- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
 ; u' ?" z4 d( H( J# B: G+ J
8 ]+ A% H1 }2 K2 g" b9 o
 - |, i% P |2 A6 B6 V
& F$ b) R" \) g9 p
材料：新鲜鸡一只（最好是现杀，处理成鸡块），蒜，葱，姜，啤酒，花椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，油，青红椒
. x7 M% u% i. n. k" g. W8 f+ O4 {2 g
1.锅里倒入150克油，烧至九成熟，放入花椒略炸一下捞出，火开小点，然后放入两勺白砂糖炸出糖色（注意不要烧焦） + D% @6 H7 D, g6 e/ T
2.开大火，加姜，倒入鸡块，炸至水干，鸡块成金黄色
/ F% C3 T$ J$ L3.倒入郫县豆瓣酱，迅速翻匀，将啤酒整瓶倒入 7 d% f8 l& A9 q
4.大火烧6-7分钟，转小火烧20分钟 ]# T& x: \/ s) x4 A% F0 N" R
5.倒入土豆，再小火烧20分钟
$ f5 _$ O6 v- w! d# K6.加入蒜瓣，葱，和青红椒（提色用，新疆是不放的） : ]4 l* x2 J! i
7.可以事先准备一些面条，吃完鸡加入面条拌一下，非常好吃
|
|
发表于 2009-1-18 16:23
