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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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# @) F' _) m0 T+ @( ]原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。
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做法：7 X, I) t2 ~* q
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
( a/ [: k* ?. f7 ~. k$ x2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
$ u1 N, }2 v" I+ v& E! k+ Q3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。% X5 w% d( W9 C2 D4 w# v
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4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。: N6 N. J! W6 o1 V8 [8 @# M& j' O
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
) C$ z7 U# J+ J; b3 a5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
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: S R$ O$ x; \成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
