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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★3 t( f& Z5 w8 I) u8 {
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。- K' j. L4 [# ?$ {( b! u
& G; b/ P* a6 { O藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
/ k" _- q$ Y9 a5 V$ m% u6 q0 L营业时间：早10：30-晚8：30
9 }; U, G5 A0 r( D经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）2 u, j. \1 P: h, E* j/ y5 e
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
2 h" ?7 v# e# |实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。) A8 s* `, L R+ C8 o6 J2 [) z
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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经典搭配：胡辣汤 + 馍
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
2 t3 C1 {1 @4 l) R1 ^要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。1 E/ D" i) n) C! T5 [ y2 h5 s1 P
3 D& G/ \5 G& O6 Z; s小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子): o) M" R T3 r! {1 t' A
营业时间：注意只卖到中午2点1 O4 F. v" w7 H& d7 g: ?3 Q
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★# X! o- Q6 o* T
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。$ B |' y# @" a8 X5 w t
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角 q3 | v3 B& t p' O! G/ X j& p
营业时间：7：00－21：00! q2 b6 @5 {4 n1 r
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）: Y- h/ U' [% o' x8 ~; M
`" F4 k8 d( b) }NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
/ v- f4 _5 s, j8 M( p- H+ U这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号4 W& Q* v8 Y4 d& ?7 N; K
营业时间：11：00-21：30
% o, U f! N3 L5 R$ G经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子! s( x/ O; s! b" o# k+ j
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆, d0 P$ ^! Y$ K1 y+ ]: U4 _
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。$ s) P& U2 t+ v$ J
p" V2 @: L* r: u! [! E8 p小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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- M3 G2 o- i$ @: f7 \藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) ; F, f3 E" F0 G7 O' A) m* v
营业时间：10：00--22:00: ~: U* H: L3 T2 N% B- N5 g$ S' g$ Q4 m
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
( H% V; ]. y6 N. f1 @柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!9 i! r s) Z% Q1 s+ ^$ k
! @. L9 J( y2 {8 ^% `小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。" T$ t! I( X8 I/ Z8 r2 x+ T
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藏匿地点：东木头市19号
7 D) e- l# [- Y& \. V+ v9 F+ I营业时间：7：00-14：00
# p: U T1 r* N/ G! q# G, D经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤' c5 S% T; e/ R' K$ h- u7 ~* O F: U
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★" z+ j3 Z; V9 b' X' z2 Q8 ]* W4 C
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
! M) C0 t K6 H U2 _3 I老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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: D/ R8 p1 [3 m) i |/ [5 U小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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5 [% ~9 c6 v* w3 `' `: \$ v藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南& r- l" P" V( w$ p# p
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭5 l0 s' G7 j$ y6 q' w- y4 x7 Y
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
5 j# Q" d: T, [& z! f4 |0 b老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。. u" v$ G4 j( K6 R7 r8 m( s) x& `
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。6 X: e" M( M8 g4 u! G- U
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。( }" j' G) G$ t, r: Y$ m8 z
2 C/ @% W/ H. I- V a' L藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
" F6 H6 {/ X0 c+ @/ O+ w) T" N/ @8 d营业时间：早11：00-晚21：00
/ e) r5 o. A6 p: k. z. n经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★- }. H, }/ s1 B/ ~
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。. k% W, X0 Z! S$ p7 M2 o
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藏匿地点：东大街百盛西门对面
8 a: ?# @/ e8 p2 ~8 u: c营业时间：10：00-17：00 : R5 ~& A- S8 H t; z$ O. D' {1 s
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
