请教，笋干怎么做？ - 咥在西安

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？+ g4 R6 y# G5 s; F' P- ~
( \# M, ?' R8 v0 k8 g6 {, l' {5 {
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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Medal No.11

地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 : e: I, |4 [- {
笋干应该是竹笋干吧

8 G s7 D: Z" t, o# |
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
2 v. Z; K- Z0 k6 T& |# [笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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Medal No.11

7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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Medal No.1 Medal No.11

8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 ' |* G4 h& C9 H: C, l9 [2 f K2 @& {
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 2 I, @( G# j3 q7 e( F# }! O# U* J
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
6 w( |3 j& c+ ?- K
+ P  {+ J6 S, a/ w. h+ i) i因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
+ d6 D- \% S# l
! z7 e- ]% Z  C/ H8 }6 V晾制方法很简单/ ?% W( d6 }" ?+ b, k( z* x7 c+ e$ q
; ?+ e+ I$ H" G$ {2 p
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了4 E* ^# {2 O( _+ P4 j
* v$ o/ g7 k# }* y6 Q
要吃的时候拿出来用水发开

( p) Y+ N0 Z* |1 s
, p! g2 N5 U' G
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

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霖霖妈0710

初中毕业

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14^#

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

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