acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。" k- T" L+ _6 s1 Q. y9 D
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。5 N6 V6 @7 c: ]
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）  f' u- k2 C1 C( _$ G. X; J
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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$ y5 G& l9 b2 h# X, v9 G' p第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。+ V9 o/ Y% \4 h. B; \

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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~2 b1 ], e, R' m( J) l6 ~' w1 ?

* j( G7 u6 e) K% U* ]; c因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~$ z- y. F6 B' e( s' ]4 y
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~% f( w0 x7 ]  |5 H9 k+ ^
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亲们赶紧试试吧！~~* ]" w, \; z4 [

& e2 b( `& M& V9 s9 x: N5 O+ V[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。0 ]& h3 c; s9 R4 ^  m/ j+ q
这个饭我没有听说过哦。
4 h6 f/ ~4 ^: a* I/ O) V9 l不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。0 I9 r- f  R2 ^
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
" b6 u' M( g. Q8 N: g我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。# b. Q! \; x, _
这个饭我没有听说过哦。' T! S3 d5 y0 t; D! G! ^0 N. O% c& Z1 h6 d
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。+ L% a' g; U! |  `
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

$ V  x/ x1 q. v$ I$ }$ b5 c呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
  G9 G, ]" U! X1 o) P2 i( S- D  O' x看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

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嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
0 {0 d# K3 h0 g* c7 @) {- o和小时的吃法有不同。

) F; M0 X! b# e0 p% T; P2 V+ p! a4 g是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
! \; c: T. B4 `5 n& d; _' X0 Y(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
! |- {5 c0 g& f: A/ u2 s* d% F& Y, x! G( ?. K' a8 S8 X8 I
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
; Y+ I2 h2 n7 _(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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, ]3 j! l6 |# Z; j9 G6 T
& t- G8 |" w4 U& s% j0 X6 B这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~