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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
1 I: y1 z/ S" C9 p5 {5 w4 f3 L; k! b4 v8 v7 p
$ L2 r; K* o$ s( w2 a1 j
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了, o' c# @, i' @2 A. @
! t9 e; J( B+ R, a

' B/ \  A" n5 Y" o; V: n$ `- s0 T2 |: l+ B
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。! ]2 M2 |/ ]# @! V: K% [" o* K: J

3 Q: m$ ?6 ?% r- T) I
& X8 K5 {* m6 ~! h! A% ~/ B  k
( ]% B7 L7 q" }" v! Z( ^0 P5 u  d' I9 R7 }
婆婆爱吃的葱油茭白
# T7 x) `0 ]! i2 d; ~  Y# ]做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可5 l0 b: K/ d1 G6 |% u; b

) @, C& G. n$ H- n  D2 J* d/ v0 V) N3 B: |7 `( ?

! w9 ]/ j) m/ x, F# y0 a8 c% h野生的清蒸桂鱼，真的很贵！
. S( @6 O. H* _" ~; P做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可  m" r- O4 M7 h  v# j

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
5 s0 E0 v5 z& N茭白炒肉丝更好吃
( ~4 t  N  R1 x1 J- A- z3 T- @
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑 5 J/ E" N( N$ z. n( K
4 u. T! C% c: V& I
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47
. Y1 Y! F& N$ ]: ^桂鱼不错，但是做法不完美。。

1 R9 Q4 |9 q2 j8 z+ |$ ?2 ^这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18 & n# D: F1 t+ `* H# ~. w
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

) m0 r1 H2 K; \( |) A% {; @' D: f+ p微波炉加热保鲜膜很不安全。
( }4 s& w! h1 \0 q, R: Q; l) o- N- s$ W: @  t$ j# s
我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
9 i; O+ m/ q# w+ B微波炉加热保鲜膜很不安全。: |8 l; `$ e( `* v& u( e- l

, i- z3 X( z; R4 ?7 t' ^, i我还是喜欢上锅蒸。

. [  Y: f% C2 E* S6 z! C上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。1 v# B  r" R1 d) G( p

& ~9 Y  a5 o1 e( c保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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