acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
3 T, a7 ^8 H0 t- W+ |  c# V9 O由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。* t& ^3 _8 H: T& e. W7 W( \3 i
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）9 W) c6 H4 F2 Z+ e' v
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）; t# R# r( d2 B- U% R

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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~; `/ c$ I) n6 q: `4 |; `" m

# T. m( n% F6 y& Z; a! T9 i, Q因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
4 Y: n2 B8 m; r8 R改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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# T, ?( ~  O+ G+ U7 T亲们赶紧试试吧！~~( o% j# r+ D3 [$ ]6 E, w
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
0 y- ^: C; P( c1 m  `3 d- d这个饭我没有听说过哦。
! c7 c6 l/ C7 D7 r& g不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。. y) Y6 G4 z& @. }0 a
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 / I, z+ x, P% \% r2 O
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。6 f% D0 b/ @. h( P5 a  r
这个饭我没有听说过哦。
- v8 W* V% v  N, T不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
, l6 ]# ~. W6 ?6 _0 P楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

* {' B9 q& c0 u0 Z9 z/ Q
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
6 G. Z6 ]0 _0 R看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

. \& X7 K& M8 U; a6 a  T
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
/ M3 z7 r1 A- v' C0 K% t6 c0 {和小时的吃法有不同。

, G- d! H* C7 f( J8 m是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
" y6 r" D1 P& @/ O4 u- J  X0 o(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
8 u7 e# k. g6 v# r; C! h$ ?' r4 |; s5 ]  ]5 v8 h  `( }
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~. K6 T" L: N# C; M
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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- w8 k3 S  Q  I' v, r' B这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~