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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
4 ], T' g' W% M5 n) Q: w& z3 R! U; E. [2 G) o9 p: b
先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，! y$ H' Z4 l: K+ @/ X
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
4 w# j5 j" ^& s1 \4 |' G X' p趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
' P! W1 Q6 W9 |" n3 Y' f! O8 U黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。# ~2 b9 z3 H! y
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） 9 T. K6 w* z5 d1 T7 v0 w n8 i: a3 x
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
/ j+ l$ ~7 ]' g5 ^' d3 \4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。! E5 T8 v* M( I9 ]
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
0 e# P7 v0 @) k; U$ F& o6、轻松剥得的一盘栗子肉。
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如下图所示哦，非常简单：1 n) X( ]) G% x f
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发表于 2010-11-23 16:00
