南瓜糊塌子 - 美味厨房

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：: I2 ]/ x- }! z6 k. l+ E2 n
小南瓜半个250克( `% B% Y5 X8 _ d1 E9 m' b# ]
鸡蛋 150克# @% Y& A9 E2 W! F# H4 M2 h2 e
面粉 100克7 L8 s, R: @4 W/ X t# k) G
葱花 50克) c7 r: j4 Z: v
盐适量7 N5 z3 i% k& [/ r
油少许! }, E7 c- A5 I3 y3 r: _3 n; d
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3; `8 `7 d+ E% o9 a$ A7 X0 E

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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( S8 c. b1 x$ R, r6 y6 E+ }拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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5 ^0 x& z- Y8 _ t; ?) j3 r& {电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

j4 P4 e* @9 |' G7 ?& j9 i; t把面糊用勺舀入饼铛。
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面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。" F0 ^7 o2 R A0 l

温馨提示：

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。7 P% n+ A/ y, c. E3 p

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！1 N8 C- H! @* i* r

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]