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天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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* h5 B% i8 k; X9 P" z& p R# e1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；% m" ^0 c" `6 t+ p6 q% p
! j4 s* \) ?% k' U% _ B& k- r2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；4 a/ q/ i& P3 O0 q2 z* w
1 h% o3 H& @, n d4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
+ D' m2 S( l& A0 b 营养价值：3 V' p) J4 l' j, ^2 e* L0 F
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。' P* d2 T' z; ]/ P
小米鸡蛋粥5 k) D2 X+ w, w4 C
【来源】民间方7 `9 A: f3 V+ _6 D7 m
【原料】小米50克 鸡蛋1个
& }7 d: @$ C7 Z! h M& B 【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。- ^& g2 o* q# c5 K& \4 k
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
+ T4 f9 F- O4 l" F+ F v! y4 g 【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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一、小米红枣粥
6 v- Y$ M" h' }& q+ C- d3 ~主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 X# [( h+ e: e3 \
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二、小米山药粥 % \: ^1 f# Z8 Y; f+ Y# z
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 * m3 Q% ~1 O, c* B6 H
; [% j! w4 ~) l, h6 q" g% p三：小米红糖粥4 S7 o: }8 Z7 d( i* n8 V, r9 X' d$ Z( u
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。; P; S, S6 h0 p
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
! j, n, E% A; ^8 u2 C0 ]慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.
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发表于 2010-12-22 18:23
呵呵我家的也是呀
