南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：) G, ]5 W# t: N8 l* Z' r
小南瓜半个250克
鸡蛋 150克$ F! Q6 K- Z! d/ R
面粉 100克
葱花 50克
盐适量. @# _' ~; L C) C% p
油少许! _5 X; Z1 S& b) r6 }/ B! |% g
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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" x/ C4 T; Z# { A) y1 |5 e拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
/ X( f+ S, e: _- j面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：, P9 y$ ?3 y2 d) ]3 k" V- N
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1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。" R. h+ l; a( `) b5 Z

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]