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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: & Y" f" a( s5 s
! ], D9 m3 s/ k! T9 z# |) Q& D: K N, v(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。 # m: {6 y+ N2 ?, M& {
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(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。 ; H$ i6 M8 U. s% h3 [# L& r
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(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 " h" u; \ Y( y2 @4 S9 T6 w; N
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土豆泥做好后就可以开始再加工了!
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肯德基鸡汁土豆泥做法 0 ^ @0 Y; b, q1 F
! m& }# Y9 d' ?, w(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 1 r- p( k3 e7 i9 D) y
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(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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& |0 m1 ^: Q% y- b" D) a(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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1 n. c7 h+ i( F3 j肉酱土豆泥
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(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 * [/ _* D" J4 t- |4 o
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(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
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1 R# y0 z5 e! p( V) a ](3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
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(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。 7 ?3 B4 F7 }7 a. M6 G$ g8 f
P$ c$ }* {+ ~# q香葱土豆泥 7 r6 @9 x7 b* k$ V' z' G0 p; B: V% O: k
# Q& ^7 [( x( G0 q(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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+ `; Z7 z, K* z# `1 N& w3 X( B9 [(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
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