acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。9 v1 H' R5 n) W- R
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
/ D. y- G8 g% y% G3 F6 s8 v2 I5 T备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
& P, W$ _$ Z& B% F) E5 m2 A第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。/ X, a5 |- {; S# ?( H; ^
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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* \& }! L5 q* Y) R第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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, m% j+ |* _8 |第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
& S) m% o! }2 e. H3 {3 N改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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亲们赶紧试试吧！~~
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( \$ v" f1 r8 E% E4 P) y[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。1 e& d+ H, d0 r1 I
这个饭我没有听说过哦。
1 E, _* @0 i3 k% z: B, S不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。) W8 l. [6 B) f6 s
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
9 u$ \, r7 Q. ?; ]* d* s3 y9 w, o我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
( I3 Q; I$ U/ u: n. P. s这个饭我没有听说过哦。
$ T, E/ t. h8 e( ~- ^7 w不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
( w- K4 E/ E8 z& I8 x楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

8 U+ S' t# ^# i/ r' s; Q呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
, D4 |9 M/ o9 K) g( K. [! |& [看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

% X- X8 ]/ g, b+ {# i5 v
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
/ S. p. `* U9 e; y3 A3 e, F1 A( Z2 Q和小时的吃法有不同。

5 y9 b' H, i: @! T, o' \# F
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
2 y( ?8 [2 {8 b1 c$ ?" m0 }2 k(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 ! Q( ]9 p5 @3 D' n9 M  n

# F* L- z% a8 c# p是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
8 f0 S& P7 n2 |6 W. K; d; _# z(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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( c5 Y7 ?2 W& ~

  g6 f0 z5 z8 m/ q7 \0 j这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~