- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面
9 o- s) }" S$ I) y6 E5 m0 Y ' L' k$ }! h; W0 u- _
准备工作：& ]3 o* Q7 z: t2 P# P2 T+ |
- K( [+ v$ a- b/ G( ^! A7 i+ |5 M" P1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
' C' |, q. l# X5 Z% `3 i, t ( ~! p/ S0 e: ~
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。
5 | L. c- v9 ^5 k. | * F3 Q% B5 J- H) C
2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。
: Q1 X# n a1 j# X8 j" Z5 R
- H: I1 k& Q8 a! { k3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。
% n8 k, ?0 }: n 9 C" X" [- {0 V4 p; z
开始烹饪：
9 U% W. a/ u. j1 B / ^7 o7 k0 b. A& j1 F6 {1 E, |
1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。( k8 c: p! o; n; d) c) ]
- t4 c7 u/ B) N6 X8 g- G; A) S& Z; K 0 B2 x+ O0 }9 g/ X1 Y
2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。& c- R5 ?& g) H) X& V- M4 p# m) Z
1 W1 q0 c& T O) X$ C
3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。
9 \" R7 f6 ^" a8 N5 j% W9 m
/ ^2 R' b5 S$ X1 r" G调味：. f9 S; @8 g: y5 L% `: y) {
# ?5 Z+ X) o( R$ W根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。0 ]) g T% a6 g( U4 R1 C
$ V" e3 P5 w3 T- b
其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。
3 Y7 B$ e; P2 t2 A! z0 z- W
3 x4 n: v7 L; E% }, u3 j不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。2 c# ]4 I6 ]* r$ q* }: n
$ y: ~+ u0 c8 h& G, z/ W9 C X
我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
