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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。9 _$ B5 l3 c6 E7 r9 y$ f9 O( U+ b
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先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
' k/ O: Z# s8 q3 n7 H2 m/ O7 I原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
9 j% T1 P9 h: C8 V8 p9 W趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，, W# H7 f+ i( O S% |; y; Z
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。" U) r ?, ~4 M
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4 g ~% C* m& Y) v, T1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。# u5 f Z0 z! X+ Y$ N2 v
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
7 J2 g8 z- b- Q9 ~* g1 `3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。3 t( R3 g8 W3 `7 z: H5 B* V/ k2 F7 [
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。0 Y; E6 ?$ F( B
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
2 g9 @8 W% X+ z" [4 d6、轻松剥得的一盘栗子肉。
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如下图所示哦，非常简单：$ d. T% f) t: U; h+ J2 V1 i0 K
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发表于 2010-11-23 16:00
