acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
: i7 w) h- C9 T# X2 G' o$ ~由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
3 ~6 u' ^. m; \. K$ B备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）; G" A" j9 e/ x& s3 J% p! Y3 c' F
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。: E+ i6 W! s' g! w% f

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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）3 K. [0 N, i" b  C9 W8 W: ?

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* f  _( j. s! E: U2 M6 M7 H. m第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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) E; y3 Z0 [4 R. G) @5 d. u! kok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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) Y5 v. B& i  U5 h/ ^+ u3 S; E4 _因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~' p( ]! Z  X- V' H( q! Y6 K# t0 `
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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" ~% D$ M2 D1 g5 d亲们赶紧试试吧！~~
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。7 `+ {: f- f6 W* `6 V! u
这个饭我没有听说过哦。' C/ u# ]$ R  G% U% d
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。$ r1 o! A6 q+ B2 Q4 i6 W! _- b) Z
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
2 _" B& C: ?/ k4 m4 p) {, t我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。! o/ r, G# a! k. |2 d! `
这个饭我没有听说过哦。* ]6 [; }0 D6 V- C- O
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
; o7 `% W1 @4 y% u" M" D0 q楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

6 x# x; W) N' r! T+ Z2 X
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 ! Z: ~' y- l. k
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

* z. x3 n; c& W, R# l/ y
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
7 u' z0 T# M- ]' X' K+ Y  _1 a2 [和小时的吃法有不同。

1 S' k" ~3 o3 V/ B9 ]
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
. K6 k& r0 L2 y& }9 V) _; o(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
8 [0 }8 U9 C9 \! g% ]' ]: o4 q$ L" Q0 J$ ~" q
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~1 V/ R! E1 ~, s. U
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

( {6 t* o: n0 _9 v' F# a! e

3 m5 u, c) [$ j: [4 m+ J6 o4 I( c" y9 ~
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~