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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。5 E* q& d2 e9 ]: Q, L, z
+ W# k, ]7 |% a# y先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，1 h( H+ X6 L: g4 x l O# d
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
8 v! s+ L) A" y! e# j趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
2 F8 U: ?" a) X5 i黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。' Y/ ]# [8 D' T/ k8 j
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
- j4 e) m6 H u% d; D/ V3 t( i2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） ! n1 k1 s8 t8 p/ l& V7 ~0 e
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。9 {( Y6 u9 f! y" Z) n' T. t7 Q, ]) t
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。' k! g. O1 T( f4 n
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。! l. c) t2 u I( K- q4 L& M' v
6、轻松剥得的一盘栗子肉。
+ i5 w6 N/ x! n% }7 _3 v2 u : h# q; {9 S [7 j) u }
如下图所示哦，非常简单：
( @. ^3 G7 A3 s4 ^$ q) N. W
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发表于 2010-11-23 16:00
