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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦
6 o. @+ D) t! s* ?$ @上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
3 i$ M, z5 g( }/ T, A这次记得留个影啦6 G9 ?! x$ ~4 M
===================
3 G" u! A# ~7 w/ P6 o, ~) @  X红烧牛肉
1 H- p' l. I2 p* W3 O: a
! s* p" \5 k5 h/ q* ?, D1.牛腩 * G0 X) ^' J- P. x, ], e. G$ Z
肥瘦相间,这样比较好吃
9 @0 m, b( }2 F- }' Z7 A+ j7 q
# |3 m1 e8 S8 F* j# I
2.切块备用9 z* c9 o* q" u* s6 u. V; g

. Y1 M% ~- g  o$ \
+ B( O% p4 J/ \. {$ e3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒% G! V$ Z# A, r% p" I2 c

8 A' Z( C* |/ t* y# @* b% B( k) V1 z+ X8 Q  ?
4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮% [/ n$ h6 [; ?8 ^5 j& q
& g' P2 S0 M$ I. N8 S
7 w) S0 [) @" Q, {; {) p
5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
& A7 q' L3 K7 Y+ A8 N
) ^, M7 j/ u6 {* I0 p
- w3 l' w. z  T; m" i6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味/ R: y0 `& `, A; u* X! Q/ G

6 ?' j8 @7 w2 F- v, O  X
1 v, d5 A+ h) n7 _0 B' ^7.放埤县豆瓣翻炒8 O# U+ _4 D2 ]& ~) B# L

+ F& U  R3 E, a6 l$ T, C$ B0 t0 W5 z  Z' _! J% d) C% O4 N
8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
4 `+ }1 i9 m& \, O/ w7 o) V水要没过肉" c7 g4 g6 L" l
烧滚后,小火炖上十分钟
, y) d7 V! o( k) X0 @. V- U3 D5 x7 i% i% f) H  J: e

! o0 c; P' Q  s, ]3 q7 j1 Z- h9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
% S7 O1 \! F% w- K  g$ W: P4 u$ T* e  i& a( Q
, q  S3 T/ e' n# G5 k  e

8 m9 B& ?! V+ L- P6 c& |. G/ R. j; DOK啦,就这样焖上一晚上,等啦
4 U/ a  g" J  U0 A5 X$ J9 j4 c4 k/ t  e$ S$ `

) V5 s  j" U; K/ P  q[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天
# a0 }9 h# C) Y/ Q" a* ~, k7 `& i打开焖烧锅,牛肉还是热的呢4 V3 m6 H+ c  x; z& W3 L
继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦' H2 ^" E. B' A5 M
3 z: P5 A8 L) B& C- Y
* u  E! E2 ?9 G/ `1 C. F
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃
3 v1 J, c( ?( X, D7 ^( ?直接浇面,牛肉的汤是绝味啊, F, @9 D5 J3 X/ n1 ]
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
5 i  Y! j9 T& `' R! [
; E; `9 i4 Q7 Z! q  k附送牛肉面三碗; V% W- E) j2 K1 G+ Z- j0 l# A
" M1 x, f# s( f' R/ b  M1 q' C9 p
老公滴# t# Y% ?: J5 h  H2 W4 N
1 R) B+ U7 x2 M5 b  B+ z: x
# a5 @( |* V# o# M
可可滴
  S& [7 N- ^6 W$ \- k9 ~' p/ [( r) J, S( Y+ k+ L5 u* h2 Z. @8 F7 c

* V. u# E9 m7 y& `* I4 e+ k我滴,貌似我的肉最多,哈哈) r3 t) p# w+ T7 @; E/ ^

3 J1 W) H1 P' x7 J& I+ f* u1 n; F/ _- H; L' V  f
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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手艺太好了
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流口水了!!!

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手艺真不错呦! 8 b! L2 f5 e4 P2 z6 }: M9 F
我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
豪妈

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看着直流口水,太香啦。
思琪宝贝

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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做2 c2 d4 [" f1 b4 t- o1 C" H
做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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) o$ T8 r) v+ Z7 U焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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