acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
4 ]3 t1 s; B8 Z" r; A0 K9 P) O( O由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。% }* r- U& s+ F, L$ U# q
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）1 o/ \! O; ]9 e( l2 h& y
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。7 C9 a% P& K# d* _; h

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7 U9 f4 l. q" }' k' H! U第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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6 o$ r5 B& U' M第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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* R- a) _" D) g- D5 Bok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~# k5 r  M9 h" H* x

1 `4 `- b  J2 V1 K$ V, N5 t因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
# N' u" C% z2 q$ o- e改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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8 P; ^! P) i, m, r亲们赶紧试试吧！~~
: B. |' F$ v% @* q7 I1 d# u: A- U
[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。6 X- L5 O# ?' R3 P$ A# b+ V/ g
这个饭我没有听说过哦。" N0 f3 h! w. W- d, l
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
. i4 ^5 J, R+ D2 M( `楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
+ |* K! t6 J; y1 o5 ]' |& F我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
- C2 f* n4 y0 t" h这个饭我没有听说过哦。
( ^# g" x. _1 o  q- j/ O2 N不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。$ Q  R6 Z- g: c8 C6 b# d
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

( H$ c3 C/ `& x) n% ?
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
' `; y8 J, |1 @6 S看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

) C7 B1 d" N. X/ a  Q/ J' T嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
7 R# c+ n0 \6 [) o* b0 \和小时的吃法有不同。

' x6 o, W# ^3 |% p6 C0 |$ G; P* d9 e是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~4 Y0 g+ F. s2 U4 ?, J6 u: P' S
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 ( t" W/ v) F8 M  j3 }. u- t

7 H7 V$ p# \/ p1 c是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
& f$ ?4 W# j" W* z(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

* L7 U+ `- i$ [$ F, y  ?/ V
; \/ U* j& m2 n9 Z- a, `: s6 ]7 A) {6 y
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~