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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料- Q: r7 k: E8 D9 j( K

% D4 w% R0 a/ {. Y6 Y/ U! C6 v+ l# v& U( r0 Q$ U" K
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了; |% E! [$ E3 L, M" x
# U7 i7 O% N4 N4 ?/ J

! n9 U5 e+ y0 N( x! N& S' h. O2 D1 j
/ n. q( g: F7 n* V) k# l3 e做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。* S# V  \' |2 }- V: ^
! J9 ?) [, U: B( s6 p% m4 W

7 R0 y" ]( K8 U  q! O. T
% f- C6 b* U! w+ w: Y# H0 T, [/ |+ V- p/ k2 R" M
婆婆爱吃的葱油茭白
; H+ b$ ^/ M5 C) x做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可/ W! h9 v) c6 S5 H& B* J0 l  r) h
5 ^% M/ J9 n9 B# N) N

) M* W9 m8 X9 o* z/ W# \' e7 o! ~! {0 Q0 i% R1 C+ |
野生的清蒸桂鱼，真的很贵！6 T( f0 d9 j8 P) D0 V' O
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可8 Y5 |) L+ H7 L: D$ T( ^3 ?- r

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！" M8 }2 {; [- @) f/ d2 x) l9 `  ~
茭白炒肉丝更好吃0 a3 u& z) s( g, y' m

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
' W  |( k. `  Z
% e! ^* ?0 [8 A& s) q6 u桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 3 x. E0 X% c. ]. D/ }
桂鱼不错，但是做法不完美。。

* |! G) w0 h+ g2 k$ r这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
6 f2 J1 Y  v* X这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...
; j/ D1 t& h3 N2 j6 Q
微波炉加热保鲜膜很不安全。/ m6 b, ~( h# p+ r5 q: T( X

( W# P4 n, u/ l& `5 K6 [8 ~我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
9 ?) a: I" |2 r. Y. u微波炉加热保鲜膜很不安全。& K: N+ o2 I$ {
) l4 \' a: R1 Y: L
我还是喜欢上锅蒸。
& n4 u$ L1 Q, w! V
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
8 e6 W: z: F2 T/ ?- ^* T3 f' ~) o, R6 G; R# W  L, N1 j
保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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