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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
1 T' i+ s& D1 ]+ Q- q柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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: T% G8 m; r' r4 T- u- A( h小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。# s* m* R9 ^: J/ X9 c% f) I1 t. [9 [
6 S) @7 y) d& u3 `: N藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷/ V ]3 G7 t5 z( ?; f; X
营业时间：早10：30-晚8：30: a# a; `: g+ n7 F& Z! c
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）, m# E) E- j# S
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆7 E+ e& k9 r, l* z
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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. w3 u, S' I& l# K' p( y6 L1 b小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。6 ~8 k5 g4 f* o5 o
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经典搭配：胡辣汤 + 馍0 W4 R1 U" }1 [: k0 |% P9 G
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
- T- u8 Q# c( f9 r9 \' ^. R' w8 }要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。" f, E: V' d( n1 `$ T
* t6 ]+ Y5 x. J) H% C0 B小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。1 s* q; s6 H8 l; M# J
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
1 {! M; o/ K% Y2 ~- I4 ^5 M! i! Y1 o营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★9 _: U, O: {1 c) a" w
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。( r/ r4 x7 n9 S$ l: ?
k4 Y6 i- J" |7 c3 v. F小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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0 z0 I* {3 x: `0 c藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角: l* {6 F1 j4 B b' j
营业时间：7：00－21：00, F5 v+ M7 |# b% P
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）) c" s6 `3 r7 P. [
' Y% ]% q' J) k! } ZNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆& B) D/ q5 E0 R5 q8 s
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。# I% Q& Q7 L) O7 `' U/ v$ f
; j2 k& u1 b* `. U/ B# y$ o小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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- b, G) g) `) \; {7 P8 w藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号' Y/ }* r' S. `6 F
营业时间：11：00-21：30 ! N0 Y8 t+ L: e# I$ p+ _4 p% X
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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& ~+ G# [# v6 m, bNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆( Y3 K3 I4 L& q. ~) q1 ], O; l
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。1 C% }; \; J. J/ W9 x
$ o# u- O; w7 `/ i B小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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/ ~' _! W2 ^) r% r# }( ^2 Q4 ~" \藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
) W3 O- l w. T9 I* v营业时间：10：00--22:00
" Q3 `# ~$ o) j经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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; _0 Y# \- `$ N7 X% z1 Z1 nNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★5 a& @% N+ j, m! m: ]
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。: x% d9 w2 W6 z, I
a y4 S, t( X }. ~藏匿地点：东木头市19号
# ^+ k. r' `% j7 Z, _* ]. q- ]营业时间：7：00-14：00
p V- H9 ?; B# `1 u经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤5 S4 d% k) ^3 L5 j3 f" f0 f
' \1 x H# T' ~1 d, ~4 f4 oNO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
8 V( u) l* i$ n0 I) m东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”: k; }. a$ \9 L! u8 X. O- q$ D6 \
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。! R7 `7 S8 r) f; `+ C3 l
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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- G9 h) `9 j- j/ D( r) k" \* J藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
- Z$ a. F2 |3 s/ O经典搭配：丸子烩菜 + 米饭" s3 o7 u* W' G5 [3 U
! h R6 W4 ^7 ^0 }$ c2 C8 S9 mNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★- o/ L d; o4 x3 S0 H
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。2 ~9 M. K+ d7 F
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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0 a/ @; ^" t! |4 U5 l小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。9 g0 e/ q, h6 T T
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
+ k, [1 e6 F& z, D( P: l营业时间：早11：00-晚21：00
' {6 H. k1 l2 c0 X- f6 ? J经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点: P7 X- `! F5 w/ O% q
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★7 W ?8 E$ o" C( ]! Q6 y( D
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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5 h6 e8 ^% P' O9 |8 @6 T# M小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
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藏匿地点：东大街百盛西门对面7 E# W* H$ n7 r r
营业时间：10：00-17：00
3 i5 g; N; N9 g经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
