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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
! l2 p( d7 E& n) i" ~3 D# S  l; o- R; \( @/ U3 _1 B7 x/ {
6 `( M/ S7 M  M. h* ~/ l: y
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
  @( h" j$ _0 S8 f' R  E7 R$ B. D# I) _

1 y/ ^% z" N/ k% @
; h2 G7 n8 ~- j7 i3 O7 o% j做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
5 L2 A5 I6 L7 N
' U  f4 |, q6 S4 T/ f4 t# W5 ]- Y. a

3 e3 T1 W# A2 o7 w2 L3 ?* J7 x
8 {) f% T; c) u& Z; m; v" _( Z% n婆婆爱吃的葱油茭白+ [! g) r, h+ E. B3 B
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可- P+ w2 y& Y0 m' ~
" K& |: B- P" a6 X$ |' W

) w( `) z7 [# z9 l# C
. d- x# `8 b' S3 T野生的清蒸桂鱼，真的很贵！9 f0 r6 M: Y8 H  t" k
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可
% {: H0 |1 Q, r# `, e
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！! b6 U5 e" h  ~/ C
茭白炒肉丝更好吃8 ~: G# s8 }2 Y  k& A& M# z$ N; e

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

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发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
. u# L9 z. s3 S" [7 g& T# I$ {
' d; [& [$ K7 Y9 H- g桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 ! }- Z. Q) O! p" {, Y  t8 k. q9 n
桂鱼不错，但是做法不完美。。

# e+ B( ~; k2 d+ y0 n: W$ u' i. U这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18 9 j" Q, M) C2 O" R
这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

( u  N1 {9 j5 I: e* L& V; h+ F微波炉加热保鲜膜很不安全。& }2 _2 P" m2 b% a

# c, G" t; S  J% e我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
3 B; G5 p; ^5 h8 s- X  p; J! ^3 O微波炉加热保鲜膜很不安全。4 H- x9 U( M. D9 c2 b

  ?4 T/ K% _8 K: c我还是喜欢上锅蒸。
# O0 |) r' H# q. B( @" W
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。! U0 `2 [" f& F7 X( j

4 W; D* y  U  T9 Y$ q& e/ N% c; [* U保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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