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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料+ `* k* U& G# M; Z" ^5 C! S: R5 `
' ^9 k$ n9 s6 P- s
  W' D" b- _' }1 o7 d
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了' b0 A0 C, L; P6 i

2 Z  O/ ]: Q/ Q/ v1 T$ o& u' ]+ R6 Z2 C% t  E4 ~) T

/ H- A' |2 y9 I1 h: ?做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
: J; s. B: R. W6 p7 K, a" ]  f- P. {8 q/ [
+ n" A; {0 X. I9 w! r

% E+ H6 K, i( _
. _" }2 E! P: W: w( f8 {婆婆爱吃的葱油茭白
/ j7 w+ J- j+ b5 c9 I( Z做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可  y3 ^5 n, T$ y- a& B5 V  U9 U

, X: q) U9 Z$ K7 ^* c0 u
) ~* s' F  ~9 ^2 R/ Y
6 G, @0 I! {/ t- q4 f0 N野生的清蒸桂鱼，真的很贵！
8 W( C" m: l7 N- y) _. }做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可
# K$ M/ c4 h0 t7 r# ?
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！- ^  z6 y2 W) D# d
茭白炒肉丝更好吃
' |) h/ z  H- ?9 H  x3 y0 T
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
/ x; {. d; W5 M, P/ u0 [  C+ B- z' P  v' m, X
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 " L7 V2 ^! ?7 \5 W# p, `* w: D
桂鱼不错，但是做法不完美。。
. O+ I6 F3 y  C
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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13#
发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
/ Z) O1 |0 U2 @这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

! Q' O/ j9 S8 [0 a, Y8 g# x微波炉加热保鲜膜很不安全。
* D9 t4 Q# s% h0 _8 l# F' b6 \5 m
5 e$ W" ]& r& M: V- h8 O我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 2 f% t/ ^8 Y" @' h
微波炉加热保鲜膜很不安全。( C* K. w0 \2 m* n, a
6 Z+ d5 B: S" K7 }. G# R: K3 q
我还是喜欢上锅蒸。

5 t" m, C" ~* \6 y5 S% I! T# h上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
: f& w  R4 E$ _9 ?
, x- s) h# y1 P/ o% K+ n. D, D保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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