南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克& A; z! I8 M# V2 K7 k
鸡蛋 150克
面粉 100克5 x7 q5 Y) A! y4 f
葱花 50克! A# ], S! R3 N6 I* J
盐适量
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2. r. v! I6 ^& T2 \+ G) c4 z; W# t, a- H

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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% X# X( t4 B4 Y: r4 [ }倒入面粉。
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. L6 c/ V. i' {& \# K0 N' a拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
* N, I5 m" z8 J* Q面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

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温馨提示：
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1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。0 }$ ^2 |  B/ p; o3 `( o

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]