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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。3 ^8 @4 Q, B0 f2 t8 ]
, U: k: \. R2 @ n0 X f. c- p先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
+ Z' e7 D* v( _原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，/ q9 w* X' t: U+ b5 H
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，# V' Q* D4 ?$ M+ T- Y
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。1 V: ^' r, F2 B# Q' L
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/ M) ?2 R5 G/ S F1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
% g! X7 Z( z& w [- L( P2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） 2 Z: a3 C! N" T
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
4 `, L' l- Z3 r: s4 t4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。3 j i: @& i% \( r) P
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
" s: u6 Q: l! P5 B* j3 |+ B$ h; ~6、轻松剥得的一盘栗子肉。8 \9 ^; z9 D/ z5 S9 Z: `
( z! t" z4 G9 Z8 S- b* ^8 d如下图所示哦，非常简单：" o" E6 j6 b' u4 Z2 S4 W9 N# S
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发表于 2010-11-23 16:00
