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茄子素肉卷
6 i5 J& N5 Z" x7 P2 {) o& b2 R原料：" u" ~- A2 o( i2 H1 B! S+ I1 X
茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
% }" [* \* Y" V0 E c
8 l3 A6 X! H3 ~! P/ x, Q& d! H做法：
: i/ S+ m! P( Z1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。8 u2 v7 }& g7 m. {9 U
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟， j7 [0 [( i) V& e
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。: @2 H, L( K+ A3 ]
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。( f1 L: V: G9 z, L: r* k/ V
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
9 ~9 B7 t* _; Q# Y H+ Q5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。1 r# z& U! F; q4 u. _# t# k. R3 `
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
