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小娜

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发表于 2009-3-27 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法:
- M4 i: ~1 C' v5 ~1 g# Z) q% `# \7 e' S) S5 G! _* C* h2 o
(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。 6 o6 Z- R9 M! U$ @* i! q

8 ^+ S  r& d( {/ M6 I(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
# ^/ v+ m" |/ h0 G- J! j+ c8 U- I; n# |0 z
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
; M% K/ s$ s  |$ i$ O+ }$ Q
. G: _% T+ e; z1 A7 O1 m土豆泥做好后就可以开始再加工了!
' [/ C- s8 h( A$ e& A8 w- M" [
6 Z) U  J1 M/ e. e) y- K1 ?肯德基鸡汁土豆泥做法 + N# n; Z6 E6 z& e" y, N
9 O# f$ a$ u' k) q  t7 s
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
2 B" N- M2 e$ f4 S) v% m0 n- [
' }1 @1 k6 S- Q- E  c& a( n(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
5 }" `/ t  o- E! S7 c2 P5 I
/ ^& h  l% K% C% {" c(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
! l( `! A( x+ ?' j- \. ]" l0 O& }! V  R9 y$ a  P& O
肉酱土豆泥 3 o! B8 E: z3 L7 j
3 x, y- b( v+ q: K9 `( D
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 ' [+ b9 t$ `* |+ F& ~
( S- @3 \- c0 v, V, _1 Z' D
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
9 O- Q3 Y% X7 A1 N
8 n! S5 w$ m$ s; g4 v(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
6 D+ M% I& K& m( x2 k6 X! `6 ?  H8 g" o8 m
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
8 c- T7 a. w2 n4 ]; @9 M( J* a9 h, C) }& t9 j* W6 @/ p
香葱土豆泥
, t$ k+ e0 _& b8 N8 O9 w; Q( |+ J& k
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
9 u( N% V/ ~( b# t- r/ |( H* I- {
& o+ s+ Q+ k" `( K% {* u6 V  [(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了

橘子妈

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看起来不难做!回头试试!
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:wanwan33: 试过之后,来这里涂涂,让俺们瞅瞅你做的?~:wanwan49: :wanwan59:
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:wanwan18: 希望宝宝会喜欢~嘿嘿
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土豆分品种,做泥的土豆是什么品种我忘了,其他土豆煮起来就不容易成泥:wanwan49:
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谢谢

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亲,我做的时候,就把土豆去皮后装在食品袋了,放入微波炉里转几分钟,中间翻个,出来后可以拿着袋子在案板上来回摔,亦可以用擀面杖砸一下
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我和老公都喜欢吃土豆泥,我尝试做做。
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