南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克' H0 `7 n& {& O2 ?5 b/ i* x. w
鸡蛋 150克; D& ^) o: {! h4 }
面粉 100克
葱花 50克6 R9 H2 d; x8 G; X
盐适量
油少许- j, H1 [9 y8 r x
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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% [6 ~- g2 \7 A8 w2 Y$ @倒入面粉。
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8 o/ i9 w# t% w+ X; _! W1 O拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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' Z% b! d1 Z) e' j5 C/ M6 T4 H
! M8 K) v1 H& n4 F* }0 m V9 f电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
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面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。' y% v' z' {/ ?# X, d

温馨提示：
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1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！4 N/ G1 ]! _4 t4 E9 `5 @6 g6 f+ D
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[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]