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[美食DIY]

生梨肉片

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楼主
发表于 2010-1-3 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生梨肉片原料：
. A6 q) [" k5 G7 a猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 / t; ?) f0 K4 E1 Z  m

! e6 N8 @/ i) G, ]4 a调料：   I1 A$ _3 c! W* X; |0 _
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 0 n4 H- @/ i7 Q. {4 Z, V. X
# h8 c# s& A7 [+ T* e% y+ P1 Y7 }8 l
做法：
/ L0 G0 r8 _. c4 M% V' ~1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 # Y' l/ p" F5 n  ?
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 " k/ q" a+ C. }) v+ P
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
. O* l7 k2 l0 X' }  @. r2 P7 c3 N5 j! m& X8 }* o4 Y  F" C9 I
营养小提示：
, v) q% U3 P( |, q梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。
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沙发
发表于 2010-1-3 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan18: 。
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