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茄子素肉卷4 F# R+ s0 C, o+ O5 f
原料：
9 Q4 V. b0 a' }+ m8 I% o茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
1 Y- `& g' ^! K# J$ j, a3 P U2 K2 h) j
做法：
/ C! J3 V$ m6 q0 r1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。1 m- x" ?# y( K0 Z3 ?5 }. z$ r
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，$ j- o$ d$ H) L. q1 p: }6 F$ G
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。
# ~- A! [; r) T3 {3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。) H E! s, [& g$ L0 s
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
( @" L2 b) [7 g8 [. k6 p- f, G5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
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i4 Y: `3 ~, ?$ B: k2 Z3 U/ ~
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
