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话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:5 f; h, l) e j1 s9 ]8 [
2 x( ?- a4 f& Y$ |7 K$ b制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。
2 V0 K: V& a+ }1 L步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；0 K1 m5 G- g1 S7 ~5 \+ R# @' H
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步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；3 y+ X$ }6 i+ l( ]$ f' K; ]
1 c, B u; T+ W8 c步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白0 v& g; i, D& G' @) y' W5 I, E
8 M- A1 p, L+ _& r5 ~+ c/ w* V. z糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆1 v: j, C* f$ s( X! l. _ o
b! h$ n; ~' [4 s. u! {9 J- l! C
面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；7 K- q; @# I7 H
" ^* m5 N$ S& j. o7 Z6 o步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
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[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
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发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
