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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽, n, G2 b) W! H8 \( g( d0 @
2 i1 `5 D4 `$ z" q9 W2 N1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上' m f- F7 C) S7 b! r+ |3 G
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽) B+ z/ W$ y* J O! y6 K( l) Z
`' u) I* g; t: P7 z" a6 K0 p8 v4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
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5.汤变浓稠后，即可1 s1 X" B J" K/ c8 s
* Y) h2 m. n' M0 |) gTips：# _5 l: x+ ?0 D* D3 G
# C. {7 `0 F* |1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
