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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
, O  @3 H# K. q& E& y% a
. o" K. |% w0 M5 x8 |
7 n2 z) R  T; A6 Y  Z4 S7 s0 e这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
( `0 T/ r* ]/ i2 Z( `; n) r2 Z3 J/ i( m  W3 b+ f: M
, C8 M5 Y5 o# R
* P' \; ?( ^( J" _+ ~
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
$ r7 J2 ~/ X. A3 a) P. H. |! g+ {8 B1 w, u5 B% G6 l% S/ p4 _, c
6 S: x" s, ]1 f: ]5 R/ o1 E

: t; G# W* s  @3 }- w! J4 Y% X6 c! z- l1 M
婆婆爱吃的葱油茭白
7 B6 u$ ~7 G. N' Q% B做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可
$ J: ^8 C3 b% X8 a  J. f( [/ l: l) v5 D0 r

0 Q  u: a$ H/ Z  k9 [8 F. F6 }3 [, Z  O+ O, H, I1 t" D
野生的清蒸桂鱼，真的很贵！
' O2 C) W) `! u+ _) I7 ]( _' I$ ?. A做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可- |2 J. C; `1 D' @& }8 g8 Q

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
. F7 K4 e) E- B1 H茭白炒肉丝更好吃) c8 \) C/ u( l* I! S2 B9 U- L7 R$ q

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑 5 v7 n$ n% @0 W6 P/ q2 L7 U# c& d: J

* _  P8 T) W: ^  u7 W* q桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47
' t, c% m# _8 u4 w桂鱼不错，但是做法不完美。。

( R) ?1 P% A) E" t: c这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
  H5 e! X4 H4 a5 o/ a; n: S这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...
' o) {% h& w( v1 @' _  Q
微波炉加热保鲜膜很不安全。
6 p9 \% Z! s2 l4 b% Y) B! ]" Z1 [$ p: z3 }0 o
我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 . h  I$ B* J& ~9 Y
微波炉加热保鲜膜很不安全。
) _9 k' N! x2 N# }* e6 g& C5 ^6 [; {: J" G
我还是喜欢上锅蒸。

% A. u6 k+ x+ m9 X0 Y上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。! O5 w* K9 x. s% W" g% p
. l& {) P; F8 R( p
保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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