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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
+ P6 g2 o- F0 E柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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) o$ o z3 e1 p# p1 k: ~$ _; R藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷8 n1 q! b1 w* R7 h+ {3 k* [4 _
营业时间：早10：30-晚8：30
1 a' N, e: C6 o7 Z经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）- b1 ~! L5 K, [( x
c4 k S" F4 e. O; b1 eNO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
* M7 |. p& x9 w2 @# }9 i. o实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。+ E' C6 s, ~+ w/ V9 G
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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经典搭配：胡辣汤 + 馍
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: I# m+ P" N5 C1 lNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★& n8 B0 d) o( H9 Q1 d
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。1 x9 ?6 m# k, G$ L, U
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。2 |! R, G: @* K, `: D* ^2 s
. \4 Y) k% ~( r. X; ?+ F藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
9 f$ e0 x' E7 g2 \; F6 v/ {# G营业时间：注意只卖到中午2点2 {; y& m+ C0 H- g
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
1 E3 a% g! l3 S4 S2 {3 s0 x# y定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。# O: x: w) Y0 a! b" \5 ?: W
5 l2 O1 l' `5 ]! B' y小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。6 n( t& D2 B" ?
; c% w: X& {& S/ C0 _4 ?( ~; J藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角- C: T/ R3 X6 G: Y0 R1 k
营业时间：7：00－21：00
2 b6 j2 T" g7 b% C经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆% u' t( ?; l1 C- Y/ A* ?
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。( ?: U* _+ s6 {' L( p- F& q5 }
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号" ?$ J" V* r9 V
营业时间：11：00-21：30
5 g# v) l" e5 i+ M* F* D$ m" m经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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% E& j; T3 h7 i5 RNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆ N% _; `0 Y @+ C
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。+ N: O5 Z; J8 A( y
; m* k! f+ X n: |7 f0 O6 W K小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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D8 i: c( Y8 [/ i+ w) W1 s藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 8 \& x; O0 b# q% p% L6 X
营业时间：10：00--22:00' c4 d; L7 L7 J8 q/ L5 }$ J2 ?
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉' g$ _$ ~1 d/ I4 e9 T: F' g' O
6 S! I7 B. y2 v/ t, [3 I" o# LNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★1 p7 P2 B8 Z) k" R$ i
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。% U5 t2 G2 u& V4 q
5 [: Z. y9 N( T' u( |- J( r8 L6 |藏匿地点：东木头市19号
( Q5 V# @6 H2 f; u1 _* N营业时间：7：00-14：00; V. E( i l; h! T9 c) T
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤) E( H4 @# ]) e5 c0 E
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
' h9 |6 h( U3 h: g东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”) U) P; f! g% ?" j. n1 i5 M
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。 M. ^+ X! y. P) p9 h
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南2 H" p* t3 ~/ d. m y
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★6 e2 [* R8 y6 \5 c$ c8 t9 I2 f
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。+ B% a) T$ i- W1 k
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。5 M* U9 |% _+ o: U7 T! L
; e# h, j! o# Q小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。" u, z t( \# S3 e; [' _
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）* p" G6 C' m% P: K% G! q5 k$ y0 F
营业时间：早11：00-晚21：00
' J' N- F. X8 x$ j& H经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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% ?; a! V5 E6 E7 U _/ u. I( KNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★0 R9 ~% G1 y: ?+ c" e* X V/ \
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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( }. K7 t. d3 B7 L1 D小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。" t( o; K/ j/ _/ _* J
$ o% h. w# i9 f藏匿地点：东大街百盛西门对面
9 t3 l6 _4 R: x3 ?3 n5 \营业时间：10：00-17：00 / u1 U E( I( e, h2 q
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
