南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克
鸡蛋 150克# r1 c3 e$ I- [0 r# ]
面粉 100克0 \8 T) I1 T- T1 x4 s1 b) g# N y
葱花 50克2 X& z- n6 a- I% I
盐适量' H" u$ S8 F( N! |. m
油少许: m/ M- ^5 Q# `$ I- r
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2: z1 {$ P }' u+ y/ `3 L' M, @

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
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面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：
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1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。% X/ C# k0 V! x: a

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。( ~8 `4 ], T9 A' u6 a& L
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]