acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。: S) h7 d  t& D$ o& m* }- t3 D
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
) D" V& _! J8 G) L1 n, z6 T5 i备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
% G0 [% ?0 J4 C4 h第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。3 f' O! E1 P, ^. D# _4 `

* k1 Y9 A, U5 R/ G% F3 u第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。' w& M: k+ m, S7 D2 a7 G
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。8 ]% f, p7 U  }+ H& `& b4 P9 |

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6 m* n/ I1 i, k1 j8 w& Vok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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- Q1 F, b' U- e* K. I因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~; G+ g' |- e9 s0 E6 @! ^, w3 a; |/ X* }
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~2 Z; @2 Q2 O4 I0 A+ R: F& S; x
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亲们赶紧试试吧！~~
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3 J! |% \1 l3 e9 }[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
1 _: R: q+ _/ D这个饭我没有听说过哦。* t( [( K: x' h8 Z' A
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。4 A  x/ U% I: y. C% ?6 _7 G$ W
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 7 }" ~) Q+ T* Y: B
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。/ \; o7 X& L- Z" U; x
这个饭我没有听说过哦。8 x  g$ `4 S0 t" ]- R7 N* Y
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。0 B3 U% k7 k7 q$ B) ^' I
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

( ?, j# |: D8 A; i1 y' l& A呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 $ T% f( I$ U4 ^' K" M. I
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

) t& T( v: m9 H& {* c. A& Q
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
. D' R& n- }7 k, F% x8 w* n和小时的吃法有不同。

1 K. U7 {' J1 C: r: I# Q. J是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
- ~1 h# U( h% ^1 o, c(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 6 A: J$ L* s. c  ^3 ?+ z2 ?
7 L# u4 E: {/ E
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~6 V* x4 E- z1 Q4 L1 ^
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

2 T: }) ]1 F, N4 w+ b( j" h) Q. z! H- G+ J
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这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~