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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
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1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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" T# t) r) s. v& l) Y( d* ~4 z2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
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2 {' Z+ w2 o% G1 ]" r' p0 l4 J3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽0 G7 I7 x- {5 d' J
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4.炒匀后，加入开水，中火慢烧3 e( H7 k m7 o5 g
+ @9 L3 d1 G6 k: _7 ~4 J; J' l( _5.汤变浓稠后，即可
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Tips：- Y1 L) z" k: |
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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！3 p' \0 ^0 c- s# ~9 [6 ]
2 P9 i1 y d0 r6 E3 F2 J: Y- I& a2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
