annie0822

大菜来啦' F3 O- C$ R5 t- N) g) W
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子. D0 \. h2 j& G' W) e: s
这次记得留个影啦+ D; r: g; r. F0 l) ?- }3 V! P
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红烧牛肉
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# r- w0 d8 ^9 m3 K1.牛腩
4 f% K+ }- K8 T: W肥瘦相间,这样比较好吃# a* V. ?) K- z; i4 [) q
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2.切块备用; J+ W+ H7 s; }1 e' ]
5 }6 X# F$ k& k) Z7 M; m% \

. i# W8 [0 Y* I$ T3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
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/ W* t9 M+ e  g% W4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
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8 O/ t3 i8 W, d* l, N  o1 ~+ d. ?# W
) ?- g3 B$ `: V5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用+ v3 [! t, t. W. K
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9 o* b  h9 I: g. q* T7 [! V6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味9 U, y# z4 _% t, \* U* C
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% ]" t* L1 q* ~5 p7.放埤县豆瓣翻炒* i( `$ q+ @+ d* X* i6 _7 U- g

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6 a) L4 T' S+ R, z* ~8 L2 l* `8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
4 ~. D& \4 h0 c( K6 n水要没过肉
; k4 F5 u8 L$ o+ Y1 n烧滚后,小火炖上十分钟
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) R- |. l. [- Q" u* o; {2 ~( l  _( P8 w9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
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+ s& ^, g- V+ @/ @9 M) E/ YOK啦,就这样焖上一晚上,等啦4 X) v- p( z: B/ o3 v
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7 V" T5 s+ M, p% M[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天8 N% W+ U- w& x2 ]3 H/ N, c( A
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
& y! I. U! N- J& S1 k3 S: D  x+ _继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
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, A# ^. x) n9 V$ I% v5 Z3 J0 j) I0 L9 @& i0 _
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃6 Q! r* r" P. Y; [+ V6 I9 L
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊! A5 n0 Q6 C& P/ j( ~; v
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦- ~6 b: O/ F0 b9 e0 I
/ j/ M* }' `! R* ~6 u1 S/ g
附送牛肉面三碗
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! k( F  k0 w% e" o8 I# }, _4 g( ]老公滴
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0 F2 n9 X. y& R9 C5 G6 Q+ V5 N8 G. W
  ~1 ~; q% Z, `  f可可滴
8 R, E8 m* k0 j6 r# w0 C* _+ ~
( i; I3 O2 t1 F6 E& s
/ O; M0 P( e5 \$ t& e' |, i6 d我滴,貌似我的肉最多,哈哈6 m8 b; y! w9 h2 b1 }$ ^

, }0 a( Y  Y7 k* B/ n$ _/ Q% F: V% @' F, L! q' I* d
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！
- i5 F% M+ }) r" f1 y我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做
) b1 [$ j. [. c做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏 - B' Q. Z& N; w6 }9 T5 r+ _
焖烧锅是个什么锅 第一次听说