南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克/ V% r+ L' Q; F8 I  [0 i
鸡蛋 150克7 P! ]1 J2 y" S  ?8 e
面粉 100克
葱花 50克3 q3 N+ V; o$ ~1 z+ N* ?
盐适量1 q1 T: }6 W/ Q* ]+ |3 `
油少许/ E* H" @# q; {" O) r  U+ I
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 22 F0 l2 R2 L2 I. {

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把南瓜去皮去籽擦丝。 31 h1 y7 k0 \% p+ I' [

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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; n$ }# c# l/ m* ~! r倒入面粉。
5
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
6
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

7 z- w2 @7 D8 Z( M0 }把面糊用勺舀入饼铛。
& k0 ~4 u4 B( m面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。, E0 Z! X1 C1 Y# T1 i% T: w
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。% A9 N( S7 X/ `5 @) U
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！* B! N2 d7 G: x& _9 K7 _) U

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]