紫蔻

--------/ D9 }5 j$ W& S+ y. j- H: h
嘴馋了，于是和家人奔赴大雁塔的小六汤包，除了吃灌汤包子以外，爸妈还喜欢吃这里的香酥小黄鱼，味道也不错哦，外焦里嫩，色泽金黄。还有椒盐可以沾着吃。
% }* t5 Q& K0 O在网上搜了一下香酥小黄鱼的做法，勤快的妈妈们快给家人做吧，呵呵........
" v9 R+ J) c. W+ t8 g  b. F* w) X" V& g

4 e3 n1 [3 |0 Y+ P2 P/ I

第1幅 ( F( b0 H8 Q$ K' i8 L4 S8 H0 H! Z000 ( i8 g# |' n- a9 d* m

5 m; }, E" R# d3 e. l

& x! _- o2 Y- l

第2幅 # m6 X8 K+ v& _9 t4 g004   f# ^- N9 {) P1 e2 v

6 E4 d, m) A1 o6 ~

7 L+ p/ R4 y, d' Y

第3幅 4 |: m5 a$ T& X- l" u& m5 n005 $ O" d1 I* g: q  ~4 J9 D

& u9 n! Z" f+ n7 |7 \0 m# t' V

+ S1 I" D1 q' {- @

第4幅 , h$ u6 F. \& ^8 J0 }* J( F006 ; ?- d6 Y% I+ h! u) D1 P  [6 l5 J0 h6 f

' c$ e" H6 N8 B" H# g

6 O# E' `/ n& J8 W2 Q) \6 R0 }+ s

第5幅6 q; Y4 ]3 f/ e! C' M 007 - M, f$ w; f  Z

( l. S. X  Z$ W  _7 Z% p" I
! W; l% u6 c7 |! O+ U

1 e2 E5 M# w2 ~; N" S  U【菜名】香酥小黄鱼5 k( Z0 _# i8 _
【特点】色泽金黄，外酥里嫩。0 J, S3 f% d2 d: Y6 U9 ?. Y& v
【原料】小黄鱼500克；香葱2棵；生姜1小块；花椒适量；面粉250克
  s% K) v- G5 C/ |$ c【调料】食用油500克；（实耗60克）；料酒1/2大匙(15克)；椒盐少许；辣椒粉少许；精盐3小匙(9克)；味精1/2小匙(1.5克)
" `# i, T6 b; s: T) K6 E1 _【做法】1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；
' M2 t2 E6 M% |9 j6 v2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；
+ A8 `( h8 g: }1 i  h& H3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；8 {, v: f  _+ m! M( Z0 T
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；9 H9 C( H1 O$ G" K& g3 ]
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；' h5 Y8 W$ X' B" v$ ^* D
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。 6 T  P, G4 S" f
【提示】给小黄鱼裹面粉时一定要压紧，以防油炸时面粉脱落。
( X# y( B$ @7 @* j6 T
1 a; e$ J+ q7 F) f（我的另一个网名是红豆，在妈妈网想注册这个名字可是已经被人占用了，于是用了紫蔻。我的博客，QQ都是红豆的名字，在妈妈网上发的图片都是直接从我的博客上复制来的，所以不要老怀疑我的图片是盗用别人的，郁闷极了，每次发帖都要被人怀疑我的图片是网上下载的）
* o6 T6 f/ j" b
* n$ z4 M4 }4 x$ d' B[ 本帖最后由 紫蔻 于 2010-10-2 16:24 编辑 ]

我爱小蘑菇

一直觉得小六汤包的菜要比他的包子好吃，凉菜稀饭也好吃，就包子没觉得好吃

lujin1236

想起了辛勤做黄鱼的虞

芊妈~~

我咋也没注意过
; h- O( N# t2 N/ ~3 v5 k, P啥时候有时间了去吃吃

幸福着你的幸福

我也爱吃小黄鱼 很久没吃过了

小汤妈妈

我家宝宝也爱吃！

可可他娘

帮楼主顶顶

唠叨是福

我就爱吃小黄鱼

语_默

为啥我今天在高新路小六汤包喝的桂花粥要3元？:wanwan34:

美貌小狸猫

香酥小黄鱼，俺的最爱~~~: Z1 S3 ?1 ~7 n2 Z2 u
2 v7 j: N- w/ x/ W4 _( s9 O
话说上次是在咪咪川菜吃的，也很不错，因为刚炸出来，皮酥脆肉鲜嫩~~~

星星

呵呵，他们怀疑图片是网上下的，估计是因为你的照片拍的太好:wanwan20: