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楼主
发表于 2010-11-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材明细主料:3 b+ T! t2 w! Y& Q
小南瓜 半个250克
9 y' u7 {" ~0 ?$ E. t, l: H& Y鸡蛋 150克9 f% D; k! \3 U
面粉 100克
( r8 v& i9 N" |4 L4 D1 [) G葱花 50克5 t% X# {( R5 A! F7 o
盐 适量1 [& b) \4 \9 ~3 V/ {
油 少许
6 a  K6 K" M5 |* _1+ m! u; [5 e( `2 e& Q
# s# t, ~5 Z& h9 e0 R
小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2
) A1 T# F, B' ?+ k6 ~& N3 V% C3 l, d4 `
把南瓜去皮去籽擦丝。 35 b1 R% ?1 Z1 }" b7 v5 \' _1 j

# D0 b: w8 u2 d3 m! h2 u然后,放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。
  • 45 q" n8 V& |; T4 e

    & L2 C- q" q6 ~: w9 W7 n! f3 @倒入面粉。
  • 5
    % y+ A/ D# v# e) b1 v/ m  J) s
    ; \8 Q" [: _4 A/ c! h拌匀呈糊状,里面不必加水,干拌即可,很快南瓜就会出水。
  • 64 |/ [, }, [7 ~" t# c+ G+ Q- S

    $ w/ R- F. `) m3 o电饼铛预热,用油刷涂抹少许烹调油。
  • / t2 x; k9 w) j
    把面糊用勺舀入饼铛。

  • + h! U$ q- K$ m- x  f4 @面糊在饼铛里摊好后,先不必盖盖,等两三分钟。
  • 面稍挺便翻个儿,此时再盖上盖子,烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点:颜色金黄、咸鲜软糯,鲜香可口。
/ C4 W! M9 F# r8 C* s4 f  x( c9 P- F, d( V7 K5 w* @5 K
温馨提示:
) i; m' D0 P8 ]( o% H1 \( P8 m, ^
1 q$ n( }% `& O! Q# {) O1 r1、和面糊时不必加水,放盐之后面糊的浓度会正合适,加水就显得稀了。
- r( h! b9 N4 Z! ^4 T! Z4 E* ~: j( o! v3 @0 I' C( M4 W+ A( U
2、没有电饼铛,用一般的煎锅或炒菜锅均可。
1 k+ L4 T1 N/ Q0 O# |! d+ D; w/ |4 y
3、油要少放,南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用,味道很不错!
; t# X2 U, T2 h! O2 _
; b5 q. g- G  k2 ~2 B, W1 I' ?[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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:wanwan08: :wanwan08: 巧手呀···

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