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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58: $ C% L. r5 q* m# w/ C1 M
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。
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做法：6 z5 d- a5 u" K6 C( }
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
' F; D( h+ X6 M! A# {2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。' y) S4 e- V I; K
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。6 T$ c/ c& e" n2 S. a& ^1 \
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' \! d4 A8 y/ \; o! A, g4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
9 t1 {4 z" Q4 {! {7 q G7 a9 _-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
& b, l4 \1 J$ L6 n) E" X5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。. k+ \3 ] s T
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成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
