- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面
) z% _: w/ |4 w, a( ^ : |- j7 c1 B: I; Q; f
准备工作：
, n! J' L) f$ h/ E4 S! _ K- W 2 n& S. |, f$ `
1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
3 }4 }/ [, d2 V 9 [/ s' r: O, c* V* }
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。+ @3 Z4 C9 C ?. x! I* i W h
9 t3 v0 \3 V5 U$ f) r2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。7 \+ ?+ z7 K' @% G( I4 k3 p
7 m/ i! i$ A1 }/ D( `* {3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。
% ?9 w1 _3 o% \* d' k1 x( Q
! C7 v+ C9 ?) a, ?+ B: D开始烹饪：
8 G1 k( N2 [4 `' v 3 I* [2 Z! Q* v% H: U0 \3 }
1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。' |' S7 ]4 k0 t& V0 u3 l; p
8 T0 z( i! }) B5 B
5 Y7 t- w1 q" D# `, B! I$ u4 |2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。, _, [+ J" Q1 L8 L* B) s
- O! ~- x5 q; z. U, C+ n/ m9 m
3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。$ @ I) \* \0 W" d
) g, k' R+ d- |' v1 u- i- H
调味：
: p! Y- Z& B1 V. h 1 H+ Q3 o: U" J% S+ y
根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。3 _) l2 c; N. n; O
" j+ N' F* |: r" y其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。3 q; Q/ X% |& R, k% ~' M7 X
7 y/ a1 ~0 Q2 F; ?- o0 Y% j
不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。, A5 z% X6 ~+ x" t) w
# w" R# }& w( K" t& J e3 p
我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
