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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
# U' J1 l0 [0 h8 x4 H; ^
3 d* X1 @% {9 y超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
) q5 d7 u  n3 C8 \" ~6 @
8 c7 {9 g6 t4 {( Y8 q2 O[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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- R' d: {) `3 F- e锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水
( t; D) J& A1 e0 S7 ^/ V" n2 H8 R% [4 P
捞起备干水份,换小火
1 M& c7 h, ]0 z; _8 S! `! x. J/ n6 N4 Z7 P) y
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干
8 ^9 T% _  v( {4 u1 ?- z' f6 a& I5 r) A! W! @" M
上面完成的猪手花生姜倒一起) o% i4 V' ?, b7 N9 e/ P

# F) w+ y1 ]) `8 Q同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。9 _9 l* m+ D* F3 K( J. i
; W+ _. y4 a1 h: m: _
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:
5 \6 k1 H4 J' v- [# u* A+ m3 W太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
4 X: T9 C6 h- `6 p3 I2 N- T我记得是用甜醋,广东那边的做法
' n' t4 a5 E5 o" ?8 Y8 f

) k( K9 g# e7 T" n7 i. ]% f* B) W5 X9 r
3 U# t  F8 v( X9 z& p- ^. t" R7 o对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 ; r, e7 K/ ?, @' e! c- ^6 b
这个广州人吃,叫猪脚姜

+ k/ d* w/ ?, G: C! U+ q  {& M3 U) H

0 b4 {) N- a9 T  G是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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