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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法： # ]* @# n1 w z% c$ _* Q: n
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 7 s M4 l% M: k- R2 n* L3 N
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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# n& a+ |6 D, |+ f（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 " P5 l6 G C+ N) u/ m
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土豆泥做好后就可以开始再加工了！
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* [; T k2 H2 `. c( x+ q1 H肯德基鸡汁土豆泥做法 ; ?3 K- ~ V, d/ W
) }+ [/ a0 g& b" B# c（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 # B+ s) t. _8 I7 [ T2 T- \; f! P4 K' U, z
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（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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+ e ~; I, B' ^+ @" i4 R肉酱土豆泥 2 U s+ S7 L, C; R9 T \
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（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 - N2 r5 g6 ]: [* G0 E$ o5 w
( h' @5 y2 G+ ]1 \. l1 E- `) C
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 8 Z6 [* O$ T# J, o) a4 p( M
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（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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! ^# s0 @$ H+ Q（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。 ' K, U3 D( O. ~2 g8 H. _
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香葱土豆泥 " e9 j; C5 O7 [- p/ R$ y9 I+ p
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（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了
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发表于 2009-3-27 23:45
