- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759

- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
大菜来啦
0 ]0 \- g% X0 b- _9 R; j+ u) d: H上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
- O D3 Y! a: U& t% i M这次记得留个影啦% L( w' f8 l! l V$ x2 |7 V
===================
; P% z3 Y# ?+ s7 B& r红烧牛肉
4 |0 c4 J- g2 }% T1 \# d" D2 T: U$ Y' @: l, `( L' Y# [
1.牛腩
6 u2 X0 Z; ^% L) f5 Z肥瘦相间,这样比较好吃
# u1 @! J8 ~+ t" P
; y8 b! d, w! ~ v6 q" ]( m3 t( D) z7 b4 R7 A9 N3 ~
2.切块备用4 }6 h: ^; Q" L2 p
- z; {' t1 C, N6 }1 j j
E$ A6 z- i9 F& w. E3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
, Y1 b* |$ x. Z8 i0 o7 T* Y
/ I2 Y3 _3 g7 V# P5 r- @' I ]0 N9 y3 j8 n" X
4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
3 V. A+ w! k- h0 q& u+ `7 T$ v0 L+ R# B, T/ s1 Z' s: ~
6 h5 B0 l7 \8 ~( t$ j% i7 e
5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
) q9 M5 ~; l! R- U0 d$ m6 [1 V' F t; ~4 S
6 i" i% \0 p) B. {/ H3 w6 w X# b6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味
L$ d f0 B; v5 n% ]0 G3 e
( B3 L5 y8 `/ |5 r
) \ T: k+ g5 a$ X f( O4 t/ O7.放埤县豆瓣翻炒& h/ }* t) V) ]3 y' l$ H
& j0 g+ @6 Q3 ^7 j) ?! L( i
! D0 A @1 z$ w/ V" }" f
8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水! n. H& z0 w4 e/ _9 p
水要没过肉
; F5 f5 S2 ~- Y- W( q9 T8 T: [烧滚后,小火炖上十分钟
5 V. l* u2 V, ^0 M- F8 _# d S1 y9 Z; K9 R
; L; o. Z( ^% ^* S( g
9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
b0 z$ [5 {' l _5 Y9 l: Y1 [6 x3 c2 D* `+ E+ {( U7 x
6 p, g' A. Z# t0 Q" B
6 R. u: ~, [4 C) vOK啦,就这样焖上一晚上,等啦
3 g+ q$ Y# P& s# j0 j$ S0 A8 c6 j, u6 ^
& W! f& Y, Z3 S[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|