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发表于 2009-3-27 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: % a8 Z, }1 k% J

- J+ w( j, t" i7 a(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
) K' @1 t3 ~3 G: }- }% M6 R; x/ `9 |* y
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。 : S  N: v* T/ o( v% n6 X
, G- [% X# M- C% E, r7 O6 s
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 + i* x: x. ^& d2 u& D/ R; |. l
  l7 k  Z- s# J' @
土豆泥做好后就可以开始再加工了!
# l) m: C) a& ^" y& S2 H, A+ J& h8 _9 ^
肯德基鸡汁土豆泥做法 4 B' b4 E6 D# A+ p
8 z% K% ~% J2 `7 T' W4 t
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 & D- `, a* w) Q

- {: z( c' [* e! X) L' J& C; @9 o(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 ( ^" s, d! o4 Q7 p5 |0 |

2 _+ l! m! g2 K$ B9 A1 r- h9 ~' }(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。9 b0 j2 |9 r% }% a/ f, S5 t  n

9 @  F$ `8 {6 w9 I; Y1 j' K肉酱土豆泥 / b( M3 `: U  x9 n" |* @
& b+ f7 a6 X! T' P8 ~" `9 w8 ^$ I
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 6 V& A+ H1 E" v9 U2 W( s+ r8 L+ c: R" @
- j3 e: a$ O  Z- E
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
) M$ P3 t5 v( ?+ A
* F+ z" t# D0 k" m2 p+ a( f(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 # u+ @" e" g; J4 t. q, w- r( N

3 @' U& C7 P, z/ g. [(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
) h2 u* F! L" p  a8 V: Q! _! c3 B, c
) q) N; I8 L) {$ |' T香葱土豆泥 - m: H2 H- K8 v5 C

0 J& b9 u  V# v(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
9 |# [" A! G5 ~/ }% g1 `; b( S$ D2 S3 Q2 u. k/ R- A" {
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了

橘子妈

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看起来不难做!回头试试!
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:wanwan33: 试过之后,来这里涂涂,让俺们瞅瞅你做的?~:wanwan49: :wanwan59:
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:wanwan18: 希望宝宝会喜欢~嘿嘿
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土豆分品种,做泥的土豆是什么品种我忘了,其他土豆煮起来就不容易成泥:wanwan49:
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亲,我做的时候,就把土豆去皮后装在食品袋了,放入微波炉里转几分钟,中间翻个,出来后可以拿着袋子在案板上来回摔,亦可以用擀面杖砸一下
水草花心

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我和老公都喜欢吃土豆泥,我尝试做做。
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