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食材明细主料：3 b+ T! t2 w! Y& Q
小南瓜 半个250克
9 y' u7 {" ~0 ?$ E. t, l: H& Y鸡蛋 150克9 f% D; k! \3 U
面粉 100克
( r8 v& i9 N" |4 L4 D1 [) G葱花 50克5 t% X# {( R5 A! F7 o
盐 适量1 [& b) \4 \9 ~3 V/ {
油 少许
6 a K6 K" M5 |* _1+ m! u; [5 e( `2 e& Q
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2
) A1 T# F, B' ?+ k6 ~& N 3 V% C3 l, d4 `
把南瓜去皮去籽擦丝。 35 b1 R% ?1 Z1 }" b7 v5 \' _1 j
# D0 b: w8 u2 d3 m! h2 u然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 45 q" n8 V& |; T4 e
& L2 C- q" q6 ~: w9 W7 n! f3 @倒入面粉。 - 5
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; \8 Q" [: _4 A/ c! h拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 64 |/ [, }, [7 ~" t# c+ G+ Q- S
$ w/ R- F. `) m3 o电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
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把面糊用勺舀入饼铛。
+ h! U$ q- K$ m- x f4 @面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。- 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。
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温馨提示：
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1 q$ n( }% `& O! Q# {) O1 r1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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; b5 q. g- G k2 ~2 B, W1 I' ?[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
