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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦
7 z& N5 C& ~7 ~9 f' n上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
2 a9 g; ?- _- r" @- n. k0 z& f这次记得留个影啦
2 k* i! {  o; Y! x8 k===================& ]1 t; |0 b  c; I/ F
红烧牛肉
) B( Z5 o3 T, ^/ e" `% Q  F# T3 H! p" A1 S
1.牛腩   [) X' N5 i) R" o; R$ b: E
肥瘦相间,这样比较好吃$ ^. d2 K& l# O: U: v

# L0 p. s7 i  `. K5 j+ W3 E+ L8 A; r0 L9 u! ?$ L
2.切块备用4 @- }! Q# J0 F; M8 \  A! h
3 C/ |/ b1 ]/ g/ t' q, Q0 j
% j- t: J7 s' u6 x- S8 E- L4 H  O4 i
3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
" t! l# Z+ I4 g( X' X, Q( X7 O7 }
7 y6 k, G, F7 _  o
# h3 ^, a' {1 k9 t4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮5 K2 B: L* T7 W: l* z* |

6 I9 W4 \. }1 B7 Y3 O$ M' {' y' E. H0 l  ?' }
5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用7 }1 R" g: p, j& S- u6 t. Z. {( K

6 G' s4 `1 v! B0 V' O8 h  B  J, D1 R$ r) P1 A9 Z, I3 m# A- g
6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味. M, Z# y, M6 z
9 \3 [# R% \* y9 k' f* W* u4 O# ?

8 F5 P: A& V! @7 K/ [. `- }7.放埤县豆瓣翻炒5 D! g6 Q9 l/ S' A1 w! ?3 I' B0 {

: m# Y+ ^, ~9 z% A2 s( v6 [. ?/ K) {
+ R* i0 c+ _' H) h8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
, x* M1 V0 v" {5 U水要没过肉
. G& M  f+ ^- a6 t5 I烧滚后,小火炖上十分钟4 t$ g$ V1 G" P$ f$ n

3 k. O$ U8 J: X5 U& H' i/ i9 i+ T6 Q" i3 A2 g$ B$ l
9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅8 Z/ u) h/ Q( P7 e

$ A5 A, h2 z& Z
0 @; j4 L5 {5 k% C  V8 |# r3 ]  a% H' ]* y8 }, n1 F# ]
OK啦,就这样焖上一晚上,等啦: }7 P2 L& ~' w3 V, I9 u' `
! P' {: f3 P% }/ [! z
9 j% T' c6 I4 T$ N) A- h4 w
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天
* N( \& y. R# G3 i' Q  e, h4 q8 y打开焖烧锅,牛肉还是热的呢0 r3 |& G5 z! j4 \8 L5 y3 [( ]( X
继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
  L) m  {- ^# J2 g/ a
" ^& J- E4 l/ r+ l$ g. S1 p' G  c7 i( ]; v# F" J
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃! E8 @. U# U* t
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊
7 x9 [) C' I0 N. P, P8 Z# G或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
# I: B' I& G; w6 W9 W6 D/ n9 p0 P* S% V  V# j0 {) C! ]
附送牛肉面三碗- O7 G- V1 i( I8 Z* `, k

' a: u; ~& i6 o$ Y0 u5 T3 a$ p5 Y老公滴* ^: ?) k) l* i1 U9 o. w' [. y

7 w4 I* i1 m: x2 i* N  C- q
& J, _" C% [1 @. m- ?+ \" I& _可可滴
6 j3 I) P3 e4 d! b4 \; ~) m& j, X, G. s# J) B( W: q. `
4 M! O  ^; M; g) Y
我滴,貌似我的肉最多,哈哈
' m7 ?& S6 \6 O7 l9 w2 r" D' x
, H' ?; B  C( x# F6 J1 n7 O+ N# m" Q) u$ i
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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手艺太好了
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流口水了!!!

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手艺真不错呦! ) e% q2 }. J6 c3 S5 V6 I; P$ R
我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
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看着直流口水,太香啦。
思琪宝贝

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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做
8 O% |. u* {1 I( c8 r& @# d3 G, ]做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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香啊 收藏 0 e: S, g) t0 I( w5 X
焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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