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[美食DIY]

【鱼鱼爱吃】山寨果丹皮

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小黑鱼鱼

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楼主
发表于 2012-12-3 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的美味之一，从小吃到大，至今也没有吃厌。没想到，在物质极大丰富的今天，身为10后的端同学也很好这口儿，山楂糕、糖雪球、山楂片——凡是跟山楂沾边儿的东西，小家伙都来者不拒。            那天看到小区门口的水果店有卖新鲜山楂，红红的很是诱人，就顺手买了1斤，回家山寨了一把果丹皮。虽然没有像市售的那样卷成卷儿，切成小块儿用糖纸包起来，但是味道还是很不错的。端同学也很给面子，吃了不少呢。
" O/ Z3 `4 U- l# O        
: j' G6 ~( }9 F( l: Q        材料：山楂500克，白糖40克，冰糖20克，水适量（这个糖量对于我来说稍微有些少，略有点儿酸）; L4 S6 G4 Q& k. Z
做法：
/ ~. [/ q% i: S        山楂洗干净，用开水浸泡约40分钟；/ O0 r% U# @6 K+ f  A7 H: ~
        切开两半，去核；  
3 b5 u/ Q) H6 d7 g3 z. k1 I2 c, r  w           加适量水，用料理机打成泥；
2 w$ K2 O$ q% ~3 d. ]% |9 \打好的山楂果泥放入锅中，小火加热；
1 N3 Y7 g' u9 X! W8 K加入冰糖和白糖，继续加热，边加热边搅拌直至浓稠；0 ]3 `& x) h6 Q/ V
平铺到烤盘中，抹平表面（这一部我做的不好，表面坑坑洼洼的），约2-3mm；
8 X$ ]+ J- o4 ?) p烤箱预热135°，烤约50分钟左右，用手轻压表面不粘手即可；6 ~7 k+ M$ [& P6 K, `. W# {
放通风处放量，揭开，切成条或者卷起均可；" W  I( q" S; C
我因为怕酸，在表面撒了些粗砂糖。
7 |7 Y. ?( A  n% R3 u        ; m6 `$ r5 e1 s

$ c1 |% k& H: K, q: h        酸甜可口的无添加小零食果丹皮做起来一点儿也不难，其中最麻烦的步骤就是去核了。
/ X4 h5 d: O- X1 c5 @) ^        
7 h8 @9 N7 {6 w+ F. w. N; K        这次首次尝试果丹皮受到了端同学的欢迎，让我积极性大增，下次再试试山楂糕7 y- t; u1 h5 U
        
2 [5 Q5 I% Q) k% k  Q: H) b# x5 E% u$ Q0 n* G

点评

我是木木妈  端妈，你太强大了。。。。  发表于 2012-12-6 10:50
蓬絮|  自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。  发表于 2012-12-3 18:05
颖澜澜  美妈做得真不错呢，自制的干净又美味  发表于 2012-12-3 16:01
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 80 + 66 太棒了！

总评分: 经验值 + 80  金币 + 66   查看全部评分

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-12-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒
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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-12-3 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山寨的都这么棒，厉害啊~~~
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-12-3 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
美妈做得真不错呢，自制的干净又美味
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炫色花妖
能能妈

贵宾

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发表于 2012-12-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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蓬絮|

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发表于 2012-12-3 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-12-4 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，你太厉害了！！！
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子; h7 t; p; _9 p( p- }5 a, o8 S
, o0 G/ T/ @) B
谢谢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
8 K: \; X) s7 U3 d4 a8 S0 H" ^4 A2 I: V+ j8 Y
距离厉害还差很远呢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 @) X0 c8 _1 W) B1 S( m; v

3 X- j; ~  T7 {: y$ `& w自己做就是图个干净放心
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子5 t8 w8 P# _6 h7 H: ?  P) }
& y  x/ [) g& N% N0 M
谢谢喜欢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
* L2 }5 t- E; U% @4 Z
( a# |3 s; i$ j/ }5 {' v/ B8 }! v3 f给孩子吃的，无添加最好了
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子" |. m- I3 S2 @4 r. U5 l' g

' j  T! H8 H$ a谢谢，其实我更佩服你呢
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

14#
发表于 2012-12-4 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学了一手~
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yingshan

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

15#
发表于 2012-12-4 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要求试吃，哈哈哈哈
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honeytrry
蔚妈

上大学

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Medal No.5

16#
发表于 2012-12-5 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，我也要学学
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-5 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子! E! e4 v2 x* b' q8 w

7 i6 D1 r1 u7 l9 v+ i试试吧，很简单呢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-5 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 honeytrry 的帖子; x: R1 O- F. M2 M" _7 _0 ?

( B! ^( A" m$ A0 E! {6 P8 `试了就知道其实很简单呢
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2012-12-6 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃，厉害
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