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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
0 N9 {$ {' \" B, r
7 T  @) I  ~" O2 b9 {4 G' d手撕包菜油
7 e( j% S" `' S4 s# r材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐" Z) v! N* ~7 E! p1 J
; _/ ]% ~- o9 U

! t0 J# k3 w$ q2 V* w- U# t8 E& ]9 ]做法：0 p' a% O8 I" Y2 [. l
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
: S: l. T% O  @2　干辣椒切成丁6 f, _4 f( D/ h1 o, y; T0 D
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢6 Y8 t. ~, u4 R6 v0 G
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
9 T+ c8 }7 o& D, Z7 M, W& a5　加入盐炒匀入味3 _; Q3 g, g& n; S; y0 Q; Y
炒8成熟就可以了# e. U% }1 x. [) |; f8 [5 F3 _
8 ?4 w' k1 G4 D- Z; X7 a
+ d; R5 P3 i: d- o
2 |2 ~( @6 q# H% x+ P/ S- f

, o7 O; d+ t6 ~6 j& C7 A! G0 a. Y2 X
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
9 H* P- s! Q$ z0 q, P; M& W) A! T' [/ m6 L+ @* M( a# F
4 }" T$ F! U9 h: k( ~2 t  ]: r
:wanwan79:
* J0 ^1 W* B! k% ?/ i& m: {  m2 w
  B2 }7 ]- I  Y
; n& C2 T: ]2 z:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
7 H! T- K* t$ c茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

7 u0 c) \2 S+ w  q" t1 }1 |$ Z9 v8 y7 O8 \0 Q/ [% |
我用鲜辣片
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无忧宝宝
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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉( l  h; y; J& m% Q; ]" y, ^
然后下蒜  辣椒尖  
" ]& w! n! D6 _. D; g, m/ i下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   4 K, O( y6 N$ T- g& N# }6 Q4 ]
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
7 b, K, W& e3 N: M/ c6 T以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

4 j% L" K2 h2 [! v3 V. t) b6 L7 T. G6 ^; ~  g" r
红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
% z+ K# F& g8 A5 G# Z6 `/ A呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
- v6 @2 }  ]$ K/ @8 ?% T
3 L5 n$ B1 Z- \( L1 ^  _* y
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 , s; L& {+ U4 r
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

- S1 G6 i. p0 O4 f; V
, i& h/ b# M; Q& q( I  x- }8 L; S
: u4 j4 a7 U6 J4 R有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？5 _* G$ z$ e+ Y0 v- N

- Q1 _3 `* c$ ]  ?& }包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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