请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？9 k0 v! x$ X5 M) L" @
2 F- m# m4 P# q. \
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
0 ?+ _( Q8 W5 s笋干应该是竹笋干吧

( o, }( j. L( \

是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 / g: Y: H& U5 r! y+ F/ h; S/ c& R
笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 , H- H% ^% S' y' |7 ?, m8 g
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 % T% h% j2 _8 D$ A  _1 R
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
% W+ P' j3 n; V5 Z0 X" X$ z6 e1 |8 {  B5 J$ ^5 n, o# L/ M  P
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
0 D+ D" r* W5 P0 W" y
( O5 }9 ?1 F* C+ t5 w晾制方法很简单
* @) A2 d) v3 [' n( \$ p$ K8 ^
* z6 s" O" c  U$ p/ n去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
$ J7 W. k( m5 s2 e, m
9 z/ l- q, v1 T/ U4 B0 L+ c; s! }要吃的时候拿出来用水发开