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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: % a8 Z, }1 k% J
- J+ w( j, t" i7 a(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
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(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。 : S N: v* T/ o( v% n6 X
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(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 + i* x: x. ^& d2 u& D/ R; |. l
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土豆泥做好后就可以开始再加工了!
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肯德基鸡汁土豆泥做法 4 B' b4 E6 D# A+ p
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(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 & D- `, a* w) Q
- {: z( c' [* e! X) L' J& C; @9 o(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 ( ^" s, d! o4 Q7 p5 |0 |
2 _+ l! m! g2 K$ B9 A1 r- h9 ~' }(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。9 b0 j2 |9 r% }% a/ f, S5 t n
9 @ F$ `8 {6 w9 I; Y1 j' K肉酱土豆泥 / b( M3 `: U x9 n" |* @
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(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 6 V& A+ H1 E" v9 U2 W( s+ r8 L+ c: R" @
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(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
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* F+ z" t# D0 k" m2 p+ a( f(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 # u+ @" e" g; J4 t. q, w- r( N
3 @' U& C7 P, z/ g. [(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
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) q) N; I8 L) {$ |' T香葱土豆泥 - m: H2 H- K8 v5 C
0 J& b9 u V# v(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
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