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我做过，孩子们说比上校鸡翅好吃3 r/ g! T: R2 p3 v. J8 Q S$ X
1.在超市或菜市场买鸡翅中（不要买翅根，翅中好入味，且容易炸熟），买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉（自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做），还要买一袋面包渣（可用干面包揉成渣），这些东西随便哪个超市（例如家乐，易初莲花）都有。
' \9 w- c# ~0 s7 w* n2 a: ~2.翅中解冻后，用刀在两面都划一下，将皮切开，以便入味' @8 p1 e5 K e8 X3 Q
3.将炸鸡粉倒入小碗（我炸10个左右用半袋），打1-2个鸡蛋清进去，搅拌成稠糊
: ?2 V0 ^& g4 p+ e* J1 C7 {3 s4.将面包渣倒入一个盘子里，少倒点，用完再加
$ P$ J4 T' \" b+ [5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中，充分沾满，然后在面包渣中正反两面沾满面包渣
) [2 s5 ?" h% M5 b% Y/ @% @6油锅不要加太多油，油热（油温不能太热）后放入翅中，慢火炸熟就可以了，火不能大，否则外面焦肉不熟
8 l; b5 v% X) f& a3 Q/ ]9 _+ E) i
试试看，偶尔可以给孩子解解馋，但是油炸食品还是少吃，可以烤鸡翅，更好吃
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发表于 2010-10-30 17:21
