- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
   
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法:
: j4 P3 m6 \) K3 d |; R* _8 }4 {2 O1 u" E+ C
(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。 / R* r6 _+ S0 e+ c# F+ C# J
9 N* x" B7 K$ q Q2 k
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
# ^2 W. D" n1 Q" i) X6 r5 b0 h% U+ g q* E; N2 v+ O
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 & M8 y; q. x0 D; U# M/ z" q9 M+ u
7 l( ]1 @$ A ?
土豆泥做好后就可以开始再加工了!, E7 {* B+ t& N( h/ C
- i/ P9 ]. z' c% S$ I1 {% G肯德基鸡汁土豆泥做法 % C) V- L. v9 u& s9 o- m6 }( L
1 p, \% U) k+ b- J(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 2 K* C/ J5 l' e# s: u% ~
, k& U5 u2 p! C' N1 O4 Q. A( _8 U(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 4 J' |( D; w$ o. q9 O* F/ N/ o
9 t* m: t- L; o: R5 I9 c
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
! T L5 \; `, {' y
1 S* X2 \7 N9 C0 X! ~) l# D肉酱土豆泥 H& j7 }, E: w. d$ }1 P
1 p; S# A O9 V# p/ G, `2 v
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2 y5 B" H) v/ |( O# G! B2 ?! {5 k) N n; T* P% \8 y
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 1 T0 S+ Z1 ?& ]* L) W1 I2 w' I3 o
/ C9 }: S" @, z' f7 T
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 5 x2 Y1 B& y* d
$ {4 Y* b8 n2 U6 i(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
. A. J! L+ A/ ?& u; \
) X+ S$ p Z& h1 k香葱土豆泥 - w: ^' j7 l% l* z
4 y1 L- M2 v6 w
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
* T3 X: m! h5 n0 o& Y
! ?# Y1 g; Q U" w4 h- l(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
|
|