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 小黄鱼、豆腐、
; h- O8 X( p8 w P+ b料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
F& ]% Z8 a8 k5 h
; b+ k# \- i4 @0 `. i; K9 w/ L. L- V! k1 Z% x
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
7 l+ p( v: C) f2 ~1 g' l% ]2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅' `( ]7 s( `( f$ w# {5 C1 U
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