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楼主

发表于 2008-8-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:草鱼中段1片(约300克)
青蒜１根，葱２根，姜２片
调味料：酒：１大匙8 X) }8 N' J- ?- C; m
上等酱油：３大匙0 j/ F4 C: B) ^2 w9 g# F. Y
盐：１／４茶匙
白砂糖：半大匙
米醋：半大匙
胡椒粉：少许6 m$ T. \. f \
清水：半杯! f5 n: b" e/ b( X0 ~$ A5 [9 l
芡法：半大匙4 t. k7 g) V( K+ ^$ t r
蒜丝鱼块制法：
1、鱼中段洗净，在肉层较薄处切刀口，油2大匙烧热，先葱，姜，焦黄时捞除，放入鱼块两面略剪，即加入所有调味料（除芡法外）烧开，青蒜切丝。& b6 r, D8 g' Y# D0 O( y1 [+ Z
2、改小火烧8分钟，待熟透入味，撒入蒜丝，色芡即可盛出.

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沙发

发表于 2008-8-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-23 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-25 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-29 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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