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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
! h% e" d( @0 S; K& I6 t
; j$ Q& d1 f9 n* T% d先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
4 r: F9 J6 C3 a8 `4 C2 O4 i原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，: \; F7 H) U+ P, d/ }
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，- C ~/ }% m. U* L& G
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。7 Y" [+ U5 L7 Z
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
1 i' y- L0 L+ _- _) k/ R' D; F- ]2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
9 L8 T0 a t+ ]' S0 e- ~3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
8 G1 O0 v9 c& g1 V4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。7 u! i0 {/ |, o0 |- m5 ^! j
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。4 L/ B5 s0 E' K4 N; [% w$ W* U- |, L
6、轻松剥得的一盘栗子肉。6 U0 M! p7 z9 d2 c: s
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如下图所示哦，非常简单：. {0 E8 o0 H$ _$ d
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发表于 2010-11-23 16:00
