annie0822

大菜来啦% j& C! Y# B& X* @% S
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
0 m: o' b& T" v7 h, u! e这次记得留个影啦. D: j. z" B  p& @( W
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红烧牛肉& w  T; z, c4 ?4 I: K0 l! R

& J" W; _) F8 {8 n5 _4 u, v+ y# e1.牛腩
$ c7 x+ Z9 _$ h7 ?1 J/ L% d肥瘦相间,这样比较好吃( l: |- ?& Y- B* e0 m6 h& |4 h

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9 |$ L& D3 G' U! O2.切块备用- a5 x# H. b; I7 s& u7 p# E9 x

; p3 _5 ^' r# @6 B! d% i$ t* I0 d: G/ N: p+ p/ J
3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒$ u+ z) p/ W- y( F. j( ~

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4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
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) M$ D* U* ]9 E( l4 F5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用9 c0 a5 P- I: q# e
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/ T( v% G. W, T" T; {6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味- w7 A7 y5 M8 M
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7.放埤县豆瓣翻炒
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8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水" X3 f3 M/ N- Q; S
水要没过肉: f7 {4 t2 d( ~% `9 @7 P" Q5 n
烧滚后,小火炖上十分钟
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  `  o% Q/ z. }( v& K0 N9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅1 v! e$ K) C6 k
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OK啦,就这样焖上一晚上,等啦
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5 X5 U# T6 R8 ]" v: A[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天) h$ H" `* q, G& v* E9 S
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
- g2 C( g$ I3 a7 y- S2 f继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
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炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃6 T6 r3 u1 I( |8 D3 O
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊# U5 R" O9 e6 ^$ v! w3 ~
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
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8 l1 E7 m/ S1 M6 I2 h附送牛肉面三碗
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老公滴9 H- B! i- X7 H. |' ?' H: E
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可可滴/ r# F  M: B6 M4 ^1 L: `

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1 }* H8 z, P% P% t我滴,貌似我的肉最多,哈哈: c8 ^" p  R  X0 M3 s5 ^

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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！
4 S- h1 n7 }) y. |3 B9 v我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做" f. Y  G5 X' }- s+ u2 p
做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏 0 u  m  B0 e7 s' v: [  b3 Y8 q8 R
焖烧锅是个什么锅 第一次听说