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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑 3 q% v( U% G% Z. s! _

4 M% f+ `! m9 Z+ y& u4 w9 @4 |/ j# f4 I: y
9 b( j, q+ l  V- k. J3 ^$ x$ @
果子的鸡肉馅的。
2 ?' H+ J4 P- k! H  I
& g2 f1 N) V% B1 I
4 e+ W+ ^2 P6 L, s& g8 V, z9 }! g/ ?( Q* u6 T3 v3 b1 G' _. K: ?
果子爹的豇豆角豆腐馅的。
  F/ W2 H) O8 [+ Z: D; d
) F& E1 A4 ?) P- J9 s( K4 q# S6 `9 d2 V5 S$ e; S6 N, _2 t: P+ A2 |8 v# {
2 B5 {% Q+ S) D! O  {4 \' [
馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。# a  D: }# Q& W) S) P" C

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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。% o9 W, c( I1 Q( G5 @7 a* h
包子教程来啦：
9 j) U7 T# P9 P- s; R原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。+ E- l. ]; o! ^8 a5 ^9 ~. f3 q
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
! k# a1 k- h4 t: y1 P1 Q馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
8 w6 v" m6 O" T# \$ [    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。  T1 J% k4 L, t; k
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
2 J  Z0 L2 D" _  Z3 _4 N% O4 Y, V买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

8 g* u' n  D3 h7 R蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
8 H" Z0 D* J% o蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
: |! B+ a8 ]) Y7 I2 y0 n2 Q: Y
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& X7 k4 M& s) l: v
2 p5 I  J! ]2 o9 e3 D2 F原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 8 o: e* K; [5 J+ t
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0 X* F# q+ J' ~7 `( A  y& e% y! F
; o# t' T; I( p原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

) i! m) d$ u, n/ z哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～
! `! [4 j9 q0 y5 C. C! @! J$ `自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

15#
发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉- y7 i% W4 g* C9 \9 v$ F
这个我家有，还没开封呢3 [, Y5 s3 n2 H. @, }  R9 s& }
学习了下你的方法
  C2 `; [- G4 x! @  a# D得试一试了
( k" k# i# h+ ?* s( F要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

16#
发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子) a4 f" d- x: B7 \( T  g
, d: R- K% p7 q
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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