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以前发过砂锅炖肉的做法但图不全，今天发个全图版的 砂锅红烧肉 可以保持肉的香味，作法简单，肉烂味道超好，就是有点费火。
u, W; m/ }3 n8 t$ ~具体做法：1 ]* R/ n# F8 s: K; f& H
１、先将肋条肉切成块，（大小自定）在开水中煮上2分钟。然后用凉水冲洗肉块，一定要洗干净，把荣肉中的白沫和血水冲洗干净。
* r5 e, ?. M/ K$ y! o! S２、把洗好的肉放入砂锅，加入凉水，放上大料，葱段，糖，和一点料酒，和老抽。开火炖２个小时就好了。（烫滚后用小火炖）
9 j$ j& Q/ ~! i, C1 m# e) C+ n简单吧，就是有点费火。但好东西一定要慢慢炖。肉好后切碎加锅盔馍，比外面卖的肉加馍好吃。
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相关链接： 第一次做得红烧肉，请大家品尝* O- ~6 _& O3 c+ M s" N
～～～～凉皮家－－之有红烧肉的午餐～～～～～
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发表于 2009-12-7 22:57
