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 小黄鱼、豆腐、$ a& o8 s( ^3 p' g" ?
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
% j0 W. i7 U. c. D% W1 n) s0 C) p5 ]/ {/ R3 Y; o
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1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
, i/ \+ L5 d- E. N% l* W3 _2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅: i& ~" H9 R' F
6 Z1 g5 p! R0 A: _. s) X1 E
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