acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。( @3 @& w3 g3 o$ m' N& H2 `0 d
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。$ o7 G1 q. J' V0 d: c( I. I  g
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）1 z% |5 H3 }+ G, Q, p- B3 R9 H
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。0 c" ?9 e6 `: c% ?9 |

. x3 _: C0 z4 Y6 q. J4 V1 c第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。# ?/ D9 [- `* ~/ C2 F2 ^

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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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5 P  p( j& M( Rok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~0 }+ |; q, e+ m

2 s3 H, Y3 F& Y# r' w因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
1 Y, p5 f+ ^* k* r改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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亲们赶紧试试吧！~~9 P. N1 V  [6 ?4 t

. k5 j: J6 C* O- [2 k[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。  n: e* {) k+ V. N  n3 J
这个饭我没有听说过哦。6 P0 o# j) n4 w- j! O
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。) r, {( L  J8 m# x8 W6 j
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
+ K$ g  s0 u4 s- k5 ]我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。* E5 M- z* y$ |% V. f
这个饭我没有听说过哦。
! p- b. E) I) G) q  S) }* _. b不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。5 b8 A& ^, E# Y, j6 c8 v$ D( B
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

( |- k, T1 M% [3 X呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
" \" [9 V, S) W" O# F6 O看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

; I$ v" n( S5 _0 G嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 $ w8 h1 X+ p" a8 g$ f
和小时的吃法有不同。

& L6 K. q- M( ]* @5 {4 X% I( e4 X是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
0 \5 e, |, c) F(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 ; P; V# A: l6 l( O8 g

4 p3 H- M$ d+ w$ q# q8 N; a0 b! Z是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~" {) K9 L- N. l! L# e/ Z& s
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

" a: @$ M& Y0 ]7 s2 E) k

& Z0 _) F: o1 \3 v* N, C( _1 E: k% C% \
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~