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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
$ a- b. {7 p8 {$ F* O& e6 a/ D$ ?7 O' c' t

) U6 F) Q$ K' |# A
7 c2 z9 O, C( D9 q* Z% `果子的鸡肉馅的。
( E8 M* l9 i6 o. I
/ ?3 W/ H" x* Y. S0 `! ^% \2 z$ a8 C2 E9 p; m- s
1 G& L" p  ?( v3 F+ h
果子爹的豇豆角豆腐馅的。' x. f1 G" y" T. L2 g, g

! Y) N5 X! c; M# s5 Y+ c
4 k, f) T  F. i) V+ t% U' O8 \) o# l2 \: B
馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
6 G8 G& k2 T% w' g' p. _$ h" L
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
! v7 ?+ Y; j3 x) d包子教程来啦：: T& Q, Z- U' y: b2 h7 t
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
/ N0 \) R3 Y1 Z馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
5 D/ M! K; F+ B  D* j馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。$ ~# |8 z3 K$ H5 i, j. W
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
- ]; p6 ~- g$ q$ ~包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
步妈

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
  p% _3 }1 e+ X& _" o1 v买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

4 g) W- H% M, B2 d; i! U蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
' T4 R0 Z' h2 K; m蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

) K; p- K% Y& n俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 r; |. b8 u) r
: f; w( h6 z0 a- V( w4 k原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
! U9 F1 a" x0 p, u回复 尚IN 的帖子
# y" F% ?, U; @# T* d/ |0 k& {) r0 }4 Q1 Z
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

' M; t# W1 q0 ^/ i5 ^$ Y哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～8 ]: R" U) U2 V
自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉: c( M" N, K: {5 a2 ?7 [
这个我家有，还没开封呢
+ \* P0 k" Z4 I& h, ~学习了下你的方法) {- x- g" v) q' u
得试一试了
+ z; J1 y; {! K. s' r$ g. V( M: J要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. y# o4 Y- G" x7 [) s" L! r3 z* Q+ ?$ G) N! @
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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