请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: * i( _) Z7 z4 r3 K" F' V2 N; b/ i
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？: H' h$ [& x0 e6 x$ m

[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ; N! f6 w; `) t# J; i
笋干应该是竹笋干吧

. s" c. T3 }" X; n( O, \
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ; K) k F) V V1 c
笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
) G4 O4 c% x1 a* N" O. m红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
$ {8 l4 i) W- [( R2 s6 X% k楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋2 e1 z: b/ X% \. W" b4 d
  A6 L' N% w/ ~
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我

4 J$ @2 K6 ~6 B" h7 s晾制方法很简单
" x- r/ o; w$ |$ L; \7 @2 }7 S- \0 S2 D/ h0 g+ M: J6 r
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了6 g; G; ^; u- B; c7 o  v0 s

, C1 ]1 d9 [( N3 v. `3 v9 r8 S+ ~4 f要吃的时候拿出来用水发开