annie0822

大菜来啦. ?" H. ?# }6 o. ?1 t$ q# p
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
' |% ~2 t3 ]% |) z- V; O这次记得留个影啦
* G* l- Z. Z+ E+ h- }. B0 d===================) ]5 s, u' O4 w3 C  K0 I2 I# S; J1 g
红烧牛肉
8 U* b6 T: u; B& w, F+ s7 `/ U- V! }: r3 f
1.牛腩 - a4 `$ K$ h  L4 W& ]2 N+ G4 ]! m
肥瘦相间,这样比较好吃( ~. {8 e7 U8 J# k

7 N- V7 ?* H1 F( O7 @' L6 v$ v2 d- f# d$ r, T5 v6 ]' J/ Y% r, w- L5 i
2.切块备用
% `" l" w( i. b; e
* k1 e8 D5 t+ Q% G5 ^3 U
) V0 X7 i) a  {& R, u. M) ^3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒3 ]( l+ Z6 ^& J1 |0 ~
4 C/ V& o) c2 c1 L# n: p
/ t1 \: g% }' [6 m
4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮6 X8 ^% @+ q9 C; X4 N

  e) N2 y; Y3 ~  }0 V, ?3 O
) ^$ N% L3 }" c. K: t5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用! l* {7 ?  T0 T& l3 r
3 A* i& q# x0 s

' q! _3 M, z- n6 \. y0 c6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味- x4 t0 o& ^7 z! K

$ z3 f. i% u4 P9 `( I
1 s; B0 ?& ^' C7.放埤县豆瓣翻炒
3 Y0 J. R% r, @, }" J; Y& W0 {! y: u9 m& c  r* M1 p- h3 b

+ A0 `3 p4 x8 J5 k3 o2 l/ o8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
: f; u( P, B; Q9 W* Y' @) r$ n9 z水要没过肉# o9 d/ v9 y' x) h3 e. [
烧滚后,小火炖上十分钟% t$ S* S2 S, R* J, H

5 M- U& }- L2 a; y1 L* b) j
! e2 r# X& m2 U6 L3 `$ t/ ]9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅$ H1 ]: E: O6 X+ R, q8 C# ~
! L# R. d4 e+ Q/ M1 |; p% u0 e8 k

  Y9 o( a: _1 s9 Q4 z% `$ L/ L" Y) V  f0 S$ ~9 V. T: ~2 N0 f
OK啦,就这样焖上一晚上,等啦
% N. e" t8 \! r% D% `
3 D. ~& [( q* Z. M
/ p0 O, r- A% n1 Q[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天% O9 Y2 L- z5 V1 o0 R
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢* s7 z3 n$ J4 l" `
继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦
' v" N7 `" R) Y9 r. {6 l& G* }+ i4 X/ U8 U5 \" c, w5 V3 b

3 [$ |9 g$ e$ z炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃; b' e$ t' N# {* H7 a, |
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊5 C) l7 f# z$ l# h; X* ~
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
( O2 l3 g+ c0 s8 I, M  F4 s: B. D/ E# Z5 _  f& w
附送牛肉面三碗
' h, S5 l# ^# i) i! ]
0 N6 L. Z% r( r$ O4 U老公滴
* p3 c/ V# c; n0 j' j3 ~! O& Q' L7 p9 g' X4 L& d# u8 r2 S4 n

& h( x3 C8 _* x" c/ y4 W8 V可可滴0 Z- ^5 a4 @1 U% I( C

* Z2 [' r. b3 m& H7 R& o+ |
" P/ X& X' Y2 D我滴,貌似我的肉最多,哈哈3 e) h. W. e# J# L  Y

8 ]+ x+ J4 [- y7 Z3 a
+ d! W) t& n  R, R: T[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！
) [6 G5 \4 w- E) j我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做  |7 ?% Y8 b  p7 W5 J( S3 @1 `! V
做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏 + b0 @$ ~& b# y: R) b) G- c, x
焖烧锅是个什么锅 第一次听说