- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
大菜来啦
0 R% L: P- |4 c+ H6 g上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子4 J/ v! W6 h9 D2 _% J% I
这次记得留个影啦
4 \" d' {9 \/ A# A===================
' m- {% N- [& ^; I& m红烧牛肉 {0 K' W2 o' N
! w$ F0 a4 @( _( j
1.牛腩 $ `& M2 a6 K5 Q
肥瘦相间,这样比较好吃
+ `. P( v6 I* `# p0 K c( f6 T+ R4 s4 Z9 D! h
* l& L7 l& j& p J6 g z
2.切块备用
# i" ^, r6 x0 E" q9 T4 h! F: ~
7 \% L7 ^0 Z2 q7 {3 K, @: Q$ N) S/ B* `* |1 g& [0 T
3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒3 j! ~/ P* t1 G, O' o3 E: D9 G V% p
; A) v% D! [. d1 a) F" w) X* l; P2 B, Z1 n3 H
4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮, E% D5 g" b+ L+ A1 P9 q
- i1 b0 v/ A) J1 D6 k7 h
U4 \' |4 I% I$ j; X- b" C/ _- W5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
2 w3 U. ^6 U% q, P# `7 r4 W# B# F# [/ j7 ^+ W. \5 P
* s2 f" e+ u" V! s% Y
6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味% K; y6 h$ }( [$ J% Z, Q; G2 J
. Q- k: ^0 h/ G3 z- S+ o+ p
: V/ s) C# {( W$ x+ X- A, E. z
7.放埤县豆瓣翻炒
2 Q1 ^! l2 G) G
- x; t& z x3 \$ u
% V& q f& C/ K) U1 H% r. M6 ]/ x6 j8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水! o* I: p7 b7 \$ T& K% F% G
水要没过肉& |$ N1 o) a7 W% G" R7 C9 m
烧滚后,小火炖上十分钟% I5 m3 E; {8 Q2 [$ g
' W6 Z- Q/ S$ h0 s, y9 r! N
9 g* u& q+ c/ h7 M
9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅7 W+ P0 B3 e! j6 [! N' o& L" Z) w! ^/ ]
Z" c& h; t0 B7 ^0 C/ y( h$ M, u) n
# F6 h5 T+ I) a( v( j$ }; r
OK啦,就这样焖上一晚上,等啦& Y; W7 ]* r% U; p/ h
. D$ A. T* u; p
; f& M' G; r: Z8 ~. p: s/ \[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-12-3 15:52
