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 小黄鱼、豆腐、3 \) u( Z& m7 Y' T
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
+ Q7 k6 ?. w" U, a! f( s B. X0 l$ `& P# h) c% H$ r6 u- L
* V3 `* D% ?: A7 I1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出+ x( l' s+ `# k3 A+ g- f
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅% x1 S* ^" H( W& }" W
5 L% D! c9 Z4 j6 E1 G/ r* D
/ a. c( d% r; A( O! o3 d
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