材料：
( o8 A3 m/ Z- R! p3 C$ E5 F9 G% e) X+ v
做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） . _9 u1 t7 l' C( g" E
" N% @2 z8 P, U1 h4 {! _
寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！5 U5 u2 _( @; w. q
4 V) r$ D& ^" g9 K) ]( {蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。) c$ d+ d* r: s2 Q8 S8 ]. R
: o6 \ D, s7 f- O8 e0 I盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
$ }# I$ ^% ]! a& k" J. J% E 6 b3 ]8 o5 C) q' C, {7 ]7 G
1 y& C# z# Q/ a- `. [
6 r% d t, L- c5 S
6 |2 U$ v- l3 d: v7 \: I
; v3 D# n$ b6 x2 m: X# j- w0 l, w准备工作：+ X6 K+ Q8 |7 O" d0 k1 {
% Y7 M( a5 g7 l1 j9 g
米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！$ k0 v( r6 h0 _
5 e! `+ m7 `6 K/ P* [. q: S 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！- \7 a! u6 I3 `5 o9 Y
) J' X# o. O; W2 d 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
( P- J6 F u! K" w
2 {) I t% L" Y- n 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。" U) [8 j3 a: n& B# [. d/ X
4 e# m; K0 t1 B1 D ~2 e 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！- i4 R/ L5 i9 n+ t- K
3 @" R- d+ R% S- N
其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！' o- v+ k: h8 p; t$ ?" l3 m
( U( i6 }$ g; K& e/ Q! D
具体操作，开始包吧！; C) \6 m4 T, X. `# ]+ ?
# `3 @3 F2 V* D" V0 Y2 }: g
拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………: Q: {/ h6 N5 n# p; @
7 V% _/ p( C. t! Y/ H+ w : B: p. l3 X9 P M! [; d7 _) c# }
7 K, r5 r# o9 u/ |: Y& R' O然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！% U$ G/ [# I( N6 q
+ E6 y( l: c' A' u! A8 p* T6 m
/ s6 R* P7 w( X, A. {0 x
0 l. H1 b ^! Y! W6 m# D, A: M' A
$ B2 U( C& |. i; Z0 [& w, C) W# k* s5 k1 `" [
最后，装进盘子，开吃吧！
3 ^) N# J1 P! @5 w4 w* Y
: j0 `/ {8 T( e# T0 O 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！# A1 U% f' l7 h7 j6 n& f% Q$ j
: i1 \; V5 a1 P# {
. v8 @/ n9 K6 C8 S/ S
8 I0 O( F) T" @; z
7 v. P% |+ l! Q$ m4 ^
0 r- P1 j, J1 K7 f9 A
4 G! p3 J- G8 @
+ m9 T" @' _+ Y" |) R6 U
[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
