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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
5 H9 q$ _- M& X$ z0 R, [
3 t8 n2 j2 i  P
/ N3 s' z" h! v0 B# r& T- N8 g+ o# a' V
果子的鸡肉馅的。
3 ~( C& Z3 W% W- ?$ F- y9 o! @1 ?* I8 k' B, U
7 }# T4 s8 z* c

7 ^$ f: g$ a: c, l/ f* R/ D果子爹的豇豆角豆腐馅的。4 Y, `! w" {. k/ r' F1 u0 s

  m) K) a* e: ^3 O3 n( R4 C. P, \' B. ~. U) W2 \4 {

+ W% _5 Z8 w/ u6 E5 m馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。9 ~% K1 Y& w8 S& _$ c# u! a

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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
! M( {* A' k8 a% X' b包子教程来啦：
( R; J& \2 m/ j, X/ y) |原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。/ @0 g: Q/ W; v' X3 W/ j* I/ z
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。  J& k" Y8 o9 l$ w$ @
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。7 K& F; Z" W9 P% ]; e; ^9 m7 Z
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
/ R5 u2 v) A. A( X" i包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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大学毕业

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
# }; L7 v. @& _& U7 e7 k买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

2 E& Z7 l' N4 B- J4 o1 h8 o蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 % C; B/ W) H/ u* o2 `  o8 A% `3 h
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

* y* B9 L0 |7 p+ |! q$ a' E俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子) o2 v. v% S  w, J( ?: j% t
1 c1 o, K- o! M. v
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 . {, T9 W8 y( S, h! J7 o% Q
回复 尚IN 的帖子
( m  ?  l1 ~8 O2 }! ^/ o" l* A' P- _
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

  ^/ e2 O' C  O( _- H+ T3 C. S4 Z1 [哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～& y7 d0 M  r4 Y/ ?8 ^$ g; G
自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉
' C9 J% Z  ^6 O) B1 T+ _' P! p这个我家有，还没开封呢1 r5 c% R2 u  b$ a/ L; P6 U; Y/ S6 k
学习了下你的方法
# n+ o% [4 }, H2 z5 G得试一试了* k8 i7 \; Q8 a8 _! b- e
要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子0 n! H( r% X7 q0 v0 c/ [: c
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我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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