annie0822

大菜来啦
6 h# m: v  \+ q# ]! }/ x上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子( b) ?& I6 B9 c# a
这次记得留个影啦
* i0 }& d1 x1 Y0 C3 k+ E2 q===================3 D& ~1 x+ G( [/ T9 ~  x( h
红烧牛肉% Z" i5 ]6 F& f* k. M4 M1 L7 b
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1.牛腩
* |. {) s8 m3 H. ?* V: z( s  k肥瘦相间,这样比较好吃* h4 p. |8 X7 s3 I7 z

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2 L( d' `2 r) ~/ |5 h1 y4 v2.切块备用
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3 R/ x5 [: q0 F+ w. I7 I
6 b# H5 J! V4 [& G/ h3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
( h9 ?( k9 C$ J* t1 w
/ R+ s- v  A; V3 V
, w% S& u& V( i- A5 j9 j' d4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
! y! v9 A5 O: A- `( l9 W& K* S* S+ z4 v8 O+ q' _

6 t# G9 Q% j, m* y6 s) X5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
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) k/ a: ~2 |3 X( ]6 u( _7 _
6 E% \* s9 x3 y& @' u1 o6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味* _2 ^) F. [5 E  u! F1 y
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7.放埤县豆瓣翻炒
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1 V2 W" e. D9 ^6 C5 j! R1 D% A- q8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
' z- O: l! C3 i5 ~6 T水要没过肉/ y7 p8 p+ s- Z
烧滚后,小火炖上十分钟
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9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅4 Z0 O( i) ~% u  Q2 {

( Y$ u$ N+ ~. t! [5 |
0 G! ~& K0 O! u) @5 g+ m2 K/ a, v' Y/ ~
OK啦,就这样焖上一晚上,等啦) E% N) _, n; s  c! G# I, |0 f
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* w* _" m3 x' p( ?/ Y5 S% q" }$ C4 N[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天+ L# c- F' c, _. ^) k3 {% L* Q
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢" v6 x1 }& H7 i, y
继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦1 O3 w: x. @* J6 S+ }

) _0 S* H; w; t# B) a7 {! H: X5 z( e/ ~
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃1 Q' m( ]1 ^' F7 H
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊" u! c; `8 n" g
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦* U8 X7 U: ]4 @" f. n. _
" t* C# j& v! l
附送牛肉面三碗% n7 m$ ?6 t) U5 l  l! V. u, D

+ x0 {' C( `  z! X5 h/ [) ?老公滴5 @7 S5 u% b6 V1 G; o( a/ p8 o

" E7 h+ g, R! h5 y' [2 O* C
; l4 v, W. g& K7 i* q7 V可可滴
  ]4 E& e% U. J: Z/ u9 e! p% ^) C# j+ \1 v" `. j2 h2 j- b
1 x" z( Q$ T/ F* O* b! G( J
我滴,貌似我的肉最多,哈哈
; D( S0 c0 a  t& @" w" O# ?9 T8 }: S4 q" }. V
# l/ @) Q: I, _( A' }3 o$ ]% x
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！
( X3 |4 q7 X5 R9 K! [: S我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做, S; j2 ]! ?' V/ z# o
做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏 / |. A  ?6 h& S: t
焖烧锅是个什么锅 第一次听说