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 小黄鱼、豆腐、; x p& w! K( I
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
4 l6 ]- b% l3 u. m8 N3 e# e. Q# j# Y% c) t, O* r4 Z# y. j: t
6 b4 G2 d0 r7 N- ]1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出4 s) F \ D6 Z4 }
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅6 f2 j: z ]; `' J. |! Z0 k
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