- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-29
- 帖子
- 2358
- 积分
- 16545
 
- 经验值
- 16545
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2006-12-12
- 地区:
- 街道:
|
发几张上周做的批萨和老婆饼，老婆饼上面已经划了两道口，为什么还会鼓起来了呢) X. E* P( d2 Y1 i
% f. B: b! Y) `' d' [8 l方子是瑶妈的，http://**/s/blog_4186360501008v8v.html# K5 \+ O2 X+ R. o3 D
# B* q3 k+ J; e; A方子：16个,长帝两盘的量/ n$ u4 d2 e0 g/ a2 I5 ~
油皮材料:
. W H# s: E* H! k. p低粉:200克
1 G) n' v$ t% a, i5 E猪油:60克" j/ N$ M; ^* j
糖:40克
6 f* C) R2 {3 q+ T$ m2 G) F2 o水:100克
2 v5 \ y. G4 m2 r P0 V2 O( b+ q L- e2 S
油酥材料:( P4 i9 K4 X4 X) q! ^
低粉:120克* O) g% W2 L3 S( ~% g1 i
猪油:60克( B7 S9 G! Z+ z% M7 [$ @3 n
5 j8 t7 C5 r ~内馅材料:, t9 {, g3 I8 n/ Y
糯米粉:120克
: t9 ~7 M' N( ]& ^( M糖:120克
, T6 K$ p: z1 }5 y2 M水:150克2 K' c) t6 i& J$ s
色拉油:4大匙2 }8 I9 |& I* C# R- U; I
熟芝麻:40克: n. z9 _% @7 t3 @' K# j+ G Q
奶粉或椰蓉：30克
9 ^! E+ H& O- \. {: x: v4 K0 _8 C# A: @- d" Q3 S. N. N; h
内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了,注意噢,这个糯米粉不用事先烤了,直接用就行.冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作罢了.
5 C2 S, [! \7 m3 k
7 S' \+ z( q3 _5 A2 e注:190度烤20分钟即可.
) C x5 E0 L( `% K
e) L8 z/ e1 C0 i1 R[ 本帖最后由 一恬妈妈@xa 于 2010-9-11 11:39 编辑 ]
|
|
发表于 2010-9-10 23:07
