南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克# ]: u3 L6 ?( t" u* Y
鸡蛋 150克7 A# k5 k& \' W$ N2 f. j
面粉 100克- i0 o+ d3 ?8 z, q# A5 u
葱花 50克
盐适量
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

, G' y7 p/ m' I" g5 ^把面糊用勺舀入饼铛。
5 {; H. B( j% \- G8 \6 A; d/ u J面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。8 |# Y8 r; W# ~. }' I' e. C& }* T

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。6 U) ?" J4 q2 H, D9 H+ r& u) a
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！2 q F- s/ ~$ K. x7 W! H6 P
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[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]