吃在春天——清炒水芹

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冥空斩翔剣

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本帖最后由阿奴| 于 2011-4-22 11:34 编辑 ) n. p7 Y" W) {) v3 N4 q2 P% q
$ G: T( A) o% P8 u4 j4 a2 O6 c
材料：野生水芹& b$ j  ?, X8 {3 Y  u9 n+ ]
/ R8 B+ s3 i( Z( p4 Q( Q
做法：5 Y5 f+ I  i; J; T$ M

   1、将水芹洗净
: q8 k) W7 b; i" }" e4 Y
         2、叶梗分开切段: H9 I; U& p9 \  l
) Y$ I$ F5 ]* I2 g& E
         3、锅里放入适量猪油烧热，将水芹梗先下锅大火快炒. [9 |( i4 I6 P& ?! X
0 w/ ~* [) T9 K0 @
         4、梗断生后，下芹菜叶快速翻炒两下
& g; u/ |) M  y( a" R
         5、调入少量盐和味精
: U4 D2 S8 n* ~* q
         6、出锅装盘（由于水芹很嫩，炒过后会有很多水份）. E* ]6 P6 x+ o
: L! @% k: m7 s0 Z. u

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阿奴|

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zyj王旺妈

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试问野生水芹与普通芹菜有何区别?

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大送地富该用户已被删除	地板发表于 2011-4-23 17:56 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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青翼

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水芹我不爱吃，总觉得有一陈怪味，但其它芹菜我觉得好吃，咱们北方没有水芹吧！只在广东见过

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芊妈~~

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zyj王旺妈发表于 2011-4-22 15:13 v, l& p9 i1 m$ {7 t
试问野生水芹与普通芹菜有何区别?

4 C4 {; c2 h# T
芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种，都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，若能有针对性地选择食用，则可达事半功倍之效。& |# l; B' F3 g7 i5 U2 n. e: A

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毛毛虫猫

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回复青翼的帖子

水芹在北方也不少,说句实话水芹我是从来不吃的.因为以前在家的附近就有野生的水芹,我们那里的人给猪弄草,都不会去弄水芹的.因为猪是不持水芹的.

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