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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★& t# Y. \% n+ Z! t/ i; G
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。1 W8 H0 M }( c
+ B% D8 F1 i5 W* L小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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t8 r' u- S; A" o3 g- i Z藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
5 g" t9 H" W3 R! @+ j营业时间：早10：30-晚8：308 F% n7 l; [0 O* y4 A7 c) C2 E
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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7 F! f& w8 A% E- QNO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆& Q* Z' O, ~/ N9 n- u
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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+ {$ J4 F) a, _: B" ^4 Q8 T小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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经典搭配：胡辣汤 + 馍: Z' Y" g+ V* T6 X
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★0 A5 U3 c; T$ W3 [ A* G
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。: o8 N* l( I; M. D. z ]. f/ L! Y
! Y; `# t2 s, U- w: [小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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7 L; E7 Y1 H9 e& o藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
" l H( ?) P* }3 z! C- C C! L# [营业时间：注意只卖到中午2点3 b+ v3 M" F' s4 Y- P! D
5 f& c; Y- Y/ d% K9 eNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
* L( |* O) d! X0 t6 ~9 v定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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+ g9 P, N2 k* n- m小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。; c4 J1 U; o: j5 p. l" m2 ~
% P. j- }! @3 e/ J) @藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角8 |1 q4 E5 W5 T$ y- j
营业时间：7：00－21：007 ~# M& I6 i4 @+ }
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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( r' x f* V" F" b% @ ?NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆0 i' j' T( j) N) l9 l% c/ H; E
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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3 c5 k3 H! B) ]/ g藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号% R. t; a3 e& z# A- ?) n
营业时间：11：00-21：30 - |* \7 M2 H5 }. r
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆, }3 T8 L9 I' }0 a1 J! h' X1 x* }* O
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。+ l: y7 C- d5 A9 f1 s. ?; P
8 S& u$ z$ J7 X, R) E0 l$ M藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
/ o8 r$ x# O! g8 `营业时间：10：00--22:00
: i( i/ V2 Z6 w# s* h经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★6 [0 t: u2 C7 T0 y n& y
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦! r4 F5 Q: z i$ h
4 k+ q* z2 S- p1 M( L小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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! H7 n4 X- ^+ L* a! \4 g$ o0 `$ {1 T藏匿地点：东木头市19号
4 |+ H! d4 g; W) R营业时间：7：00-14：00 o) f3 H$ U8 b' Q/ ~
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★9 R# [; K* A T- P
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
: |) ?& s2 L1 e老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。# n) w- V* T8 x
3 G ?1 }+ q+ C, n小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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1 ?8 L/ H0 n. {+ D9 E6 O. V$ B藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南" m6 C! I* N B& B
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
; ?; C. O' q' M, G3 V5 A% |老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。+ N0 u1 L& q0 j3 l7 [$ B$ t! i
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。+ ?& L3 S% a3 v2 g$ H0 I" p! J) \5 `1 ~
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。# q0 d* s% T1 L5 I9 Z' n
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）9 E& D: d3 g7 s" U
营业时间：早11：00-晚21：00# K( r' ?5 s. @3 O$ B q
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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+ g- |; t+ m3 M+ p/ I) }/ kNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
6 {7 S O! X2 {+ E0 b0 L& @4 x# r除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。. ?2 r' ~) X8 b( r
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。, } H; J! @' W- Q c. g8 j7 J
2 }9 ?+ L. ^5 N4 ^" E藏匿地点：东大街百盛西门对面
1 V7 p( ]9 J* `6 u) i& Q营业时间：10：00-17：00
. Y# D0 l0 A# ~+ y) _* ?# g) X# S经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
