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发表于 2008-8-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:草鱼中段1片(约300克)
青蒜１根，葱２根，姜２片$ j  z! S) C3 C& n8 ?6 s
调味料：酒：１大匙
上等酱油：３大匙5 f! _  v$ p; {9 R9 G3 y6 P
盐：１／４茶匙  h% T/ s' t; X* ~, \. c" l
白砂糖：半大匙
米醋：半大匙
胡椒粉：少许# U1 M0 h( E* n0 b
清水：半杯, x5 r6 s. a! l5 {7 o$ K+ g
芡法：半大匙3 j4 V; Z2 P3 M6 c$ v4 A9 W- `" s, `
蒜丝鱼块制法：
1、鱼中段洗净，在肉层较薄处切刀口，油2大匙烧热，先葱，姜，焦黄时捞除，放入鱼块两面略剪，即加入所有调味料（除芡法外）烧开，青蒜切丝。
2、改小火烧8分钟，待熟透入味，撒入蒜丝，色芡即可盛出.

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发表于 2008-8-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-25 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-29 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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