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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑 " I3 s7 X2 A0 I; U! b. y

2 X6 g+ w4 t, @( g, e) L* o0 H热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识& |: ]+ y3 a: r) g# t

2 u/ ]5 r* h( d# L( k$ y
$ h) n, y- O) t: S4 K
. Q/ `' b: p3 L+ q7 ?$ `1 c0 l/ S$ ~/ f  N. N( u- _
7 N3 ]; c* Y& {; _. I1 x5 \0 s
前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,
% r$ `" L9 C$ l* p, w: Z
- ?6 ]: Q, I: Y9 W0 |1 l黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。( D% _# C; g3 c+ |" \
5 _! r/ d2 g) I) z

0 v  p& |1 W7 v6 j% E# C" k
8 |5 V& ]& a& K1 r& Y( [. _

4 ~$ j3 }6 d% p9 e- I' C+ N5 f" I. k7 @, I0 ]
) i( W1 }. X6 r- Z* c: U; X6 S
1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,& q, S3 S6 ]0 D) |8 I( d! W7 l
" Y8 |4 W7 [6 {  @  V4 B: G; }9 e
2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,
0 ~+ M1 F) M5 p
& F1 z) k6 F0 \" g6 _3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,: t2 |! X. q( Z& |

, h1 m6 `6 f2 P: K4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
$ \) D- s; i- S. {9 N
+ A% }# a9 B4 c. f$ t. d1 D5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了: J8 j2 u$ P  j. {' q
5 O  ?6 @% s* F1 w  c! e
6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
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7 u+ u3 y3 H# j3 u+ c' `1 L. k7 D' ]; Y3 A, s1 z
& `- c2 _1 B$ H4 s7 v0 S
另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,* R( o* x. s  A% s
. L: D' J' }- c0 e
% a2 N/ s0 ]. v: b6 o! M; w* _) ~

8 r- m% S4 j& c: b4 r/ @: Z! x0 `/ k' [- W/ Z8 F
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) D+ q' C5 o( [/ X8 [- _0 o! j
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35 ) c9 X' U% c: F% A" E4 N5 S) d
刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...
9 A0 u" U0 Q; R2 l4 h: }" C
做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。) i4 h$ Q" h3 s& v1 M, l' b6 x

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