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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑
* A" _0 d* w' j1 c7 D( Y- e) @& Q, n$ Z7 c i3 z
双面油饼
3 Z1 m9 T5 W7 ~+ ?这个名子是不是很奇怪啊
9 w0 A4 x3 M; |8 [其实，就是两种面的油饼/ Y7 N {, ?- R) _. I
为了让油饼分层更好
8 M; X7 @5 V1 p2 m1 E' r" }0 z吃着更酥6 U, x3 o" [) f) r
我活了两块面
! O) [! b$ p0 m: ?9 |一块油面
9 n3 s( [) j+ _% s: j( k一块水面
+ d2 c$ G) u. p% ?
; i4 a' K) g9 C) ~! x8 V) A8 t# ?+ p& x
这个是用油活的面
/ Z( S) f- f0 }' j用它来做馅的& K. _6 b' T2 J
里面放了一点盐和一点花椒粉# H( @3 n. b% y# a9 \
$ F$ Z1 z' s+ x* v% w* C0 B$ J, j' n) K- u3 l) y3 v
这个是用温水活的面. k* I/ S" f+ `* V1 n) A" e
放了点酵母
5 R; k/ z9 q( A* s6 M; H9 d7 X- r# _2 H2 Z9 A* H
* a. M3 R1 I. A2 f1 W8 x" Q& r
W& w6 x/ z* D' c) q. [) _* Y$ p( N
然后用水面把油面包起来5 w% Z& J- q- ^# u; O* `' S
擀开，再一卷，切开让大家看看效果
0 T" B8 Z& P6 x怎么有点像大理石尼, U3 k, `3 u, V# j- p
吼吼
% D, o: g/ [( S
7 g' u) J4 ^% G' F# u/ D9 f
1 v" p* J2 @6 o& E. [$ M
' ?4 m/ X: p5 c再擀开，放到平底锅里烙
5 I' W2 m$ I! `) q$ ^
- u2 p0 y+ M3 H6 m6 s+ U* j/ J5 d9 s, J
+ p0 c: K6 `- G
烙好就是这个样子了# j% B3 \3 [, D. W6 E
; ?" j; T6 e8 ]5 K5 L
) R9 U- F1 M% h1 z
. f; b2 S7 R5 R% `7 d
' t) m3 V3 S* W" [& _- _来看看分层效果怎么样啊
3 p5 x5 x) }2 `: ] e% n+ a# U家人都说很好吃哟6 O8 L$ x, M g8 x8 h
呵呵
$ u& a" G. Q$ G" v5 Q9 _$ e2 _/ @; e9 y0 y* Y
0 }. s* ?6 N f; }! m7 B& K7 y
) x1 l6 [( |+ [% _- h+ }: G; p$ {0 ]% J' F) C% ]& r9 Z
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
