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[秀秀私房菜]

如何让孩子愉快地吃蔬菜第一篇

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千一妈

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宝宝生日
2005-06-20 
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发表于 2010-11-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸香椿鱼   
$ T: S: k# D8 F0 ]( P5 a. c5 l   0 v# A) [" i& W3 B% w
野菜是没有污染的“绿色食品”，包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美，而且还有药用价值。最近香椿上市啦，以前做过香椿豆腐，今天再来个炸香椿鱼（不是鱼哈，只是炸出来的样子像，哈哈）。小孩喜欢吃。
' |, P2 y& ?4 p $ N* D4 `! p; e, L0 g
原料：香椿芽3 v* [& q5 U( P2 I
" r) n& l& `/ J! I4 `
制做方法：6 K( _/ Q( s# e0 y: N
１、香椿芽洗净，控干水份；另将面粉、淀粉以2：1的比例，再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状，再加入适量的香油备用。
& t/ k* r: m2 T2 U" a' b
& ?( D% c4 K& t; t/ v$ K$ g* `; K２、将香椿芽逐根挂糊，放入五分热的油锅中炸至香椿定形，浮出油面时捞出，待油温升至六成热时，再炸至外香酥，色泽黄时即可捞出。
5 o" F, u# W9 S0 z
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米小多
米小多

初中毕业

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沙发
发表于 2010-11-27 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试试看
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mazhaoxia

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板凳
发表于 2010-11-27 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个季节还有香椿？？？？？
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甜甜妈22
叶子

金牌团长

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2008-01-16 
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地板
发表于 2010-11-27 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hao主意

定了) I! c0 M( X% M' @0 c- D9 b# Q
明天就做哈哈
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小米2009
小米和胖子

版主

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null 
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2010-11-28 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在没新鲜香椿了吧
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炫色花妖
能能妈

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发表于 2010-11-28 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以试下别的蔬菜
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麦田
渤涵妈妈

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发表于 2010-11-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我婆婆最爱做，原来不理解香椿鱼的叫法，因为她炸出来真不像鱼，哈哈，不过味道很好
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豆米米
豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2010-11-28 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天妇罗我家妞还吃，但平时做的青菜什么的人家嚼嚼就吐了
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高家小满意

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发表于 2010-11-29 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实啊  我在必胜客点的天妇罗，小家伙一人就吃光了，看来真是好吃，回家也试试做。
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千一妈

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发表于 2010-12-10 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵         这款是适合春天做的，再上一款适合最近吃的茄子素肉卷
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千一妈

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发表于 2010-12-10 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子素肉卷8 I0 W" W( p4 k5 S
原料：% q/ s8 ^# Z0 j- }( X1 t+ O0 N3 d
茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
9 v0 v, }/ C& A$ j! k( E/ n4 S7 p9 K+ X( F- w1 A8 }( f
做法：6 L. w( U# }9 W. v# ~; Z5 I
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
* M, n# O" i9 h$ d4 v2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
7 p3 c/ X% C" L   加入一点盐和蘑菇精，盛出来。
1 Z# s. V4 E0 z+ H3 ]9 c; h3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
3 e8 {  f: E1 {9 V, N4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。( Q' H$ y* e/ g4 R
5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
: x" X8 O3 c, p$ Y' u. o+ a5 [5 ]' q2 q

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heller0923
俏俏妈妈

上初中

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发表于 2010-12-10 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么叫素肉馅啊
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小童童的妈
童妈

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发表于 2010-12-10 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！！！！
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昊宇0425
harry的广阔天空

小学毕业

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发表于 2010-12-14 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 mazhaoxia 于 2010-11-27 18:49 发表 3 A9 x7 O' B9 `$ k
这个季节还有香椿？？？？？
5 e% m2 N7 x3 t# h

5 `$ O3 J1 f  J9 g+ O* q( ]% M   其实香椿可以保存一年的。香椿嫩芽刚上市时，选好的，洗净。用开水烫一下，放些细盐。用食品袋分装成小袋，放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取。一直都是嫩绿的。夏天拌凉面也很爽口！
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千一妈

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发表于 2010-12-27 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan22: 感谢大家的支持哦
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流云已飞度

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发表于 2010-12-27 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个也要试试，很好吃哦
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千一妈

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发表于 2010-12-27 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan21: 一直以来我都不太喜欢吃肉类的，呵呵
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