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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
* O5 i$ j7 E, T  k% G
# h8 F! x, y; K/ W手撕包菜油& o/ F; J0 u% p/ Q# A: _& @
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
: w3 L1 h1 R" N
9 d& ^6 w; X3 n, e4 K0 P  H8 y& E  ^8 D1 t- H! a
做法：
5 w/ Y( j% l, B9 K# M- ^6 J1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
% b, A; V( R% G0 c5 U5 P  H+ k' d2　干辣椒切成丁
$ A2 N( D. G3 D3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢; d6 h/ i* e* L) K( v; t
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。1 a) m4 U2 D# G  |! v
5　加入盐炒匀入味
0 t% t  j% w& E; l2 H& |炒8成熟就可以了. M) [2 J7 b2 c" }; G
  v3 W/ G/ W3 u. M- b
4 k/ o4 @6 K; ^2 C2 }1 o4 F
. i: S7 G% p) O) T
- P" x' Q: ^' \- B- o5 w
2 y5 l3 V/ M+ N! ?# k
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: 7 m  }2 ~5 _0 u4 q/ I" c

4 P7 ^/ m, T0 d* T+ s' `
! E- c* \4 H8 S# W% @& k:wanwan79: - t$ W( ?1 h* ]+ ?

0 ]' M0 d# @6 e: b  j! \! M* l. }+ G3 G) B& V' v
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表   L- w7 h* R1 K4 r4 G% t' i# B
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
/ |" N: W9 z& |  J# \" I5 O: Y
5 w8 J+ q( C" N5 m& i$ x8 u
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉+ H) x! W7 k# @% C' |9 t$ Q
然后下蒜  辣椒尖  
! Q7 h/ @$ O0 H, `下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   ' I! q' Y  O" l6 a
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
+ t: L# w/ \9 {+ D# n以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

4 q5 K* I5 p* D$ L+ K' i
) B/ T0 q2 W* }! g" w) [! x  n1 |* z红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 3 P9 p! c+ P3 h: L2 Z
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

, D' r$ e. R/ {/ s4 L8 O5 h4 a/ P, ~- l& ~
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
2 o& S6 s. i/ C9 e上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

' S& [1 i, f6 E1 S! S2 F; _
5 a. N, V1 E. a% s9 Y, L( n1 T# Q9 a0 L! t* l1 b
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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18#
发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
& a! R3 k& B6 s  M' g' r" ]5 n0 J3 t( b# [
包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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