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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
$ |5 h/ x, Y2 R+ s5 R% o
" V, |+ y9 Y3 d+ R8 {' n
1 h- q& P. [$ E8 w' n- [- y  t4 E4 j0 h# I: s0 M; V- ?
果子的鸡肉馅的。8 o4 j3 u. G: W3 a0 }. H
( u( G" @% u* Q. `& L0 ^: U8 y
$ A, g7 R5 G' a# @: y6 V9 o
) K$ K+ U) S3 Q& n' v7 w. G
果子爹的豇豆角豆腐馅的。2 O3 T/ M; O5 c, T

% N; Q2 X: W! r9 w7 m5 J* o# n* J0 u

* k* n! k+ a% @5 X馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
2 D' @6 S$ B; B
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
% O# ~* ]# C/ ~+ C  ?包子教程来啦：
2 F) |3 j% O9 w3 J1 ~原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
% H4 y7 _  Z' l6 J+ ^" K馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
: e; v% K* j2 g) s- l- o& Q2 k5 ?8 O馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。4 Y; |( n  k' _0 q! Y
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
9 z3 W' a6 B7 L- Z包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
步妈

大学毕业

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
) l  S- K. b8 u9 g* n8 n买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
0 T) t* u: `9 W' l
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 " |$ S* m0 p3 q3 o
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
6 M" V1 F+ u7 `2 K. X0 f5 R
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子8 x, ]$ y: Z/ u8 K
; ]% ?; o( s: G( |9 _! ~% n
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
4 D# A5 G. L$ ~' t回复 尚IN 的帖子
: d7 u9 b: f$ ?+ @# P: B  |; E5 J+ G/ R( N
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

) D* E& |( S7 s  g8 @' E哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～& s. Z, r: s, o- R: B$ }* C( F
自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉
+ x! r/ e" M9 o3 K6 w( d8 u这个我家有，还没开封呢' u8 c4 `* Q) _5 a
学习了下你的方法) O3 e3 @2 c) b
得试一试了
% i* q( F) h( H, B* t1 G6 \0 ^要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

17#
发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 n8 T6 K6 h) A' v
' g2 S. z% I+ c  F我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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2010-05-10 
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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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