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[美食DIY]

红烧冬瓜杏鲍菇

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炫色花妖
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：* }8 `  x4 @4 v* n/ \
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。1 o9 N7 v7 I: X
做法：
2 E/ t" |% ]8 V$ }- W6 U1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
8 Q" u2 J% W% Z. q4 R# d' g- D: L& z2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；" r9 Y4 m; N6 h2 i  m" F5 B' ~
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
6 F1 H- H  S. W; j1 \( _$ t( U7 \4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；  ?$ V6 }9 |! ~9 I" O* ]9 K( q
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
9 G8 p. {( [- x# D冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。" y6 I6 U) O3 w; }* \4 `

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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

沙发
发表于 2010-11-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
杏鲍菇很有营养
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水晶糖果

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发表于 2010-11-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实很有营养
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青椒豆干

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发表于 2010-11-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊,改天试试
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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5#
发表于 2010-11-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。, e3 \) j9 t0 Y- H- ^& I  F
不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
1 J! j0 [7 A, C. a; S杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

& u( {- n. }" V& i. P4 V& w$ i! i: ?- w( }
呵呵，你儿子对了，你错了。
3 r# t2 f9 _+ L. {6 ~+ x9 U. Y杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。
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蒲公英200915

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发表于 2010-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊感觉
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