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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽% s# w- e* c! d; G: J
: h4 U) ]" T' [ @; X9 R. j; a( J
1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒# N: l' o: v+ L3 T
' m: G; n8 g' K' b/ g9 L3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽( i: x- l Y7 c( X U
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4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
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5.汤变浓稠后，即可8 L# q& Y; F$ \: V
: I7 A4 l) x7 s8 `6 ?6 xTips：
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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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8 C( N( x9 x5 T5 r8 b {0 n" ~2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
