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[美食DIY]

生梨肉片

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楼主
发表于 2010-1-3 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生梨肉片原料：
% D. k+ B: i7 @0 n* a% [猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 ( l! i7 X. L* j) Z3 C0 Z! q9 u' f

* L  W8 S8 M8 ]调料：
) z( \: V! b3 e( S  p6 t- _盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
9 `0 F4 ]3 @7 g+ r* K  I1 [& Y+ T9 S' A8 B! Y! T$ @
做法：
' {" N' W1 m. i: W9 G1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 * Z) K( Y( a+ I: T- A5 O/ p2 U1 V' B
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 4 I8 j' ^  W3 g: O. q7 w
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 * |/ ]7 z3 P9 V
0 h9 n* ^# d: K) o
营养小提示： ( @$ d) `& w5 O4 ~4 F$ D
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。
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发表于 2010-1-3 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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