- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑 ; U* c' R1 |$ I6 T) B$ O- t! _4 l: P
' g8 v; {8 p9 G4 C3 _, y$ y( e0 O
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。
1 @$ F9 ^) j2 S- w- `$ k! e4 J2 Z3 B' Q) m7 J8 U( [& ~
! ]) V: N4 F% x9 x
6 P- V) p8 X% m
; v; J. I8 ^" w( o" o! k# T
# l0 I2 K V, e2 Q8 W
前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，$ v% \9 t7 h$ G+ `5 S0 n5 @
. U5 Q" N1 H6 p0 f- x0 L黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。
6 b. h$ h5 }; ]1 g
5 g6 I* G3 E9 h1 z! p J& z& `# \4 G# }! U3 y3 n, X* S
1 w7 K# ?& J+ b# A( D+ m/ X- t
+ K! I$ G7 K8 I" N+ B
' p! A# S$ S) I! Q! _: |8 m# Q
4 V$ k8 O8 e$ r( H- R% ?7 H1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时， B9 @9 v" B1 @: }! m* G
7 O0 M) [3 J' X5 a2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，- y9 B% S9 q: k7 w2 c/ n; V. G; Z
0 F7 T7 i- W' r1 n
3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，$ v4 ^3 _1 v( |) N+ d. E
) ^" p3 Q# y( H& _& Z' h9 {1 t4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，. a. B# N0 o3 v! {; K; Z
2 l) d' H/ Z: U! }- P, E0 q
5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了
2 K, }* V; @3 {7 R
l3 s" G* v8 v8 Y4 k6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。
2 a m" p% u/ L0 }- c& q" K+ k: i2 G: k* G- D
/ a! Y: T* C: Y3 A9 {7 n: d+ F4 K6 _6 s# g% h9 R5 i
另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，
# L$ N* m4 l3 q& M7 ?" M( j
" I9 d: a7 f" L8 K* h1 }& r
2 |1 \- m% D$ o$ e: g# G1 [3 k6 v6 K4 g6 W8 C R
6 m6 F* c v' y$ a( i. e
5 H) U2 \" s5 d% u# ~2 Q9 m
5 P$ m% B5 r D2 N2 K
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
