南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克
鸡蛋 150克6 B9 _0 i t2 s* B: M3 s4 G* l3 W
面粉 100克
葱花 50克
盐适量' G$ f8 z1 C$ s; R
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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W3 J: @) g/ R Y7 l0 G. F* f* i倒入面粉。
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
6
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

: C- o+ O- Y' ^7 a$ `把面糊用勺舀入饼铛。
: Y( N' k: o/ V面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：$ a1 x) }! o9 [& l' C/ C# W* o

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]