包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜0 m" [3 O& p: c7 C" J; m" f* a
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 4 L9 D9 J) c" D/ H& E( i
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

; Y4 q! ~$ e$ X: C0 K u$ @$ G) H

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茜茜妈

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香2 X( E1 ^1 }: G. [+ q
*3）加入花椒和辣椒接着爆+ a* t" S, x9 p( g. m
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水& R& F* A" m0 ~3 |
*7）调料水煮开0 q3 S* n& l: |2 l1 O Y
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。3 R$ K7 {1 o# t* Y" i9 G
　　2、香菇四两。) c* e# e& T7 _  t' e  o# J
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。) V5 D' t. R7 s5 b% G* W9 M' u
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。( B) g6 H1 _2 r. c& d' L' s" \
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。) Q# m7 n1 a3 z9 j1 i* T8 i9 A4 Z
　　11、盐、味精适量。
　　$ I* S7 r, e/ o6 g9 ?
做法：* K( r$ Y+ v' f+ o" L3 l  [& O+ v
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。8 }* H; \6 E6 g) o/ `
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。2 H  F9 h  s' `/ `: Z
　　+ m1 o$ f) t( c1 `+ V  P. m; D) x
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　% m( u3 S- d. H; r5 m- X( k# t4 K
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软  N# _! u4 L  C/ W3 Z. [
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。4 \' T9 x7 k6 V: q4 i2 P8 @2 I1 Z
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克* F6 ~/ F! f% J a
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜+ y/ d& [" E2 f4 J$ [* ~
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；: Y7 h5 F: m) S- f+ P( b5 B+ d
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；- `* N4 M% l3 }
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；8 s7 Z6 l3 }% f, y" q
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；7 M& g6 H: L) ]0 o! [' ^
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。