‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 29 | 浏览: 3870 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-6-8 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
" g+ `! u+ q, Z  P3 J9 f1 D. p
4 J, C9 B5 e4 C' s* U; j$ b注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
9 }. u$ f8 C. _5 f
0 @) @$ U$ ^$ Q1 q( R- C更多做法
/ R" L( @" E; }4 R7 t0 p& q1。 : p2 f  S! [5 I) Z
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 ' p! O0 l! T' o) ~- F' D
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
0 X4 Z+ P8 H4 l+ ]  f油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) % x# Z. a4 P7 \) O  E# ^+ |
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
; u: y& w7 \3 j1 k  j待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 8 Q+ Z- S- N& y* o' ?
8 d5 G, B, W3 b
2。 + F3 a% Y1 Y! O8 o
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
% O* A' }, A1 x! s: K6 E, s( c9 l作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
* e0 N7 F% L" ?+ B( Y" l鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 8 _$ M" o0 h! F
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 . B3 B. N: n0 b' W  E
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
1 E& J5 T# t0 n3 R2 _8 \5 |6 z+ B. X, j- y. L0 R0 }* U
3。 * W0 K: }  j* e0 o
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅. , V# c* }  w3 ^2 H2 M  D
" z) i* a8 V4 Z. T9 r
4。 懒人做法:
/ `1 C* [, Z- X+ I. `/ `. L: \一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
& F! p& R  h( J一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
- y2 i5 U* t& [4 H其他什么也不用 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 N& ^6 T. D3 E$ I
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
0 S6 f* J9 V" ^# H
# H2 @/ v, P3 ]! j
关键在酱油的比例!

Rank: 8Rank: 8

经验值
5056  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-08-02 
地区:
未央区
街道:
未央区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8064  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-08-26 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

老爸会做,我吃过,很好吃哦!!:wanwan52:

Rank: 8Rank: 8

经验值
6318  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2000-12-15 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2239  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
粘贴,收藏,回家学之

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

好好学啊!老公会很高兴的:wanwan18:
霖爸亲子欢乐营

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59292  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2010-10-17 
地区:
街道:

活动队长

没吃过,不知道什么味,:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7958  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2004-12-22 
地区:
未央区
街道:
未央区
请问鸡翅要用开水焯吗?
我叫yiyima

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
72019  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

这个我以前也做过,不过都忘了做法了,呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2302  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
佳爸经常给我做啤酒鸡  做法和这个可乐鸡基本雷同 只是将可乐换作啤酒 多放些花椒和辣椒 那个香呀 呵呵 现在想吃了 又学会了一盘菜 谢谢楼主

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2338  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-12-14 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6559  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11 Medal No.21

酱油是生抽还是老抽?

Rank: 2Rank: 2

经验值
142  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
<P>
+ S! v2 D( N1 x<MARQUEE behavior=slide>爱吃</MARQUEE> </P>
* z0 w0 M' G, m: W. J( x<P>&nbsp;</P>
0 k) p5 _% l' C" |( K' J$ h5 C6 M0 F  F% X4 |# i  Z6 k. h
[ 本帖最后由 WEN8YOUYOU 于 2008-6-16 15:53 编辑 ]
霖爸亲子欢乐营

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59292  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2010-10-17 
地区:
街道:

活动队长

今天霖妈按照上面的做成功了,真好吃,霖霖几乎把一盘吃完了。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
12966  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2001-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

我儿子嫌甜,不好好吃,是不是应该加点盐?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 superbeans 于 2008-6-12 16:54 发表
0 r5 D7 {9 M; W, G) v1 C7 I酱油是生抽还是老抽?

  a1 R: \1 l& \! F7 Q3 X
/ y( n4 R9 ]1 u9 a酱油不是生抽也不是老抽啊:wanwan35: 生抽(凉调)  老抽(红烧)超市都有卖的

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 大鲨鱼 于 2008-6-16 22:39 发表 . \. k0 u( P7 i7 D" E
我儿子嫌甜,不好好吃,是不是应该加点盐?
1 ?7 L$ ]# L  B$ K# T5 @

  H5 }7 j( T. J4 e自己灵活运用啊!:wanwan35:
俏俏妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8953  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-10-10 
地区:
街道:

Medal No.11

想着就好吃!呵呵!:wanwan79:
‹ 上一主题|下一主题
周末一菜--可乐鸡翅   
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部