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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦
+ U; n6 Z; h2 W% \上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
1 K# P& R) |/ L6 `- x; ~这次记得留个影啦
' P- |8 R* }( q3 C( \2 p===================# N0 _" H: p2 z5 z4 }; j
红烧牛肉
, z2 v' |" c1 z; H5 z) Y" f' ?  E
1 z" i0 R8 j" [; s. @8 {1.牛腩
: T& f& w1 W) n- o( d9 w5 \肥瘦相间,这样比较好吃
$ P; z8 n" _- ]1 r6 V5 w( g8 f1 H+ }
$ }/ v" Y' l+ N6 |* o3 C( Q
2.切块备用
8 S% ]( j! ]6 \4 R) y. T3 ~/ _! ~$ v  s0 D1 C

9 B1 K% t* ^% e/ }6 z3 W4 b3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
6 H+ X3 w$ w' p& E! a- j
0 U1 W+ R. s: `* V
. y% I7 q9 s  b6 E) @- K4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
4 W- q8 N5 R( S- t% q) Q
9 i/ t! r4 k2 V. T& ]6 c
2 g3 o7 A2 g4 q; T" H5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
$ e4 n- P/ ~# G& A) I8 z, R5 b( A0 M
. E; H$ W6 H( M$ R
6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味" l- K$ ]5 `  u8 h: ~6 k+ E) p' r7 k

/ k' E6 Q: A. M# \( d3 u5 U) D9 H! u) J& v7 G: k1 H. z% ~
7.放埤县豆瓣翻炒0 B( j  J! \- P/ [& i' ~, o

; P8 U. N' R2 [; e. S/ X
2 B3 E4 x0 E  B5 L* G8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
" _; p# H, {  ~& g) C3 h; [水要没过肉
9 y8 Z0 T* X+ f; G  N' G8 _烧滚后,小火炖上十分钟
4 j6 i9 F2 f& w1 N7 d0 Y8 v- a
* A! e5 k1 Q* P/ \) Z
8 v1 R. A* p4 P* }: l9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
$ g& y; F2 j; W; s8 H* `! P4 a# t" s/ y( `

$ E) r  m5 a/ m! M/ G5 |( R
/ i0 k* D* v$ l$ y: U2 M; AOK啦,就这样焖上一晚上,等啦8 C, _4 f- K6 s% n2 ?5 D, g

0 v1 @0 |2 i  I. \0 v- Z& D% F" k4 A1 E7 M% _- \& r, N0 d
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天1 A: f/ h" |" f& b* F
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
' `4 l- j8 Q& @; y: F继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
. `5 w8 c) A8 Z/ B' i: ?+ |, ]/ y. Y
7 j) D; ~( `, |! o/ n: E3 ^/ s# u- ?, I% U) j$ }# k7 V, d' [
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃
) h0 E: T5 s: }: e2 |! V) X直接浇面,牛肉的汤是绝味啊, e/ O5 p9 g% [% V% F
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦7 e% ?+ T6 ^; t& S
; f$ z. C% W& D% O4 H
附送牛肉面三碗
+ U& _! {. ]+ B: d* N, h7 A, h- m6 l% D2 G, @/ h& w$ x
老公滴
5 Q) B' G. P7 ?' {0 ^
* |0 m0 Y& x1 b+ q6 T
4 h) g& Z! H# s$ \0 j7 [& p可可滴( L: g0 N% Z, g3 L& a
! N: C5 r- u/ j; ]+ f. _  x( H

8 F; h5 V  m8 r" h& b; W/ C我滴,貌似我的肉最多,哈哈: E  Q9 F. }" I* T1 ~5 `1 z
% j, g; r* T6 a- c
. L  r, D4 D1 s, c- b8 d: R4 m0 G
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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手艺太好了
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流口水了!!!

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手艺真不错呦!
5 F0 R% c; }% i- O0 p我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
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看着直流口水,太香啦。
思琪宝贝

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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做: p6 j$ p2 Z5 M1 M# V
做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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香啊 收藏
7 b. q/ L- Z8 p6 t% N( F焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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