红苕甜饭——蒲城特色 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 红苕甜饭——蒲城特色

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 52 \| 浏览: 16444 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 红苕甜饭——蒲城特色 [复制链接]

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2239
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-12-21
地区:: 未央区
街道:

楼主

发表于 2010-11-21 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）) v* _4 w4 L2 |
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。2 i3 I) d5 `" u2 {

第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。: h. A5 z6 u; B$ o# o. @6 a) W
2 b Z+ w5 ]' ^ j- F; c
: P5 v! Z0 _" L6 P6 O# ~
第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）% \0 \, d1 z2 |5 `* O: j; ? m2 l

第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。# |% A* q3 j$ w* x1 n

ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~" G, t: v7 }' Z7 b" w) K

因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~

亲们赶紧试试吧！~~

[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 20	又要流口水了，最喜欢红薯了。

总评分: 金币 + 20 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

沙发

发表于 2010-11-21 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶帮顶

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 22206
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2004-01-31
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2010-11-21 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

头一次见。。。一定好吃。。。

回复引用

暴暴妈

Rank: 10

经验值: 26967
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-09-05
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

地板

发表于 2010-11-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
这个饭我没有听说过哦。/ p; z* S1 H6 i# s: `5 g& X4 z* O
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。- I, q3 G" n$ ?0 `" G/ B2 f* N
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

回复引用

元宝妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2610
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

5^#

发表于 2010-11-21 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2239
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-12-21
地区:: 未央区
街道:

6^#

发表于 2010-11-21 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
# S4 D% w) U6 t我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。$ G; M3 \3 S. P5 `4 J& U
这个饭我没有听说过哦。
; K4 y( C3 `# `不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。* j) }, r5 `% }
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

7 B$ a- d3 f5 |" @! i( I
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2239
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-12-21
地区:: 未央区
街道:

7^#

发表于 2010-11-21 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 % ?3 h3 ^! H* _- l
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

0 Q C. y h" M* L9 N3 U8 ]
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

回复引用

Rank: 10

经验值: 19125
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2007-10-01
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2010-11-21 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

回复引用

Rank: 10

经验值: 18427
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 未央区
街道:: 未央区

9^#

发表于 2010-11-21 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵学习了

回复引用

Rank: 13

经验值: 49747
爱心活力豆: 15
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

10^#

发表于 2010-11-21 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和小时的吃法有不同。

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2239
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-12-21
地区:: 未央区
街道:

11^#

发表于 2010-11-21 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 5 A% z; T9 S8 b' O5 O
和小时的吃法有不同。

$ `3 {* R* {/ S( ^9 Q, D- g2 C# E
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~$ w$ {, Y* t. ?0 ?
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

回复引用

Rank: 13

经验值: 49747
爱心活力豆: 15
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

12^#

发表于 2010-11-21 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 ' J0 ?/ y" b a/ |7 k6 C

( R, P2 t0 l7 L& U/ |% i是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
; [% t8 W# }2 m- y: W7 i: U y(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

' u! ?4 g! G6 m8 l! G) y7 R

7 f, ]! ?8 ^, o7 U8 s" b& q
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

回复引用

小甜甜妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4238
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-04-16
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

13^#

发表于 2010-11-21 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

回复引用

Rank: 11

经验值: 29804
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2010-11-22 01:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八宝辣子和水盆羊肉我喜欢，，期待

回复引用

娃娃妈妈二

Rank: 10

经验值: 26265
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2011-02-13
地区:: 新城区
街道:: 新城区

15^#

发表于 2010-11-22 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 64846
爱心活力豆: 39
宝宝生日: 2007-06-26
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

16^#

发表于 2010-11-22 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8564
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2007-06-26
地区:
街道:

17^#

发表于 2010-11-22 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1773
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 新城区
街道:: 新城区

18^#

发表于 2010-11-22 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

回复引用

Rank: 10

经验值: 25172
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2008-03-15
地区:: 碑林区
街道:

19^#

发表于 2010-11-22 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待啊，楼主加油~~~~~

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

红苕甜饭——蒲城特色

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部