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新手烘焙日志——原味祝福饼干

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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

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楼主
发表于 2012-2-3 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-2-3 01:07 编辑 4 f* p; e$ E# b+ s* \
  ?1 Y+ n+ z6 X
前两天才买了长帝的烤箱，感觉心现在特别热，每天都想着要做点什么，黄油啊用的那个快啊！~
5 \) e* E5 y5 Y4 t/ j7 l; K这个饼干为什么是祝福饼干呢？因为饼干模上的印字写着感谢啊！~
9 s2 j' \3 u5 h5 `材料：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克。# `' _# q; z+ \) r, w) r) b% V

* x( U2 C( _8 d; e( V
% v( M- n/ Q5 a7 j1 K做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀，颜色略变白。
% L7 X; s$ d2 m/ _& S1 [1 w' k6 K8 G& n2 ?9 N* w
          2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
# k" Q  [; `& u, ?& h6 t1 d1 ?, `+ d' m
          3、加入香草精，搅拌均匀。
# [: i% p  t8 O6 N
, e! \/ T7 n- S6 K          4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉，用刮刀翻拌均匀。6 W3 E1 k2 l0 T, e
/ j8 b" o, H+ r+ x/ R
          5、用手揉成面团，擀成薄片，用模具造型。
* w( G1 b/ U/ Y' H) v' `. @4 C2 X5 g1 ?! n' d9 A+ I2 H" R' z6 y, {
          6、摆入烤盘，上下火，中层，170度，15分钟。
2 C, s* Y3 y6 t9 `, [9 N; i: O6 o  o0 B+ k0 h$ @( R4 o

- W& F3 q5 N$ T8 Y( B: n# y这些饼干是我人生中烘焙的第一盘饼干，一共烤了两盘不到1小时就被宝儿和我娘干掉了。真的自己烤的饼干就是香啊，感谢妈网上各位烘焙的前辈，特别要感谢小雪悠悠亲亲告诉我高低粉的购买地！~
- {8 ?- i8 n7 I
) r% {" J& n/ X4 Q菜谱摘自妈网的前辈!~
. @0 s1 @# h7 ~4 J6 |0 T0 {- x. ~+ z) i/ }+ a4 X

% \3 W& b# D. y2 ~, e1 k1 K. U; k- Y3 ^0 M4 u4 N
5 o: K. {5 @* l1 H3 E- G; O. p5 N
- N  N- N( G* i; l2 }# V7 i  @
8 z. d% I6 M+ i/ w
3 ]2 i0 g' l0 \/ k" _6 k- u
9 y5 e2 L1 H( f" x# v
) W, p% r9 @6 J
8 G/ O& V& N% i( ?/ n0 z8 `

# ~) \$ @2 \# ^$ r0 ^
* o' D  V6 ~3 O7 _
! L8 r4 n9 }8 R4 F: |% F8 i9 z6 W- ]& R

2 N9 Q; ?% g9 \# L2 f* o
) H' E( L* o; g* e3 i- O: u: ~# v6 K5 g+ |6 @

# M. n1 p8 u7 ]1 M$ }& z1 H& s9 a2 R, M* C; Q) \) m) L% Y1 i' c
5 O( r* `6 n& ~; C2 A

) e4 l& l" X0 v5 o2 u+ L3 ^; ]* {' M; \! ]3 B% \- x, [

- {! c7 o/ t5 {3 b/ D9 c9 n, Y/ h6 h
# I# [* R0 ~8 Y6 P/ R# ]/ p6 G
  ?9 u1 ?" N- _5 G* c0 A

# ]! a+ |. T! y1 i6 H( H, s+ v% T: ~9 {! k
* i5 a: _" ?* {; D  B
''9 |8 R, r& n+ S2 J
0 P3 ~5 `- f5 K1 X7 ^5 t
3 d6 v9 N$ [6 s5 S6 m
5 i& b, b4 m  @0 U/ R

* r$ t4 X/ y1 }% Z1 X# A; a- N, _, s

. G, X( w( j. Y3 s, H+ I# q  y. t' p
8 j. |8 Y# O; \9 V0 ^
. }0 `% s) F/ x1 |) i& s
. D; P. G/ ?( `1 X! ]  O4 u+ B1 d' K: i8 }- u$ m

( o4 H  t2 m8 U8 h( a! X
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 20 第一盘饼干烘焙的如此之好，赞啊！.

总评分: 经验值 + 30  金币 + 20   查看全部评分

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燕子000

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沙发
发表于 2012-2-3 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想咨询烤箱的事啊
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★宝儿妈★
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初中毕业

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板凳
发表于 2012-2-3 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 Q/ |. G5 W& H  O  A8 L
, t2 {8 p! v& A0 k0 r- [9 u请说，我的是长帝的，我感觉特好用。
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燕子000

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发表于 2012-2-3 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' u+ I3 H: p4 S# }# X
$ v" f6 D! A5 ?# s  l% I+ c: I哈哈，就是问一下价格，还有容量什么的
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★宝儿妈★
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初中毕业

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发表于 2012-2-3 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕子000 的帖子% G: t9 S9 b! ^3 f

