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周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。' J9 m7 P4 S8 ]8 @& }
我回来时妈妈已经将面和的差不多了2 q H: O5 ^% l- q% s
0 R7 {4 V3 f7 Y 发面，尽量软些。。。+ q9 b- y7 B( Y
/ D! C& |# U* j1 T2 [
烫面# [5 }' c- Z& {+ x
c. Y' Z6 ]$ d; e3 z8 l7 W7 i( { f1 ^
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
* R- V; y/ T+ ^0 ^揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
5 w0 r, |# M# Z擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
7 I# d4 R; D- I& k, v* q+ M) ~- c. e5 b6 @1 L
下锅炸，好看吧' q, ?1 Q$ L, W& B) T
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发表于 2010-10-26 08:35
