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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
$ Z2 t3 [) G: j* G
, S% T% ?3 r/ S/ W" v, O
1 Q5 O/ s$ G+ @2 h) y1 f- t这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
, w1 x6 }' r' B; |# d7 k
% T7 W& v7 I# |* Y+ X! s3 Y# _" p% T  B2 k; M& c" k/ `( g7 c

5 Z) h  B* n! A- `做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
* n, a4 K% M' f5 O, n/ x1 G
; n( w# f4 C/ \8 V
% p$ v! t/ ?# H9 J; ]2 M2 f" z- s
% m5 S6 ?4 I: |) Q! m- N  u& F, x* F
婆婆爱吃的葱油茭白
5 u0 O7 f. i) Z9 a9 f& g7 c) X# y4 Z做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可
( p. w1 G& V3 S  c! H' p2 S$ ]$ `$ P6 c2 D6 L2 |

2 Q  N0 f0 p9 U" q6 B& I& f+ L- G  o# N7 O2 o" r
野生的清蒸桂鱼，真的很贵！! W/ s6 g0 Z. V) S) Z# W
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可, e. k: z, o8 n, P& T, {' P

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
, m) m& D3 F  c) I% G1 v: `茭白炒肉丝更好吃6 }0 u& F7 G, i0 _! _

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
2 M0 v8 P7 h: z; h+ e9 @! ?& f  c1 B. W* _6 M
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 7 J, D( q( X9 d/ T
桂鱼不错，但是做法不完美。。

3 N7 _; n% f, T6 E! k* x; p这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18 ' D3 V8 y4 ^8 H
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

+ n2 K; t/ Q! n0 k/ g* u9 S0 z微波炉加热保鲜膜很不安全。
2 G0 t% ~" d( s; a- O% R. N
; ?1 }* Y9 b# j" L0 L0 d6 c我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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17#
发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 % u! b7 u" h& d; N: `( T  A' j
微波炉加热保鲜膜很不安全。
4 W8 B! ~& W* ^4 q& A/ @# e" h" j% j3 e2 A& n4 O* Q
我还是喜欢上锅蒸。
' O/ d+ m6 E0 G! f; l! y7 }
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
/ N' Y( Q  k; i3 F
; Y/ h% c) i8 F" ]  S" v# }保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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