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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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炫色花妖
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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量4 u+ e# k& g0 A+ l2 @
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
/ m% W7 B& x6 g: w$ M2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
' O3 o2 @$ [" V# e& q7 |* }7 h3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用, b- Q" s* u* Y& T# B
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入* p2 A9 S- O% {4 S& [) Y
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出, a* m! K  L/ h
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
0 j4 I/ b: Y# O, w. @# T7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
$ Y% _: V# d8 t" J$ b, _: ?3 k多说两句：
7 R% j9 X" G; q; {* r! a) }9 g! c% V家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
7 C1 q! G  e1 \' Q( ]; Q) e可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
2 B3 h9 D2 {$ |: e" ?* [9 ~0 h
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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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7#
发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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