6 T) M1 A9 t' L. z! S300多，30升的。西安的网商，需要淘宝地址我站短给你4 E" z2 t, E; P( K

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一恬妈妈

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发表于 2012-2-3 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼干做的真好
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★宝儿妈★
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发表于 2012-2-3 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 一恬妈妈@xa 的帖子0 A8 y* A% h, c1 G% ]6 V

# L$ E1 ~; l- ~5 Y2 U, i' P; b感谢啊，第一次做饼干能做成功我也觉得很不可思议啊！~
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筱笑翛

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发表于 2012-2-3 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味又可爱的饼干

点评

★宝儿妈★  谢谢亲  发表于 2012-2-3 14:19
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CC微笑

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发表于 2012-2-3 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我们有口福啦
4 s1 ?: z2 \5 O2 ?好看又好吃% N: `2 l4 ~. z4 e, D, g/ s
自己做的放心

点评

★宝儿妈★  笑笑多吃点我就开心了！~  发表于 2012-2-3 14:19
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小雪悠悠

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发表于 2012-2-3 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
：）加油！
+ v) M, l" d- E* a. a* ^5 D1 F' Q  e4 o
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11#
发表于 2012-2-3 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雪悠悠 的帖子
& S8 Q$ K/ z# Q! Z/ d9 B3 _& P* ^  s0 ]4 {8 E0 C
感谢亲的鼓励！~
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★宝儿妈★
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初中毕业

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12#
发表于 2012-2-3 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味又可爱的饼干
谢谢亲
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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13#
发表于 2012-2-3 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我们有口福啦. G2 v6 K- K9 _2 [1 \
好看又好吃4 }  h4 ?, a8 U$ M1 ~4 h' {. X. R
自己做的放心
笑笑多吃点我就开心了！~
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bluefox
依依妈

贵宾

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14#
发表于 2012-2-3 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的很成功啊。

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★宝儿妈★  三克油！~  发表于 2012-2-4 19:13
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每乐时

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发表于 2012-2-3 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这种饼干材料不容易浪费，上次我们做姜饼屋，剩下的材料都压了饼干了，烤了N炉，哈哈

点评

★宝儿妈★  确实这种饼干一点材料都不会浪费呢  发表于 2012-2-4 19:13
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柠檬520
柠檬520

上初中

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发表于 2012-2-4 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，都需要准备什么材料啊？很感兴趣呢。; N. u7 a- V; L0 T  Y8 I9 C

点评

★宝儿妈★  我觉得这种饼干除了黄油别的材料都是咱们能轻易买到的，黄油我是网购西安卖家的。  发表于 2012-2-4 19:14
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涵子
涵子

上初中

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发表于 2012-2-4 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤饼干的模具在哪里买的，真漂亮!& `  m9 W( T% |0 N( b+ y- R. F
另外高低粉在哪里买的啊
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堃儿妈

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发表于 2012-2-4 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     想要烤箱地址和面粉地址，谢谢
, n8 a2 S8 f4 d6 q   

点评

★宝儿妈★  高低粉在沃尔玛有售，烤箱地址我给你站短！~  发表于 2012-2-4 19:15
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墨子墨子

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8212  
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发表于 2012-2-4 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是个笨妈妈，家里的烤箱一直都没用过，再放就该坏了！想跟您学习下，底下有好多都不明白请指教啊！" M8 N& \7 q7 R  o& u) K& H

4 m+ K4 L# v6 U! c1 u$ ~材料：黄油50克(哪里可以买到啊)、糖粉30克（是糖和面粉吗）、鸡蛋25克（要把蛋清和蛋黄分离吗？）、香草精2滴（不放精油会不会影响效果？哪里有卖？宝宝可以吃这种精油吗？）、低粉100克（哪里可以买到？）、奶粉15克、高粉25克（跟低分有什么区别？哪里可以买到？）。9 U8 S+ u/ l9 I+ n' t
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀，颜色略变白。
0 I3 y) ]+ f$ ^$ v. c& [0 }2 E 2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
3 r1 [( a) a1 Z8 C  3、加入香草精，搅拌均匀。
$ R  Q6 E& |. K2 a4 D 4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉，用刮刀翻拌均匀。-（是按顺序放吗？还用加水吗？） 5、用手揉成面团，擀成薄片，用模具造型  （哪有卖模具的）        0 ~3 ?. Q! t0 W- L$ h6 u6 _
6、摆入烤盘，上下火，中层，170度，15分钟& j3 ~. P8 Y, D1 k  q  w

/ R2 N) s1 a5 M
6 O% o) S7 G1 X9 b) }  v感谢感谢，真心请教！
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★宝儿妈★
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初中毕业

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20#
发表于 2012-2-4 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 墨子墨子 的帖子  z  L3 u( |* l. C6 y$ W9 z

0 g, n) o2 c  h6 r6 K4 _黄油模具香草精都网购。香草精买进口的小宝宝也可以吃。高低粉都在沃尔玛有售。区别就是筋度不一样。
) Q4 R. o' w# b, y. T7 _不是糖和面，是黄油里面加糖粉搅拌。
! N, W' t' ?, b2 A1 m- `是按顺序放吗？还用加水吗？按顺序放不用加水
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