- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面+ H, H3 h7 A3 ]$ O% i3 d
% _, u1 q U& z4 J
准备工作：
! ~' X8 d l3 V( g( o$ k % w, c6 T$ G& [/ t$ f/ B
1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
, \2 d- r, ~8 i : L& R: t8 r) V& E
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。
! J% P: M+ e* P# x5 s5 O5 p 3 `( Y" j, f" a' B% c3 f
2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。
% n' {# r( O4 V6 _7 S4 I7 C
6 q9 I7 K' m# e0 r/ F# Z* i" O3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。
; s$ |, O) u4 A, [; ?
* S% ^! J+ I, n* w$ A& T开始烹饪：
# ~ p6 J# t( b8 h8 k; g
8 {' X# v$ z; W( n1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。
$ c+ Z0 d- e0 k5 o7 ^) p# [
8 h1 A+ n. U: [$ [$ w: S/ X7 g0 z 0 U2 S2 Q. T" @: ~+ h
2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。
3 K! q7 m( E" M$ y
) z$ Y5 z' T* V2 P# @' Y3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。
, @8 |/ V: z: B7 X* b6 z' H
! F) X7 c# H1 N, G+ `; s调味：
# T2 w3 e2 z( s, U) B" @& v8 p
* k2 C2 ^# H& m7 n! R1 I根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。3 d: g! \; Y* N$ s
1 u8 l# T# [$ d7 d( P$ R7 r/ y
其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。! O* n( s: ^: n$ p
5 [' K6 v. z/ j
不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。
) F: a! w: C' o. q
6 P8 s% C/ q I# O我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
