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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
8 L' P, C/ B, Y2 l; O" j% d/ [" l' l" n3 M

+ x/ R# y; A2 y1 o$ @% j这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
9 b& k; n! x# A! \* ]& q( q8 ?* {5 c' k7 n# Y5 ]! L3 B$ q! v

, B1 e9 \; t/ ~, W- j
1 |+ e; s8 C* X- O3 ]) B+ l做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
' j; k1 R8 u# ^/ g
; d5 [4 C6 ~/ e! ]5 w) ]' B9 {/ Y: S- z. q, }

; L, Z) S. W5 o; z
& O( o0 }2 O/ Y- G* x2 [# D婆婆爱吃的葱油茭白2 R! h, I- d. d& |7 C) ?
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可
9 S. x/ ^" c& ~! Y3 d! S6 |
% X! j, X$ B8 o4 V; V
7 h  X. u5 v/ `6 {8 M( g$ E
$ y+ h/ U) b1 l5 J7 |; J野生的清蒸桂鱼，真的很贵！
; }1 {6 g2 d; u$ p; ?3 Y6 T做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可! {8 f& f$ h& R

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
# v4 O: X3 ]2 z7 t/ o2 }. R) ~茭白炒肉丝更好吃- L9 t  o# w* f" Q8 G3 N

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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7#
发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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Medal No.11

9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑 2 y# R0 a' u" {3 z1 s+ b* C

3 }8 Z' o7 Q) i( v桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 , t1 Y5 `$ n& T# z: T& i) \3 F
桂鱼不错，但是做法不完美。。

  O/ o$ T2 j! ^2 k* v; E这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
2 T3 K' h  k' |$ X这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

; V1 Y" B+ v1 O$ [( l. `微波炉加热保鲜膜很不安全。
1 _  u0 J5 d, [; E4 A2 q; r9 ?
( e4 P/ U* c4 k1 a我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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17#
发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
4 o- d2 k* M0 o; J微波炉加热保鲜膜很不安全。( D$ |( c6 J$ d0 Y) o3 h+ y

8 v3 _# X  b( Q8 i7 Z7 b我还是喜欢上锅蒸。
5 J( t% Z" Z9 @1 u9 N
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。/ Y$ Q% R0 C- \. y, Z

: y. V) g1 ]# J. H% d保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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