acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。6 k7 Y) G3 k/ v4 S
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。6 a3 u3 a* |1 h4 }* H
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
7 I( ?' O2 L! e' `) Q2 x第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。  \4 v1 _/ c2 Y: d; j

' }' |( a, z- z9 U$ g9 B第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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8 ^: H0 z6 Q$ Y4 i& G第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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# o( ~4 A8 g- s第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
6 `2 y. {  G& l1 {8 L改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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% Z: ?% [. E) o% H. U% J4 T9 a亲们赶紧试试吧！~~6 T+ f7 q) \& b4 }+ {4 W( c/ p8 g: n: C
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。( R& }1 z, `7 S, N: E
这个饭我没有听说过哦。; d) G/ X0 Y) [0 q
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。7 U, ~: i; m1 [5 V
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
; n* H9 [3 y6 Q4 U( ^7 A1 n我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。& @: {# V, g1 R! c
这个饭我没有听说过哦。2 j. B4 Q- d% G- i1 O
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。( N8 v$ k* P5 }) W7 P
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

. z$ D$ b0 \. k. H
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
) z# i7 C+ Q2 `- W) d& F' ^看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

3 @3 ^- g. ~8 T5 K8 _嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
- ?) L+ [6 e, o& F8 j/ v. g和小时的吃法有不同。

. M' }3 R- ?) J' U是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~7 \- O) p4 [. v+ u6 [
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
+ a: v6 _% `" \( w5 Y( e6 f: \0 ?4 I" q7 a
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
  t7 I9 n% |/ Y; j- D(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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' Z( D- R% v% w: X/ p这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~