acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
2 M3 F* ~- w4 u1 |, S* r2 E/ [由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。+ @6 i# K2 I$ ]+ e) u3 P. Y
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
7 ~6 j+ Q5 O0 R( H0 `第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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& @% Y. B4 X& [% T0 {1 b第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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/ b7 n( y, L. u$ E7 W第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）& T2 S, x9 ^1 f- H$ y

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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~- ?; C; r" s# T: ?

1 m8 Y+ Q5 K% j- E( B) _因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
; r$ B. i( B; _改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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3 L9 L3 L5 j$ P- J1 a. O: s亲们赶紧试试吧！~~+ a  v* z7 P9 x, o
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。8 s; ]' Y7 `1 b6 L7 C+ P
这个饭我没有听说过哦。1 Z8 P' q% s- i% V
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
4 r! U8 X. c7 `% d3 Y楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
7 ?4 _% D2 M4 P9 c# l" u我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。: C' k$ D  _# {! T
这个饭我没有听说过哦。/ \+ g% v7 a5 T
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
0 s! j0 }! Z+ F6 U2 T; `, a楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

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呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
6 _8 N* A9 D6 Q; C3 J看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

+ n) _8 j9 P# M7 \* Z( i# S
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 ) h: Q7 ]$ q* w# O
和小时的吃法有不同。

7 X# P4 B; W; d是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
7 s+ D) @( ~+ M& A+ l/ C(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
, W  g5 L- I, M7 b
. z& s0 Z$ n6 q0 u是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
! @1 s1 C) K$ }" X$ Y8 S(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

5 x/ y) W( w+ j6 j5 W, g7 F$ m

% u& ?0 |3 K4 ?8 t  R
6 S- g& q& j0 g这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~