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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦
8 [  d/ ^7 H! w' R, E2 ]) N+ B$ @上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
6 w, [' k* T; c/ ~& R* Z) ^这次记得留个影啦
3 M+ R# s0 H$ P* {7 H4 X% f===================
4 b0 p% i. E2 h5 Z# v红烧牛肉$ S/ ]! q, V6 P; L! R
4 U9 m9 f* b# P5 R
1.牛腩 - L$ Y' [6 d" X/ j0 J6 b& @. {
肥瘦相间,这样比较好吃
# i1 b% J6 E6 ^1 ~: w" c5 H, c
+ o! p6 u7 d; e* v
  S6 u; y$ r' h6 R$ r2.切块备用6 S, R% q; x7 l! t
" h6 l  Z/ e" f5 X) S

7 Y6 G% s: d  s, P3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒$ h! R2 P# B+ R( @7 f/ v3 z
% v1 K6 R9 s, D  T& p9 h

9 U& x1 n# }: B& g9 }8 a5 W% `4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮' T4 h/ r2 p, s5 V5 f( w
% L; g# M- o! q) V4 L+ w* P

' K( e  v0 m' |) F$ [+ x* z5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
5 {) H; \# @* `* W) A( W1 Z( w
; G( r( H# j+ U! r: g1 q& N3 e* X' B' D* v+ V+ `
6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味
2 F( \, }! E  s' |
# I% M/ z3 o. e0 I: a! _8 S
8 `* _! {4 k+ s2 @, K* O* U7.放埤县豆瓣翻炒" A5 t( T! C! X0 \- J; Q' f, ^3 w

( h) j6 k8 K" w9 v5 o& K+ q& z4 B" a+ h1 f5 k' ~8 C
8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水  a. o3 k/ q1 \) }& y( F/ Q" J5 J
水要没过肉' g, m: c( T" Q  Y0 S
烧滚后,小火炖上十分钟' r' z& W- O: M: X
: ]; K, E  r7 y& R" y- L$ X
# y1 Q: }% P/ D- M0 k
9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
7 J. m* j6 s# l* c- W1 X& x; b& ?/ o6 p# r& }; r
/ x/ P  d& @& w8 H

" Y- T/ L5 L  `- @7 Y: VOK啦,就这样焖上一晚上,等啦
' E$ [/ |5 E+ l7 K% e) h6 k
2 t! X! c5 p* G. t' E0 V: W) Z6 W* i- n- X( @9 a0 h
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天
$ g  l1 k1 |1 _/ X打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
. f5 X' X) D" R  ~% a继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦8 G) ?6 J& q9 V' s8 U
0 C' ]. J% X. F& I7 h

* a* s- J+ t/ j! k炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃
" X  p8 g9 d* B3 ^) h* L* I直接浇面,牛肉的汤是绝味啊
. M5 j  v+ \/ j( S, `, |# Q或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦1 q& \$ }1 O  r% O3 W- p! G- b

, X5 }9 m+ _' @/ i& w附送牛肉面三碗9 u- X4 ~! N. h8 O% e0 @( b3 y
3 n' ]/ I* n2 @  E& B3 ?# R( [
老公滴0 A) O- V6 w! E4 s+ }* R
" p6 C( l5 _9 o  y( H

' B5 c3 N: Q4 t可可滴% j5 x6 l; C, B. i
5 [: W  K, D0 {, d& |

+ Q2 x6 S: w5 y% L/ U  }& k% o0 V我滴,貌似我的肉最多,哈哈# J) K* F* }; p+ \5 O
& b2 Z: s, a4 j3 S- w

" @/ \& J# I7 C1 A[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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手艺太好了
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流口水了!!!

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手艺真不错呦! 7 B, \4 w  W0 s/ }) G" T$ p
我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
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看着直流口水,太香啦。
思琪宝贝

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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做' B/ f: g" J1 ]( c
做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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香啊 收藏 ' ~, o$ B- r1 ~- ?# _
焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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