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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: 3 V! s0 p( j% E9 D
& h0 t; ~- ^5 F3 u G3 P; @ q(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
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(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
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(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 # U3 V9 S! I& Q5 W: b
$ p7 ]4 d5 U! K2 b5 |- F土豆泥做好后就可以开始再加工了!
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肯德基鸡汁土豆泥做法
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(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
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" v3 p$ P( C% ?5 ^(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 & v+ B' r$ S7 q! ]" O( { Z
6 ~1 h' ]: a# p' I& s; }- d+ V(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。2 l( A/ I- g6 y+ ?- G4 l
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肉酱土豆泥 ) y' ], D, ]! F7 s, R
' f5 S/ F8 t) Q0 N# S4 z+ l9 [(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 4 p& H1 c% S3 e9 z+ ^1 _
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(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 ( w6 b$ f% A) x2 D
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(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥 ' C% j$ r& v% R
0 l* j( n$ a I, a(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 7 R8 X0 [6 L& h3 _- O3 M! d/ V
% n, x# b* @- \. G(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
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