- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
3 ]+ Q; h* F. F4 C1 N% q3 @
4 ^7 q/ I6 w7 ]5 j/ S& j/ p热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。
/ C# H& q" ]* W* i5 O$ w+ I3 b' X+ C8 P" Y9 M/ c3 K
: Z% g( D; a' l) b6 k2 @. \
) I5 w! l7 p8 ]5 l1 R
6 y9 D3 ?3 ^4 u' o+ n ?8 P/ R; \5 ]
前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，
) m8 o& S' m' J4 {/ m) l/ m* i Y# h6 S
黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。
$ T2 Q" \: P$ Q9 `7 W( H6 M& E8 Y% @6 s F
& W1 n/ k, Q5 J: R
4 R B: t+ J1 S
9 q* e2 `. Y: f$ G" |* A/ X
4 G I' J# p& b8 v: K, M8 x1 v& t# i/ i" t( i) B% k/ e
1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，
, y# b6 c9 o/ ^1 C
9 }' @3 V* A( o- i2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，
4 {8 ~% N6 L8 S2 q/ T1 l
. r4 i) R# T6 f5 _ p3 `" N3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，
# ], U% t5 d. K% _' B
( H4 ]# l+ e3 J2 A: P; J4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，& j& b* E$ Y' m% b- i1 B. R
( E' k- F4 [" W9 a
5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了
; s1 k8 |+ B; b# d; Q* m, [
k s* N9 Q$ c. _. `6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。
' t& V+ J: c) @, d8 C" D+ m
$ E% d5 U _$ y5 n0 ~* s: K" O0 v& E d! e ~! o
& h! c4 j; `) R$ ?. j( W# E) d另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，8 ? s0 x0 E; |+ c& z) I7 T4 G
) k3 w) k4 \! ~- ]
! ]+ e) x" h/ ]5 h, y( ]! m- K2 U- o
$ Z6 n8 i& o- ^0 a: [2 W/ n3 I# Y4 t$ t0 ]3 G6 J' T
2 d/ E8 e) s3 U. g2 C
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
