包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。: A6 a5 V7 d: } [6 K$ B' s
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
2 A0 s- p6 X: r! o( |我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

; O& o' A3 F; I# L

wanwan41.gif

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茜茜妈

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。4 M$ a# |$ m8 F& O2 U" J
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~% b5 R$ C/ O Y) ?) u$ Q
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香9 `, V" H# G% u& h& N
*3）加入花椒和辣椒接着爆6 d" O! O, ^. c
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水4 _* B# j- t9 ^: R8 G# w' r2 q
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。+ F* r' ~% i/ l: ?8 I( I
　　2、香菇四两。: z* m6 s: b+ ^( r
　　3、笋尖四两。( @3 s8 |* f/ E8 z- N& M2 B; b
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。/ ^* ]: Y/ b$ M, B& r J
　　6、红油一汤勺。" B$ z' y: e- [. _6 B% u& }. Q5 N
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。5 X a0 e. q7 Q) a
　　10、花椒一咖啡匙。/ w9 v9 k1 b7 D- ]/ _
　　11、盐、味精适量。+ w6 T7 b% F# ~. t- ?: P
　　
做法：( q) L9 A5 u" R; w5 @1 X( h
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　% R# B0 R0 F# G* P2 q5 g
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　4 k2 S( F: A4 ?9 k
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　! [9 [4 w) T' `: I& ?0 m" p- R
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软6 r, ?/ U& n5 W( \( g
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜: X t: Y) _; q4 \% }
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 * y4 U) H. S4 [/ t4 r. ^
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；+ e, S$ L2 p; L; ^! R; W4 L
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；9 a, w3 `1 J( _9 _0 Y
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ; i" r& t3 l4 j3 a0 h1 I
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。