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炸香椿鱼
# w6 Q% s# \, F/ i! m$ b ! V# q% H( U- h" k8 w
野菜是没有污染的“绿色食品”，包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美，而且还有药用价值。最近香椿上市啦，以前做过香椿豆腐，今天再来个炸香椿鱼（不是鱼哈，只是炸出来的样子像，哈哈）。小孩喜欢吃。
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+ x Q0 P, b6 y5 a; I4 {2 f# R% n2 Q原料：香椿芽
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1 E+ k, p$ } A7 G! n制做方法：8 T) |/ p7 \2 z% a n, M
１、香椿芽洗净，控干水份；另将面粉、淀粉以2：1的比例，再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状，再加入适量的香油备用。5 t$ d% F i i3 U( c
G9 X# D! s5 E+ p$ Z# L. |２、将香椿芽逐根挂糊，放入五分热的油锅中炸至香椿定形，浮出油面时捞出，待油温升至六成热时，再炸至外香酥，色泽黄时即可捞出。! o& b; ^! J6 p0 l
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
