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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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炫色花妖
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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量6 a' o  z2 U# t+ k  I; s) M
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
  K7 P8 `" O. a$ D8 [& ?. ]2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟. z8 m% `( H  E, c
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
# L3 v3 J% q2 O7 N& s2 R) Z6 ~* N4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入5 m' f$ c$ [! F+ H9 e) O: y
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
0 \3 v, p* L, x$ O/ f" S: u6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上- h: ]3 a% f8 U2 N
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
% y, u4 U2 i. g; a: w5 L% V' W$ X多说两句：! _! D5 O/ [' Z
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。' {3 u" B8 \  m2 r8 W! A
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！$ |. d8 Z- m, e; A+ Z0 A

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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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7#
发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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