- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料： w1 A, Z. b, a
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。1 Y( J, i( o, F; M! K3 [% v1 F
做法：! f' b8 _3 C, h) X& y3 z
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；9 p. A6 D6 e; s) z7 I& n* ?
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；! D2 ^9 S0 b- b; y7 j: U) m& a' `
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；: g+ j* p6 s7 y
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；: n6 ~# ?, k! ]+ n
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。2 @2 k2 g- z- Y0 j9 D- U* S6 S
冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。! H+ h: I/ S5 I! h5 I% ~
|
|
发表于 2010-11-22 09:43
