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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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炫色花妖
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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量1 V1 }2 G7 v6 H; K9 O; y6 g7 p
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
* m  X2 e) f2 G7 s, ]! {4 ~) R; ?0 ]2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟$ \  z% d3 D4 d$ g
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用1 |) f3 H! t& M5 I2 \
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
- N  v2 p. j9 }% f/ l! i5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
; P* L% r* P9 _$ j9 U6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
) N! U: P! ~0 k5 M1 N# Z* u7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可1 a" [( e& g1 P( m/ ~. o
多说两句：6 V# R, M+ }# H* H( Z0 b
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
/ L* Z* P" e* c# J" X4 j# c可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
$ K4 ?) w/ o5 f2 `9 P2 m9 I0 f
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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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板凳
发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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地板
发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
小兔子乖乖

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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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7#
发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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