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[美食DIY]

红烧冬瓜杏鲍菇

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炫色花妖
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-11-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：) r6 i# l9 Q. x
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。
$ g" O$ {, z5 [8 F# i做法：
# Y: y# H( u/ K+ [: h7 _% ^1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；: k' N( u4 J# T" c/ S* y# ^
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
+ {2 I2 i: T5 B& L! n3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；6 Z4 o4 v- S! b/ X5 e- @
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；0 U# R9 W- K" ^; i8 A5 W" P4 K( |
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。( A& |; J" L0 d% Z# Y" Z
冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
  \" F# Y- _2 s
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

沙发
发表于 2010-11-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
杏鲍菇很有营养
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水晶糖果

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板凳
发表于 2010-11-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实很有营养
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青椒豆干

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发表于 2010-11-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊,改天试试
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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5#
发表于 2010-11-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。' t( q) O, ]/ E# r- B6 F
不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表 9 [( f% j2 Z9 ]& H" b. _$ ?8 f
杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

7 I( r8 r7 ^7 h% S1 V, c& \: ]3 D& _3 B7 o; {; {, p
呵呵，你儿子对了，你错了。
' G! @9 t( P& z/ O5 z杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。
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蒲公英200915

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发表于 2010-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊感觉
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