acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。3 I9 X: i; g. T9 H( {: |7 G+ [; S
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
4 o/ ~, W8 ]. I/ V备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）9 R5 N) H& S; w
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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4 ?7 j  s+ C2 [" K第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。3 x5 Y# j: U! i- s. m, _9 V
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; t" S. X% Y9 Z8 \  w; O1 v/ o第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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  y8 J$ W' z7 J2 U  E. v第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。7 b9 M8 s, S$ v* f( Q5 \  k4 `# L

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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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* A  \: P6 f  r+ P因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
$ |1 Q+ g  b2 y) j. E& f6 E& a8 H改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~8 v8 ]( ]4 D0 m& ?% I% p

  H6 O" W) V! D亲们赶紧试试吧！~~  G2 N  m  Z8 `$ L2 ~* H, o2 L

" J" |5 q4 J) j5 g  O[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。, d2 Z$ d" ?8 ~7 V5 ^% ?% {" E
这个饭我没有听说过哦。9 H9 Q! Q6 `0 t& U7 L, q8 ~) k1 G
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。  b' @: ~4 [5 r2 s, Z6 m# I$ Z
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表   m9 B9 I, ?- d3 E6 `
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。' C/ L; \9 E7 z2 V0 Z! m
这个饭我没有听说过哦。' M- b  Q! X- {/ f+ c3 E1 k
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。- N+ S( c! [4 N3 a) i  u4 r& f
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

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呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
' P, Z, M) Y4 M  r, e& }看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

- n0 T+ g; o, \, C! |/ F. f
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
$ B* U8 _) {& i9 z4 C# d& B, Z  b和小时的吃法有不同。

6 g7 X' W3 M9 O$ q是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
( P/ G/ m  l4 Q; ]3 |- X(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
  W  O7 l& ^5 m
; i7 k* l! ^; G. h' m5 {是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~4 S  E: |! C' ]* n! X# F, V+ A# N
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

6 L9 i" x6 A+ d  S4 h1 a

% J% p6 A0 n" o, `  ?
  R- v8 X: A2 Z6 R这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~