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[转] 土豆泥~~ 我以前都不知道土豆泥是这样做的！ ...

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rena_chang0086
小娜

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楼主
发表于 2009-3-27 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法：
$ {+ j4 l: N4 x6 a7 N2 G* M9 b$ Y  M/ _* s0 g7 u
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 ( j* H5 B8 W2 R' U# F4 b! M% v
7 u0 e! {; G7 n9 Q8 d
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
% @: Y, C! K1 m' L- ~8 q  u9 y1 C4 f4 ^* _2 F
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
, u- ?0 s6 q5 G; ~0 n7 l- ~: M
  ~3 W6 }4 Z' t# x/ i土豆泥做好后就可以开始再加工了！  E  o, W4 Z+ B
; Y, C. {* i2 Y
肯德基鸡汁土豆泥做法
: P4 P% k0 D+ B* m+ L% M7 ^
) q: P6 Q2 T; e6 c  |（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
: _; w& i+ b! x
# |5 f$ E' X' q2 F" D（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 ; ~+ n) Z  u/ S9 b
* L' ], h+ W3 p: J
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
7 d0 g4 l3 I: f3 }& q# T/ l1 H! F* b. Y  v, Q. e# e( F1 ?
肉酱土豆泥
& n& i: U) w$ @) y' t% f) G, M' Y4 J9 e" K' N" b! h
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 + Z/ ^; \8 M' b: w/ m8 {0 S

2 A) `, Y' y( f! E* P) I- ]6 O# O8 z（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
0 e: R$ \2 g$ Y. V
9 X  y& A9 d- l  i5 i1 T' a( ~  e（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 ' f" o2 G; p6 v5 N, b
) _1 k3 N% ?% }) R- @
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
( [5 _4 ?; ~9 J# P+ \
, v' L3 f1 a" p% F  R& Z9 z' H香葱土豆泥
) O" ~4 L# y% \0 f" F& L4 _. n+ ^$ I: H# ]; `& W2 R" A2 H
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 9 T! |& L0 y9 C  U" K& \1 B
, l7 e$ B" v$ G  M* R
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了
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筱筱橘子
橘子妈

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沙发
发表于 2009-3-27 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传说中的沙发。学习，学习了！:wanwan33:
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板凳
发表于 2009-3-27 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好 明天试做一下wanwan46.gif
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yingtaolele
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发表于 2009-3-28 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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发表于 2009-3-28 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难做!回头试试!
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rena_chang0086
小娜

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发表于 2009-3-28 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33: 试过之后，来这里涂涂，让俺们瞅瞅你做的？~:wanwan49: :wanwan59:
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发表于 2009-3-28 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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rena_chang0086
小娜

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发表于 2009-3-28 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan18: 希望宝宝会喜欢~嘿嘿
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小芝麻
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发表于 2009-3-29 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆分品种，做泥的土豆是什么品种我忘了，其他土豆煮起来就不容易成泥:wanwan49:
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shang103856414
夏小异

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发表于 2009-3-29 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，谢谢
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阳阳妈妈cherry
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发表于 2009-3-29 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似简单哦
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君豆豆

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发表于 2009-3-30 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天也做一下喽
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蓝色迷迭香
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妈妈爱彤彤

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蛮蛮妈

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发表于 2009-5-30 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，我做的时候，就把土豆去皮后装在食品袋了，放入微波炉里转几分钟，中间翻个，出来后可以拿着袋子在案板上来回摔，亦可以用擀面杖砸一下
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jqpxa
水草花心

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发表于 2009-5-31 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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已婚得瑟女女
谷谷娘

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发表于 2009-5-31 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我和老公都喜欢吃土豆泥，我尝试做做。
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均均妈
童夕

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发表于 2009-5-31 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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