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周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
5 z }" \2 ]$ d7 ` 我回来时妈妈已经将面和的差不多了, E+ p( d( m5 B; ^
, m5 `! R4 |9 u5 Q8 |4 h1 K8 T 发面，尽量软些。。。) o3 p9 k4 L: p3 w+ ~" R
1 b2 J, Q0 ?1 y/ q1 z4 I烫面+ g+ ?0 M, \( l
, z* F" K V) A+ L: O
' C2 h. ~: F9 v
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀$ o: {( g- Z3 D
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
1 b! ^. w6 j/ `擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
8 j0 ~5 f/ _% b4 h8 I' m8 c, {0 [- b Q5 w
下锅炸，好看吧% s0 w! g [( H- ?
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发表于 2010-10-26 08:35
