小六汤包的香酥小黄鱼。。。。。 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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圝◤红豆◥圝

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楼主

发表于 2010-10-2 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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嘴馋了，于是和家人奔赴大雁塔的小六汤包，除了吃灌汤包子以外，爸妈还喜欢吃这里的香酥小黄鱼，味道也不错哦，外焦里嫩，色泽金黄。还有椒盐可以沾着吃。3 }; P( S, G5 v7 z
在网上搜了一下香酥小黄鱼的做法，勤快的妈妈们快给家人做吧，呵呵........2 {6 ?5 q6 i; T |) k

3 t/ T8 X9 ?# J

第1幅
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; s# J: {/ f& d+ B* h" o2 u

4 M0 A& |, Y6 d% E; ~- N. s# L

第2幅
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第3幅
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第4幅' o% y$ P1 Y z- ?: f
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! m9 p! u8 c: V( a2 ~$ q$ \

第5幅 Y8 ?. b9 x- W4 s! `& c
007 5 p9 B8 o1 m$ ^- r

1 _* v% t: [% d8 S8 s& w0 ]! Q
【菜名】香酥小黄鱼0 Y/ o8 c# U: [& y! e! q
【特点】色泽金黄，外酥里嫩。
【原料】小黄鱼500克；香葱2棵；生姜1小块；花椒适量；面粉250克* a6 \- ]% Z6 r7 E6 [8 {' i
【调料】食用油500克；（实耗60克）；料酒1/2大匙(15克)；椒盐少许；辣椒粉少许；精盐3小匙(9克)；味精1/2小匙(1.5克)
【做法】1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；" ^# M8 F$ I& V
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；3 g) r5 [* w8 R9 Z
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；2 ~3 Y. O6 ?1 L V. ?9 }
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。 % o7 L: u& K, f5 d2 q# s# A
【提示】给小黄鱼裹面粉时一定要压紧，以防油炸时面粉脱落。/ n; ~% l% ^1 q2 n3 \+ ]' q2 v
+ h% n0 \& |( v& T
（我的另一个网名是红豆，在妈妈网想注册这个名字可是已经被人占用了，于是用了紫蔻。我的博客，QQ都是红豆的名字，在妈妈网上发的图片都是直接从我的博客上复制来的，所以不要老怀疑我的图片是盗用别人的，郁闷极了，每次发帖都要被人怀疑我的图片是网上下载的）
+ u/ g5 G% r" z9 X9 q g6 _
[ 本帖最后由紫蔻于 2010-10-2 16:24 编辑 ]

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我爱小蘑菇

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沙发

发表于 2010-10-2 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直觉得小六汤包的菜要比他的包子好吃，凉菜稀饭也好吃，就包子没觉得好吃

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苗苗妈

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板凳

发表于 2010-10-2 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想起了辛勤做黄鱼的虞

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地板

发表于 2010-10-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个店具体在哪呢？

我咋也没注意过
啥时候有时间了去吃吃

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-2 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃小黄鱼很久没吃过了

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发表于 2010-10-2 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家宝宝也爱吃！

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可可娘

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发表于 2010-10-4 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶顶

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糖豆妈

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发表于 2010-10-5 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃小黄鱼

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家有儿女

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发表于 2010-10-5 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥我今天在高新路小六汤包喝的桂花粥要3元？:wanwan34:

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美貌小狸猫

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发表于 2010-10-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香酥小黄鱼，俺的最爱~~~

话说上次是在咪咪川菜吃的，也很不错，因为刚炸出来，皮酥脆肉鲜嫩~~~

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儿子叫蛋蛋，我叫星星

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发表于 2010-10-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，他们怀疑图片是网上下的，估计是因为你的照片拍的太好:wanwan20:

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小六汤包的香酥小黄鱼。。。。。

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