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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
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, s0 N: m1 B( u' g先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，" B" C6 \5 o, F/ q" F2 O
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
# @5 Z, K# q1 t; G3 M趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
, ~2 o2 h" B6 O/ |. Y黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。9 M. I- p2 | n2 w
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7 m9 I% k: ]& H1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
. f: `; g! k$ R4 |2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
8 N; E& O3 S3 {+ x) B3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。7 i/ ?7 g- W' s# J( B
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。 `5 c5 C5 ^/ o* Z
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。7 Y+ p5 I# H2 a- n- q( b* O
6、轻松剥得的一盘栗子肉。& j* U4 r5 D2 A6 e( S+ J
7 j; W# Q* q0 | e2 E如下图所示哦，非常简单：
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发表于 2010-11-23 16:00
