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[秀秀私房菜]

如何让孩子愉快地吃蔬菜第一篇

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千一妈

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发表于 2010-11-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸香椿鱼   . U2 V4 N. T6 ?/ ^; N
   # k' n! u, i: `7 ]! z
野菜是没有污染的“绿色食品”，包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美，而且还有药用价值。最近香椿上市啦，以前做过香椿豆腐，今天再来个炸香椿鱼（不是鱼哈，只是炸出来的样子像，哈哈）。小孩喜欢吃。% x1 R. T' |, a: R$ C, M
3 ?% u" ]7 B  W* e+ F8 Z
原料：香椿芽
+ ]! S) j2 i5 A+ H4 Y1 ?' I) @' m) o0 e* X( b9 g
制做方法：
; n4 d+ q; U& b' l3 ~4 r! M１、香椿芽洗净，控干水份；另将面粉、淀粉以2：1的比例，再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状，再加入适量的香油备用。
1 M! \! l+ n- D, b% Z: C
( w1 ?, |  \, D* M２、将香椿芽逐根挂糊，放入五分热的油锅中炸至香椿定形，浮出油面时捞出，待油温升至六成热时，再炸至外香酥，色泽黄时即可捞出。; {: B3 d: L4 p% y3 ~

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米小多
米小多

初中毕业

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沙发
发表于 2010-11-27 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试试看
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mazhaoxia

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板凳
发表于 2010-11-27 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个季节还有香椿？？？？？
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甜甜妈22
叶子

金牌团长

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地板
发表于 2010-11-27 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hao主意

定了1 v, J( Q' N" z$ ], l6 p/ C  Y* x
明天就做哈哈
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小米2009
小米和胖子

版主

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null 
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发表于 2010-11-28 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在没新鲜香椿了吧
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炫色花妖
能能妈

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发表于 2010-11-28 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以试下别的蔬菜
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麦田
渤涵妈妈

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发表于 2010-11-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我婆婆最爱做，原来不理解香椿鱼的叫法，因为她炸出来真不像鱼，哈哈，不过味道很好
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豆米米
豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2010-11-28 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天妇罗我家妞还吃，但平时做的青菜什么的人家嚼嚼就吐了
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高家小满意

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发表于 2010-11-29 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实啊  我在必胜客点的天妇罗，小家伙一人就吃光了，看来真是好吃，回家也试试做。
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千一妈

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发表于 2010-12-10 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵         这款是适合春天做的，再上一款适合最近吃的茄子素肉卷
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千一妈

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发表于 2010-12-10 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子素肉卷1 [) k! l5 b& j* n* |( O
原料：
) m) ~$ Y0 j! c+ [- L9 g- P茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
# ]" O' ]9 T% ~: m- ?8 T1 I  G5 [; c5 |! Q) F7 o
做法：
4 t% t  G/ a  P$ E1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
; I4 I9 d+ R: K" g  o2 N2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
) L& G8 b$ j9 O9 ?   加入一点盐和蘑菇精，盛出来。* ?# Q3 `# A5 v* X/ y* F& Q
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。. x3 x) {& S4 H# X1 j* @: _
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
& R. H4 l8 M$ {( o* M5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。! p6 y2 e0 O& q6 Q

$ X4 l& J8 J/ J- C0 I9 i, y
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heller0923
俏俏妈妈

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发表于 2010-12-10 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么叫素肉馅啊
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小童童的妈
童妈

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发表于 2010-12-10 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！！！！
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昊宇0425
harry的广阔天空

小学毕业

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发表于 2010-12-14 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 mazhaoxia 于 2010-11-27 18:49 发表
( ]' e1 h( L) I" S, E0 L这个季节还有香椿？？？？？

! E2 `; t! w% L1 p% s. Z9 `; W4 Q/ n1 D
   其实香椿可以保存一年的。香椿嫩芽刚上市时，选好的，洗净。用开水烫一下，放些细盐。用食品袋分装成小袋，放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取。一直都是嫩绿的。夏天拌凉面也很爽口！
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千一妈

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发表于 2010-12-27 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan22: 感谢大家的支持哦
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流云已飞度

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发表于 2010-12-27 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个也要试试，很好吃哦
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千一妈

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发表于 2010-12-27 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan21: 一直以来我都不太喜欢吃肉类的，呵呵
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