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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋2 A" [: B- A4 C; K- A# E% P
" `% b4 h! K+ c+ C% p% \$ M$ d2 r
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
0 G. A/ M' Y2 ]" ~
4 P, C/ A6 y( I/ ^' z) _[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干
( ?( u1 }# p5 t* _, k3 o$ t& Z" H' f) n- i, d
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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6 y  a( n0 R; q7 \: h锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水1 p% P( k8 M0 w/ g4 w& s
9 T9 j( |4 `+ ~' B' j$ X1 X+ \
捞起备干水份,换小火
7 S7 l; Q- P/ W- B- q* U9 L( h4 g
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干' ^- V, ^# a4 z( H9 C% M

6 B, n! J2 R5 E/ g% H上面完成的猪手花生姜倒一起- b; w& K/ E- ~4 b1 R- \

& F+ H6 ], A( L; o& |同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。5 ?$ w6 w. C" E: ^* S

3 A0 s8 d/ I1 \# I, a( J+ O1 _[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58: - F. C& ~3 M# b. X+ d/ w1 e7 c/ l
太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
3 f. H+ q. t% [( Y9 s5 y3 t7 `3 F$ ?我记得是用甜醋,广东那边的做法

$ \8 ~; p: Q$ `
3 U; ]: K  d' i% A1 Q. I. Z2 H# `. W" O+ A* `2 {8 \
对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
  i. i# p- v% G' ?1 N$ @! g9 I+ @1 }这个广州人吃,叫猪脚姜

* Z, Y7 |5 ^! b6 m* e  F" m7 H1 F: n# w7 V4 E; D! p4 K& d
: Q' Z# b& m2 W% L  {6 n' N
是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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