- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-5
- 帖子
- 198
- 积分
- 1558
 
- 经验值
- 1489
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。 菊花紫薯凤尾虾
0 V) V! k2 ?3 ?, g% k 口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。4 j$ a! w) T3 F' _; W) L
原料：紫薯、九节虾、奶丝% s; @+ j2 @+ W
做法：/ L% @$ ?5 c5 @# U. x
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
+ Z2 g- P/ C8 e4 ] 2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部& p* g9 M( I3 n# I% _
3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝" G- w" `: g' A( r+ Z, B- B# [7 G
4. 放于五成油温浸炸，熟透即可& z) P8 c# X% E
野生菌海皇金瓜盅
N$ K4 M% \" Z$ y) K 口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人9 R5 O) D/ N" g
功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效: Q2 |) u7 k% S8 i! Z
原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
* o; s* {5 S4 x, [# Z1 Z% Z 做法：) W: F* ~$ s d$ y& H2 H
1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
6 N9 m! g9 K! m% o- z) U8 V( Y 2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
- d- M7 B% T8 f4 A3 O% B- d) _ 3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅: S& l* |9 [* c* _5 s
4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
$ n- T7 T/ {8 _. q& E! p' ~5 [& W 汽锅松茸虫草花炖土鸡
' n% {2 B @6 o: a e0 Z; F 口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
1 N1 K: ?! v, S# B \/ n- X 功效：滋阴强体，增强抵抗力3 L s# t2 K4 V. f: l
原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
: y; x) K0 P, Y, S. Q) y6 W$ ?4 f 做法：* k' g2 U; S6 a: v% C6 u+ d/ `
1. 将土鸡飞水$ m* m: c6 f# f; ?9 n: ~' L
2. 将所有原料放于汽锅盅内2 d/ N" W* r( t) k1 ^
3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。/ V" @/ `; L/ Z5 _. O# G
虫草花浓汤浸多宝鱼
3 S3 K0 H1 r! U; T 口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极& ?& Z8 }& `- k/ o% G+ m8 n, _$ x
功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
+ X) n3 D' _6 f- v. F 原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
$ [# d; @) y7 z0 f! D6 ] 做法：
. C/ s+ ]- k! `9 m 1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
9 g4 U* G& G- O4 ^6 ~! b) F" O 2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用: A+ x) M# t3 z9 i+ b
3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可2 B; x$ r& J; V& M+ O
南国椰香五谷饭+ s& c0 E2 N2 [$ m1 Y0 b
口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
% q( r" z+ x/ Q+ g8 V- k7 c 功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅* w1 R( r, s$ W% e4 }0 ]- b
原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
5 W; k5 z6 y( T+ c; K- h" h 做法：
$ m/ S' X- B. e4 u 1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟9 A, q& e. z9 Y* i, Z
2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用( O* W. j$ b! h& b. P5 o$ u$ z
3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料4 J1 _( k% k7 S/ N5 i, z1 m: _2 l
4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
. W( q' A+ [3 [9 r4 q5 I1 S 鸡枞菌鲜露笋3 h q- {* `; G; x1 v/ p
口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻! M, r& ^3 b1 H- |& B# W& v) i% Q
功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用5 ^+ y7 d1 m- M2 ~+ z
原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
" U6 Z# l. B# A6 `9 j 做法：
7 @% u' j) U, A; { 1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
* K2 |0 P. G7 ^3 y5 X7 U 2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可6 ~8 Q1 n) p! |0 @0 g! x7 N
|
|
发表于 2010-11-14 16:47
