请教下高手

原帖由 shiyuer 于 2010-10-26 22:11 发表 9 y! S4 r  T9 q; H% M
我是低手，坐等学习。
. {8 i0 t8 l5 i1 Q1 ^9 _但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。

原帖由 金火妈 于 2010-10-27 08:56 发表 , ~2 ?/ X4 e- n% @4 q) u
凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。