请教下高手

原帖由 shiyuer 于 2010-10-26 22:11 发表 5 d( u$ D/ J" O
我是低手，坐等学习。* F" O8 t' }) X( U& x
但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。

原帖由 金火妈 于 2010-10-27 08:56 发表 7 ^2 P2 p# Y! {/ N. ?0 U6 ]) |
凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。