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食材明细主料：
# S- j( ~! E: Z/ `8 v小南瓜 半个250克
; U& U- a w3 S+ {% y( c) {鸡蛋 150克* d+ A' ` r1 [9 L5 R6 L$ v
面粉 100克. F* ?4 N- l: ?& W' x
葱花 50克8 B. n s: J @5 @/ l6 V6 F6 c7 j
盐 适量 z$ ^/ @2 o6 O2 b! Z( }+ S. }
油 少许/ K7 _! I1 O x! I- B f; c" O' s
1
& \7 l7 a0 ~, h1 K( |, s: F 3 }: H0 O+ \. j8 o* |: S% A, v
小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2' `; q' B& U m* F0 ?
' }/ a. o1 s5 c# `2 `8 E2 e$ w8 B把南瓜去皮去籽擦丝。 3
6 c, C6 y' `8 S+ [! o; x+ ?
+ P: r8 d( S7 m, o- u然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4
0 ~! W0 S3 W- n& P9 F 0 }8 V9 D$ r, Z _
倒入面粉。 - 5
) A1 k1 W0 Y; q" ]" N 8 F- r1 d1 J* u
拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 6
% D: d, E: y: C( W" Y- P& f; Q2 x; S 1 m8 S4 [ g" O3 p. t
电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
- {3 n: y! p4 O$ n. J' e7 `把面糊用勺舀入饼铛。
6 r6 U$ ^ j2 C面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。- 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。- k% j% l4 y. x% |! ^, S
o2 w7 f. k8 L7 ]5 w温馨提示：
* G7 s1 l" w9 y, c/ ^0 e, L A0 W4 Z* f3 ~7 l! u. w3 G5 E
1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。5 f3 h, Y; O+ I
2 P: z2 c) D; X' B2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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6 ~9 i3 t9 B8 E5 ^9 Y# [( `$ O1 `[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
