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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
3 A. P* _0 q4 Q; C! j( W
* n& F( T: h$ A- [" n) @& K; o手撕包菜油
' B' Z2 j8 j1 |, \1 Y3 |材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
0 a9 a1 T- @1 R5 ?+ q) C* w8 Q. t  h  d* Z, }! q1 Y* [
: n0 n0 B1 d+ C! N& @& {' }. K0 T
做法：
3 v! H" T: @  ^; l1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
$ T5 O: e3 m6 h2　干辣椒切成丁# _  j0 h; V/ C' o  A
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢
+ O6 Y& M1 F# O% U/ `4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。. m' k" B- ]4 t/ k) e  j, g- p
5　加入盐炒匀入味
1 z. e- {7 V' Y0 w  l1 Y炒8成熟就可以了& H0 u* z0 W0 S5 ?! ?. K
- p9 Q7 v# b( j) @4 C  u8 g
( U! R4 |& p. ]+ ^
# X0 ?5 [% \; `
9 @0 M: v) O( d/ F
' s% R& H3 i# d% r7 z3 V7 ]
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
8 _6 E  f9 a0 Z$ B" H4 j2 e  A& m8 p3 j) ]- _0 L( l

: Y, f7 n1 j8 [# e5 c+ v:wanwan79:
, J. S4 b2 L9 b# t2 I' t' y) v
; x- J7 r% k4 x7 o( |0 s
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
) v3 T. k3 c- x9 z' ^. S$ G. d茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

, I2 q  c) V+ q) M; {5 w. J
& Q- ]- _& i2 t我用鲜辣片
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无忧宝宝
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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉
5 ^; V! j) i; `7 v. ~然后下蒜  辣椒尖  $ K. l  ?) l8 f% }* x( S
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
. a3 v+ Q. p; \# d, r( J) u最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
, i& f. t# }  ~: l5 n以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

7 a5 P6 `- t1 b; H5 B& \8 X% L7 b- b) ~
红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 " f" x- \6 C- v% b: d% _2 k
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
" V' M& h9 H9 V
: i$ m4 H1 ?6 n$ ?6 \
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
6 T/ k. N" `/ {8 N/ y8 I+ [上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

5 L; V2 t1 w* v0 @4 U" U- g. K8 G, h! A8 _- G% p+ K
4 \) m0 ~4 S! R5 L  J" o4 H8 Y
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
+ C; w- U* ?  D
' H, S, a$ H4 v' g包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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