包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。: V7 V( p% k0 c$ s' k
我知道一种：番茄炒包菜2 n5 @# C# `; {2 A
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
9 m# ?) ^; Q, @+ [: z @: ` A我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

9 p: x0 N' L* S2 h

wanwan41.gif

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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。6 q' `$ l, |9 g1 l, x- ~
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水2 O$ x5 G# F' _ ~$ s
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：; T7 q& r. M) D* m2 _8 `1 x
　　1、包菜一斤。; o% y7 g& t3 R+ E
　　2、香菇四两。9 m0 k% s# U$ c9 N8 s
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。+ k! a* Y+ q4 A$ W' p9 l6 U
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。8 I, m5 Q7 H' m7 N
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。: a; d8 Y- L+ r, ~
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　" a5 h; z8 `; c* e3 U
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。! R! ^6 n: D% ^& I2 T
　　2 ^; s2 f* B; D7 S" H9 o3 r
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。# ], M. ]) X, n$ ^+ q* k+ n
　　
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克 j- L% `" q/ o! B& P
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜( k5 ?: w" y* N1 R1 w. b- F
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；. D3 h& c; B1 _0 J9 G5 L" n/ l
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；- u. ^2 R. n: p- Q. @1 L
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。