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[美食DIY]

红烧冬瓜杏鲍菇

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炫色花妖
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-11-06 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-11-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：# S8 s% o* d4 H9 j4 O: {
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。* ]8 T5 I6 a/ {
做法：
6 |0 d, y8 n) S1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；+ A4 R  X! J; W1 R) g
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；$ K6 w9 [0 Q* Y& F' W/ Q9 Y
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
" \; ~. d' k5 O4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；
: u6 ~3 J  l* ?! w" V3 K  Y5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
% F/ V( q. D+ q; ]- }$ Q2 k冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。% w1 F9 ~, c- b0 V

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melody_qj

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爱心活力豆
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

沙发
发表于 2010-11-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
杏鲍菇很有营养
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水晶糖果

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板凳
发表于 2010-11-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实很有营养
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青椒豆干

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2009-06-22 
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发表于 2010-11-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊,改天试试
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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5#
发表于 2010-11-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
2 `5 A8 N: c+ J% X. a, ^' C* C不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
* k7 t# }, q6 s0 R2 ]& p* j( y杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

' l: A; U3 a8 ~5 t, t
/ h5 y. q$ S2 T! [7 [- K  s呵呵，你儿子对了，你错了。
, l0 b; q/ X1 O7 D/ N7 b* D, y杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。
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蒲公英200915

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发表于 2010-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊感觉
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