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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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炫色花妖
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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量) _' z0 ~% E1 _
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
0 O( l2 b4 F! W3 _/ c( I, j. p2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟5 i* J, t8 D! e+ Q# u6 L
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用. o5 o2 O. g1 ^0 Q# Y- F& r, [
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入9 B6 p& S2 P. V
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出) k! x* `$ B2 k4 h% z
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上* i# A' [$ u0 K! D8 p0 T
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
" E0 T5 s; @8 a: O7 s. s' X- C3 R多说两句：
! z3 Y. ~% _) r  c! E# x' D+ S家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
) v/ n6 B- L& i5 A4 V# @3 L可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
  k# I3 @0 ?0 ?/ E
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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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板凳
发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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地板
发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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