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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑 5 a$ b3 }7 i8 f2 e8 b
8 D2 {9 A" h5 V7 J# a, l( b6 h

) ], |! \- W2 O7 j, j6 C+ {. O& f
; N3 t3 t  y! O$ ~9 J  \6 ]  _1 e# l果子的鸡肉馅的。
4 O0 {4 g7 G+ d* o% {  ~+ F/ T* e) |: W- E4 a6 B
# ^" n: X8 y! W' a# m, w3 K
! X, P6 t/ Z9 \5 y1 K
果子爹的豇豆角豆腐馅的。2 T4 ~6 w: v) h8 r8 ?; c, J
; o! D8 a4 e0 x

! M7 ?, a( M# m4 a4 g2 B4 O9 Z# m4 B0 v" a+ J7 h
馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
1 P$ D1 n9 \0 r& u, ?) J
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贾欣洁
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发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
' D( {- P9 ]- {- [包子教程来啦：
$ B/ M8 M' i# F6 e/ t原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。; g- ~$ r5 |5 i' P" g/ a0 t
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
: u# F* X" [) Z8 z0 {馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。; N3 O* G4 u2 F6 K* i/ A% W+ K
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
/ R. D0 O" S9 T9 }+ H7 I包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
. W& S3 e4 \- w" q买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

# `6 n  z( |% D) u1 z蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 . C3 C( w1 T( X1 Z0 y! X
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

" l; F+ A% S  G; q6 c( g俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 {. G6 d6 w4 e' k5 U! J% G/ `1 e" s- J7 T; A
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
7 b$ v* Z$ V6 l+ J9 ?回复 尚IN 的帖子0 D7 I/ c# M4 D6 _  _5 F

* x6 A4 b3 d- d+ j原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

) o! r* F# ~/ |0 S/ f哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～$ ~$ _# J2 [0 b2 a2 i1 H' i" h
自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉6 y" I7 E5 l+ Z# L
这个我家有，还没开封呢
7 x) U2 y; P- \; _4 l3 y9 z学习了下你的方法
. z3 V6 G$ W- F$ C得试一试了
/ x' V6 Z6 X4 |+ ~6 M要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

16#
发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子5 c7 k8 P& S4 U6 Q8 |7 f$ Z8 S
- a9 S7 F2 R' ~+ z: D6 M- f
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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