包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 $ W# x* w2 r" @0 n7 R
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

) t/ S: q( W9 m5 P
: n1 c) `' g$ j8 p) ^
wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~: A7 h4 q2 J) X" t) C- \6 v: a
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香% c, i! \# [7 O2 N/ j& N6 i5 L
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水8 r6 E- f( x# ^2 w, ~2 }& `: d( s# |8 m
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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干锅包菜

用料：8 }1 T* Q Q: M# k" l$ _% K
　　1、包菜一斤。5 b- a' i- g1 v9 @
　　2、香菇四两。$ ^; j" k' b, G9 h
　　3、笋尖四两。- U* \& ~3 L, F4 e
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。' b5 ?3 b8 Z1 d' U/ J
　　6、红油一汤勺。9 q4 j% {; Q! ^2 v
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。& X$ S" b2 W0 f7 T9 C
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。0 Y+ d$ }; R) w( ]3 }+ D, A
　　11、盐、味精适量。
　　
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　' l2 ^7 p |' @( [
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　: ^: {; r. d: t* c8 k
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜4 A% B3 u2 [0 X8 k3 d
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 , v9 r' |% Q3 j. n) [( W8 o- b" w
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；+ q2 C+ J2 {: t) `6 h4 h
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；. K% H/ v7 }: N, i
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；0 Z$ h$ G8 r9 f8 `
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；6 Y5 x& f$ g6 l( U: q: P" v) r( z) S
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 6 x! w+ m8 ^% _0 o
3 |0 O1 m5 ~% J$ F# e
( D3 d' V6 a" s$ R& x
看着就有食欲很！:wanwan59: " d4 N) r; Q% V# N( H

) P/ b# L. }6 j5 O
一定照着做了尝尝！:wanwan59: