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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
. @9 h& Z& X2 S' R
; j5 A* U/ R9 J( O# \热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
- s/ n0 Y7 E+ }" b7 |. y) |7 |7 B4 t
; w' n' ^, t  |+ i2 N, e2 z
* t2 Z( y% z; [6 B* ^2 o" P1 W: R% w) [7 s

5 q( B/ M# S" X' u9 R# d
6 c/ _2 B( D' \- \8 T前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,9 v3 H( ]! {8 n; T

6 i4 e# I* E  E8 O4 W黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。3 z; N7 n7 {/ _7 l- |- E

9 g3 l& d, F( r( G+ [/ d# J  K9 ]' I

8 o, ?1 y; T8 V3 T
& J5 {0 e. y8 y% Q. ?+ b5 H. }3 i( s- U+ N: R* }

/ R! w' ]3 w/ F3 P1 o1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,' }% C. h, C, v" A+ C. Y- n6 I

9 l# F8 a- X* @* B3 ~5 C" ]2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,; e4 [$ V( f% P1 o& n. y

! {& Y8 g0 {5 t. N3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,
$ e) t- o! h; k, R% q" ?5 r$ O+ N/ Z& f. E  B- s  _
4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
+ ]% j& G4 j3 H- e* L" P  r4 B; ^: T. Q  a4 n0 {9 l& j' [# p1 x
5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了/ h$ q) Q! Q! j: k5 D0 t

0 Q/ H3 t& O6 H! t" G3 B6 F4 i6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。# s: f: I$ ~2 b; c0 o' h9 }; e4 o

2 q& C2 u; Y; k# t3 [) c' h, K
1 T" m# l. A3 J: ^* `/ ]  }$ u( L# f" i1 e% @+ X% M; u; b
另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,- |0 P* A* R& y( s% b; G  o3 J0 B0 H

2 ~4 @0 k; z6 G/ |- @& d
4 z( _/ z* ^% {' }& T
& P# T5 ^/ \" U9 e  ]
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35
% h  g, O) a) ?" z( z刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...
& g, a7 h  j- M
做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
贝贝妈

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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。( c9 k) B  a1 S6 h! v6 T

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