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周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
. H% s/ S( T% z* K" { 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
1 {& E8 F4 }+ h$ f3 O" i. ~, [. Y; z
?! D Y# w5 g% I! Z3 a 发面，尽量软些。。。
0 c. |8 L L5 p0 [$ ^1 {% F6 A' u, j2 K$ }. j( D
烫面$ n9 ]9 }: Q2 {5 ?* g4 g" R
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀5 L+ v" i6 Y0 \
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道0 J, x4 S4 n) ]/ H! ^* ~
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。$ b) C2 D. ?- }, c/ ?) C6 D
4 Z/ B) q; Y' Y% F2 ~5 m$ T
下锅炸，好看吧& b: ~9 e( S! e; D! _8 L% m- J
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发表于 2010-10-26 08:35
