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茄子素肉卷7 x: v- o' s! i* ]( O; y- z$ `
原料：
3 o I% a; m( Y2 n& B/ V! i0 M茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料, ?1 O% c' D- o' I4 f) {) e! c
, k4 X+ u: o# k# Q6 e
做法：
1 D) ^* }2 @" C/ g1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
* A8 I# ?+ l8 \2 x l2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
* F) b2 S' o$ ]% g4 Q# [8 M* y: t 加入一点盐和蘑菇精，盛出来。/ u' t# I w- R3 Y: P @
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
- w. c" s0 h% h( s4 m! @ J( }4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。/ F/ X/ Y, {' o' @! [/ T+ @
5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
