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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
# r+ u, S L1 Z" G! R; l3 t v2 u6 `' @) z
先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，# i1 B9 V0 S8 j: z2 f8 {0 H, g
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
. `$ s b# n" w% `0 }趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
6 e2 I/ b; s( a* o- \+ P黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
" Y$ W# b' O0 \) T
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9 [$ a. h9 S8 E+ \/ j l: Q1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
& a* _" S; V* A+ u/ n: o/ b& b2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
# h, k$ w7 B/ m n' a3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。6 B: Y. J1 k4 M* `: h( L
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
; M2 u3 w% s1 }9 L5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。! X) o3 g5 G& h3 d9 E5 E
6、轻松剥得的一盘栗子肉。! e4 f4 D% T/ f0 S* ?
2 e! y( V5 O5 A. S' ?8 `如下图所示哦，非常简单：8 L0 m0 }0 h, ], a7 c* e# U1 w+ S
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发表于 2010-11-23 16:00
