acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。  f' L# V" m/ ]. X  d
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
9 V' S' G$ ]3 ?) [+ ^, a备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）1 W/ P$ [3 C9 w2 K5 I. Z" ~+ O: u
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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5 y' n( n+ \6 ?/ r第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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, y, D' ^9 ]% j5 ]第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）, B6 p" `" G: j- S4 U( R9 T% U
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。1 k% v! W# B5 x
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~- h+ w% Z6 Y) F; D+ n4 }+ r

! I, l) ^: o" A5 w: N* R. Z% v+ T因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
* l( j4 M- F% m: N5 L' N改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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亲们赶紧试试吧！~~
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
( l2 a, P  [- L! {* Q+ J4 I1 c这个饭我没有听说过哦。% @. E( T. Y( m# Y
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。& |) O: ^! H, o7 p" R. r
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 . E6 l2 @0 S- `0 V2 O
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。' ^' B3 B  a, W. B- o
这个饭我没有听说过哦。$ B" N- H3 h/ Q) Q! {& v
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。# }4 b/ _3 Y! }! u
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

( f) A7 R2 w( \! {呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
. V4 Y# q1 @0 Y8 J看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

/ _5 m! G* z# D: T) j
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 2 i5 g) t/ H/ o* s0 Z  K0 o
和小时的吃法有不同。

* ?3 L! Z0 ^8 V
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
4 Q! k4 D0 R9 _2 |6 a6 T(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
! d/ c8 [# f# X( E& D+ z  C' L2 H5 W) U2 u" i) K
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~/ B! ?5 z2 \* h. h* u: J7 r
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

4 i: ?. Z4 n" x1 q/ M6 L
4 U! I- \; r6 h! k
4 X; r; Q, P+ \9 A4 w3 s. c4 d- S- F
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~