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砂锅红烧肉 全图版

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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-10-12 
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楼主
发表于 2009-12-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前发过砂锅炖肉的做法但图不全，今天发个全图版的 砂锅红烧肉 可以保持肉的香味，作法简单，肉烂味道超好，就是有点费火。6 @! |. ~' v% ?" A2 V, F! Q
具体做法：6 B5 a* m0 u& v6 F
１、先将肋条肉切成块，（大小自定）在开水中煮上2分钟。然后用凉水冲洗肉块，一定要洗干净，把荣肉中的白沫和血水冲洗干净。; A* K0 x% R/ r
２、把洗好的肉放入砂锅，加入凉水，放上大料，葱段，糖，和一点料酒，和老抽。开火炖２个小时就好了。（烫滚后用小火炖）
5 c8 J& m- x/ J0 s2 p& _简单吧，就是有点费火。但好东西一定要慢慢炖。肉好后切碎加锅盔馍，比外面卖的肉加馍好吃。9 G* F: Z, ]* N$ H

# Y1 W% p" i* |" t
- w) @$ p- `" H8 Y: m) o/ }/ B4 Z. `7 f# |
# m9 b5 e) K, f5 J3 {" }* w

1 x, q# v+ ]3 S" [1 Z* z
+ U, ^. c9 J4 w6 T
7 g; P. `, ]+ E: p! O  L相关链接：  第一次做得红烧肉，请大家品尝" O, i! x9 G. g7 n
                   ～～～～凉皮家－－之有红烧肉的午餐～～～～～
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www0805

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宝宝生日
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沙发
发表于 2009-12-7 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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高大壮

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宝宝生日
2009-06-03 
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板凳
发表于 2009-12-7 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小妖精她姨

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2000-11-18 
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地板
发表于 2009-12-8 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: ·
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冰魂雪魄
冰魂雪魄

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
1998-12-16 
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Medal No.11

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发表于 2009-12-8 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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XAYF

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2007-06-26 
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发表于 2009-12-8 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 香啊。
- i- s) p; @+ X2 c
2 E" m1 W$ ?# P) X给你个建议。一个老婆婆告诉我，做肉的时候，焯水后清洗的时候也一定要用热水洗，因为如果用凉水，肉遇到凉水后就收缩了，收缩后就很不容易炖烂，有时候火候已经很好了肉还如同橡皮筋一样。煮的时候也要用热水，总之整个过程不用凉水。1 h8 s0 M" m, }5 g7 D& ]- @: {

) P* j' F" R/ W) n. [你试试，能减少制作时间和总体的口感。对了，焯水的时候水也要是开的时候再下肉。
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-10-12 
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Medal No.11

7#
发表于 2009-12-8 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的
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萧影可可

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爱心活力豆
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2005-05-23 
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高新区
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发表于 2009-12-8 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人呀！
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shaocheng

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爱心活力豆
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2009-09-23 
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9#
发表于 2009-12-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法真简单，好贴
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2009-12-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了:wanwan79:
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-8 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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超级雷雨

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发表于 2009-12-8 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿
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guoguo666

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发表于 2009-12-8 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2009-12-8 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不错哦
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鹤舞花
鹤舞花

小学毕业

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发表于 2009-12-9 00:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了:wanwan33:
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家有鼠宝
皓妈妈

贵宾

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发表于 2009-12-9 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-8 09:15 发表 * r7 l: V3 I3 l
:wanwan79: 香啊。
# d8 G1 j+ k' S) E. x4 K9 }4 N4 ~, Z5 u1 G8 T0 j4 ~* m
给你个建议。一个老婆婆告诉我，做肉的时候，焯水后清洗的时候也一定要用热水洗，因为如果用凉水，肉遇到凉水后就收缩了，收缩后就很不容易炖烂，有时候火候已经很好了肉还如同橡皮筋一样。煮的 ...

# i# j* d3 r6 Q7 W
/ H$ n3 o3 P- {/ Q; f对，我也想说这个，我以前做过，因为凉水导致肉很难嚼。
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小文妈

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爱心活力豆
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发表于 2009-12-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看前都香！:wanwan52:
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麦妈
麦子妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-12-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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阿蛮妈妈
家有俩宝

初中毕业

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发表于 2009-12-9 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好帖要顶！wanwan41.gif
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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发表于 2009-12-9 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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