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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。7 Q5 y/ ~! }8 N5 F: M" H- S& n
. D! I, G3 o" c: F3 w) A6 t% X先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后， F/ @& a: M' l, Y& _
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子， ~1 {; ]6 @$ z
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
j, b' J6 ?4 Z- i- j+ `黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。 ~+ a9 Q) Q7 I1 d6 e5 u
& e6 Y0 P2 r3 R. T
1 o2 z5 Y9 e7 T. A& `4 n1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
0 n( }* [" D: b8 q4 j8 s2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） ! d& v5 e2 c# j) F" P
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
" Q9 f. ~& K$ S7 l! f5 ?4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
?9 Q, `+ a- T# e9 f+ b: @5 E5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
# C! b/ w! I; m0 Q3 {3 v0 s% \6、轻松剥得的一盘栗子肉。
4 `+ @) B2 ^: B" a1 @1 x & U; a w" T6 _' ?# p5 j, d8 i
如下图所示哦，非常简单：, @' ?9 H! |# V4 B( p/ R7 A
3 K$ i* Q2 @7 I* ?8 ?, K3 h( G, }1 X( J: ~$ G9 `7 s
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发表于 2010-11-23 16:00
