勤快的妈妈们快给家人做吧，呵呵........! c- y* K/ _# v/ _

第1幅5 ~ V$ J9 x. v1 L3 i' Q! I _
000 2 X7 S: f2 r& J. J- l6 ^

" L8 L/ S# B' u2 E7 l

第2幅. ]+ \1 y u6 \4 t
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第3幅
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第4幅
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第5幅6 o$ c! K1 r8 z; u" g
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' l/ d2 Y: O2 h' r
  P5 l* _$ {1 K3 c. F

【菜名】香酥小黄鱼; \( Y8 V/ f; ~
【特点】色泽金黄，外酥里嫩。
【原料】小黄鱼500克；香葱2棵；生姜1小块；花椒适量；面粉250克% ^+ B) ]2 v. k% F2 N1 P
【调料】食用油500克；（实耗60克）；料酒1/2大匙(15克)；椒盐少许；辣椒粉少许；精盐3小匙(9克)；味精1/2小匙(1.5克)7 z' Y- o6 D6 K3 e
【做法】1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；* g& j, o" ^1 ?0 b& G) O1 R
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；/ U  b, ?4 }8 o6 u) F6 [
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；9 }7 H7 K1 ]/ E8 E
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；- A- U/ |. I1 v# \! v& i2 j% W! g$ d
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。 9 V  r6 [. v  f4 {/ d8 q
【提示】给小黄鱼裹面粉时一定要压紧，以防油炸时面粉脱落。9 i1 J  ~, F$ n9 D5 E+ g

（我的另一个网名是红豆，在妈妈网想注册这个名字可是已经被人占用了，于是用了紫蔻。我的博客，QQ都是红豆的名字，在妈妈网上发的图片都是直接从我的博客上复制来的，所以不要老怀疑我的图片是盗用别人的，郁闷极了，每次发帖都要被人怀疑我的图片是网上下载的）. m& p: ~! c# E  ?: \# t
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[ 本帖最后由紫蔻于 2010-10-2 16:24 编辑 ]

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我爱小蘑菇

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沙发

发表于 2010-10-2 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直觉得小六汤包的菜要比他的包子好吃，凉菜稀饭也好吃，就包子没觉得好吃

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苗苗妈

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板凳

发表于 2010-10-2 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想起了辛勤做黄鱼的虞

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地板

发表于 2010-10-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个店具体在哪呢？

我咋也没注意过
啥时候有时间了去吃吃

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-2 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃小黄鱼很久没吃过了

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发表于 2010-10-2 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家宝宝也爱吃！

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可可娘

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发表于 2010-10-4 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶顶

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糖豆妈

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发表于 2010-10-5 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃小黄鱼

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家有儿女

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发表于 2010-10-5 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥我今天在高新路小六汤包喝的桂花粥要3元？:wanwan34:

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美貌小狸猫

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发表于 2010-10-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香酥小黄鱼，俺的最爱~~~

话说上次是在咪咪川菜吃的，也很不错，因为刚炸出来，皮酥脆肉鲜嫩~~~

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儿子叫蛋蛋，我叫星星

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发表于 2010-10-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，他们怀疑图片是网上下的，估计是因为你的照片拍的太好:wanwan20:

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小六汤包的香酥小黄鱼。。。。。

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