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本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑 $ P3 E) T( d3 k% S4 {9 f
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离端午了还有好多天的时候，儿子就开始念念叨叨：妈妈，你今年包不包粽子呀，我馋了，我想吃粽子。天天念叨，跟那碎嘴的老婆婆一样，没有办法，只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口，买着吃算了。看来，还是没有那轻闲的命呀！ 按往年的惯例，买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子，每个吃起来，都有惊喜，不会全部相同，喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫！; V3 x9 d/ |7 }( y% z3 p1 m
上些图片给大家看看，其实包粽子也是很简单的。
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原料：长江米六斤，圆江米两斤，各色豆子各一大把，蜜枣一袋，蜜豆两袋，当然还有粽子叶三大把。不得不说，今年买的粽子叶很好，不是很青的颜色，是带着些许黄色的青，可以肯定地说，绝对不是电视上说的返青叶，这一点让人很安心。; Z) `) T, f N. ]( Y. I; z
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这是超市买的4.9元一袋，买了两袋。5 c' U2 j. Y' R) r/ k; F& V
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" J- `( O ^4 Y2 N4.8元一袋
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. ]3 J$ @, U" n8 q* G: i: \ 泡了三四个小时的江米，因为只买了六斤的长江米，粽叶有点不够用，又加了家里存放的两斤圆江米。
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这就是我买到的粽子叶，是不是有点点黄，这是我用大锅煮过的，粽子叶多煮一会再用，叶子包的时候不容易破
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盆里的是白云豆和花豆，还其他的豆子，都没有提前泡，因为我煮粽子会煮一晚上的，不会煮不熟的，再说，如果泡过的豆子，会发的很大，包出来的粽子就不会很劲刀啦，没有发过的豆子，包在里面，紧紧地捆好，等豆子膨胀起来，粽子就会很好吃，很劲刀，个人意见哈 2 d+ `# ]1 C9 n8 ]* I3 V$ a- |# Z
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0 i: B/ R, @4 a6 q/ g. w/ H. v先把粽子叶穿窝成斗状. |# x4 c* C9 v. `/ [+ ]' l7 c
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$ N6 u- i, {- B+ y" f: Z/ K1 x$ ?! g先在底部放一点点米，再加上，各种豆子，及其他原料9 ~/ ], _8 j! T Z: V4 d& I
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再放上一层米盖好，好啦，下面可以包啦！, }+ e1 A+ y' ?3 A3 p3 ^6 g; J
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看到了吧，要把上面的叶子盖下来，前端两边角收好，别让米露出来，就OK啦
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6 {. u( }/ J4 ^( D) ?* e再用绳子紧紧地捆好，一定要紧一点，这样才会很好吃, L3 a, ~% Q' @2 H/ V: |
4 z# t- g. V8 Q' u6 ?# T) z' }2 _看看我做的，还能看吧？ , W: G' I( D s; x$ G* A; h
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8 d* O" m/ X* [' S: l看看，三个多小时的成果呀，不少呢，一共包了一个大桶，一个电饭锅。 D: Z& q3 j* e6 T( d3 x/ T/ `6 j2 z
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! v. ~% k) T$ i4 s+ c0 @% I, t好咧，入锅喽~~~2 o4 R4 j3 l. [7 V
这是我家专门用来煮粽子的锅，用农村的说法，是一尺三的锅，我也不懂啥意思，应该是很大了吧！% A6 i. o( v; G* Y" P. P
好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。
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发表于 2012-6-21 08:16
发表于 2012-6-21 12:12 
