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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
' c/ a! g& }) I) D+ r
. L2 L7 W% s8 J4 A先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
% w: {3 u' ]( w( f6 j4 j, O, \原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，: F" R- D4 ]) v- R
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，8 c/ H. m d q4 S
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。0 O. _0 y0 c- k. u) a6 ]
( K3 e6 R6 d2 x
3 S* o3 C+ Q$ f
1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。2 V1 b0 e& x7 i' I4 x
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） 7 i! N* c- n: R, |# X
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。% X; }4 g8 z2 C2 u& E; T
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。2 I- A) s7 O7 l- x+ m7 S2 ~% z4 P
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
- E. g& A6 b1 V9 E7 J/ ]# _6、轻松剥得的一盘栗子肉。. [9 n9 h+ X) F! [7 j3 [) E* M5 x% p
, l# p& c/ t& J) z. S9 Q2 A
如下图所示哦，非常简单：1 | R7 B) O( p& x; E5 v
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发表于 2010-11-23 16:00
