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食材明细主料：
9 R5 \8 h0 U- N X. U6 I$ c5 S% m小南瓜 半个250克3 B( t3 |& B, s5 {& V, _: g* }
鸡蛋 150克4 P# ^" ^: ]2 Y0 j! b j: [% ~
面粉 100克& g6 v$ Z, ~( `7 B- u5 ?7 X
葱花 50克
! v; K7 k. K' q' i h, U% o5 y" W盐 适量* \. l; ?2 S3 k
油 少许
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8 E. j6 N! M: V0 d, }小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2
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把南瓜去皮去籽擦丝。 3- h9 A! I; j ^* N( ?* w' U9 E% J
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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4
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倒入面粉。 - 55 e" [$ P" O/ v0 k9 \
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 6
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
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把面糊用勺舀入饼铛。 - / Q# z$ f) M0 @, `% a) Y0 m- J
面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。 - 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。$ R* U* e" h$ N& Y5 j
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温馨提示：' `% B% I; g# P" @! c5 H
3 ?* }, E: T# G+ _: I0 z1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。4 ^4 G3 A4 G! R! K- R
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。5 }- ]) w, l7 ]
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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- E3 h% B) [' D8 R; ^- P* g% R* G[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
