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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
& _( h6 F1 K0 g2 l柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。' ]% R" U( S7 Q* |
+ E9 t& B- a7 K& T小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。5 v- R8 [8 t: r1 W: z
3 U G- I) y/ L; o0 h6 {' d藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
# K5 Y5 C+ q* L" o7 H( b* |( F营业时间：早10：30-晚8：30
2 V9 \+ |: f& x: \: K: G" a$ x经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）: D7 `& l: }7 g6 ?2 V: h
- N( A! B7 Q* V5 x- r1 m0 y! _NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆* m3 U7 v- y$ _( G2 D$ i E
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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' F1 e. E7 ]; f8 P3 |小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。+ U% I1 e: D0 x
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经典搭配：胡辣汤 + 馍" ?# |* I: d/ w, j
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
7 n6 w3 w6 {. @) \' W& m8 p) E要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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. x3 E: o0 s2 Y小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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9 ?& w, U4 O- T% b2 [藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)* U0 V8 ~6 \! p- J3 }
营业时间：注意只卖到中午2点* g+ V5 }- f2 F* l7 j& C
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★: @; V: r5 i( [7 l, [+ @% D
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角2 ?9 Y( ~. v S! Q& J0 P* K
营业时间：7：00－21：00
* V+ F: _8 Y, ~0 I0 `# ]" r经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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9 ]& |/ a) p. G% `& q! k: gNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆4 [' |. w& F2 k, b
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。2 ~$ U. m+ K; d0 g% P; x
4 [4 o. `8 p8 O) e$ Y小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。: y% {3 k3 y' s9 s8 z
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
; h: G! |7 P) x# c H4 _$ M营业时间：11：00-21：30 5 D6 ~* k8 Q" a; v; j: N
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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! Y& M, ?( N( ~4 INO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
* R, @+ T% _0 _4 s' z# P' | J小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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6 q6 j3 b/ a( A- j4 J小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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7 ~1 o8 M+ r; o1 y0 V藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 3 X# V/ s+ b r& V3 Y$ \: B
营业时间：10：00--22:00
0 t1 b& H" r) y' Q2 Z1 ^经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉; }5 Q5 k3 {! L. r! t( m3 c. k
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★' C/ E1 i! U M6 `8 u& y: O3 Y
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。; x* s$ }! I" p+ x' B- ?
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藏匿地点：东木头市19号! K8 q) I) r4 Y, M! Y4 }
营业时间：7：00-14：00) G e2 {3 v* k$ K
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤$ y! f* x2 U% n& b
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★1 j& j, c" _/ ^, Z, H
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
# j3 _, M1 K1 x3 u老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。/ }6 K0 j8 `. g" K3 I$ J
) p. X/ C+ |& E% F3 o6 B: {7 p藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
( _ l5 E# r& f; Q- C经典搭配：丸子烩菜 + 米饭; a1 {% N1 D( ~/ w$ E
, C: H; Z' d1 S' M' F D; PNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
2 Z$ f% D: b' f' i1 }2 N老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
- M7 e' S+ g. W X, i$ p老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。8 N; j$ @3 Q' E6 V
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）' S5 C3 `4 S3 u& Y$ }: J
营业时间：早11：00-晚21：00- _4 }0 p2 a. a& q' F
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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- _3 C0 U! K% l- ^8 n2 pNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★7 |, e7 f; p$ H
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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8 S6 o5 E- e7 g; S# E小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
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' Z! q, y; q* x4 b7 g9 L9 h. n藏匿地点：东大街百盛西门对面
I3 N8 H9 Q, J. r营业时间：10：00-17：00
. _2 F" K2 T' f4 X' T经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
