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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料/ q7 x' C- F: ]! f# D7 M) l

, U* {2 O% ]. O5 x3 i( E
9 u! W  x" u5 A2 O8 q" Y" a; Z这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了$ {9 d' c1 i4 E4 k: b

$ H; [3 X) h, B6 T1 p# a/ I2 P5 ^, j/ W% k3 L
1 Q2 P* {# D5 u9 Y
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。- q. p8 T& ^5 a9 U( H4 n
$ J0 @0 P& d' f3 u9 Y

9 W4 e$ |. n; W* M# y
/ J3 D' t# p5 Z- |0 s! _
" ]) x. ?& L# Y5 E8 b婆婆爱吃的葱油茭白% G4 k/ ~6 A- S9 g
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可& s3 S+ B* a" E+ ^

. J: w. T" u0 w5 N* u8 f; M5 k5 ~, ]9 ~: ?7 n7 r
6 O. P, h, }5 c, w0 Z
野生的清蒸桂鱼，真的很贵！
1 K/ j1 ~' _' j! U3 a* k3 n做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可+ S, v4 \% K- S7 Q8 M3 b- t( k" S" t

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！! n5 n7 G2 G, C; T0 E$ i& b
茭白炒肉丝更好吃
1 B. K. U% K- r3 p2 \
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
; H8 l( ?; q/ a6 C  C1 _  }' ^9 E6 e! ~, i$ R; x0 }9 q# ]; B
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47
' v9 `2 [+ w; t桂鱼不错，但是做法不完美。。
, z; v) ~8 k) m& p( c' b
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
/ ~5 g5 U. p0 }9 ?( o这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...
; g# T7 l% `4 v; r- f- A+ ], h
微波炉加热保鲜膜很不安全。5 t5 S7 S# `9 u

) G. ?( \# h9 ]我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 8 L; K* A& ^8 V5 \7 [6 j
微波炉加热保鲜膜很不安全。, K9 u7 f6 _, F) y8 J

1 U* Y0 I) C% b- F% {! `我还是喜欢上锅蒸。
/ z( J  ~9 T7 P
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。0 O6 P) Q! \1 h: }+ K
, g0 |& h( u& Z, g# w+ g- l$ u
保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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