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 小黄鱼、豆腐、! v# o3 o |6 l4 U
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁; ? E2 I' E- I- X0 `
! ?/ c) L- k- I! |
" S# G& f8 d6 T% f! c1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出4 ]1 Y* R9 |8 R; ]+ L$ o
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅
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