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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58: 6 C! `2 K% @& u' ]
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。 [% e) W' I, A% J
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: V$ P7 C+ K% N+ _0 I! u5 P4 I6 k做法：
3 j9 d5 h `" \) H$ ^- j! e& C6 q1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。 N# z) _1 [! x) i8 S: L
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
" e/ H4 U; u& e3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。
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4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
$ j, r9 C8 Z0 R3 W$ Y: d$ k-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。7 B/ i: E/ f( w
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
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$ }1 K* H0 R! m; |2 i成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：; i3 h8 q1 t0 V2 ?" A1 l
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( |; ^7 W O" r( f- z3 E家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
