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楼主

发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由未央歌舞于 2011-5-25 17:24 编辑
+ f( z* T+ a# \- k3 [( L% N

4 v/ H" h$ V3 O/ w: E( e, V
果子的鸡肉馅的。

- m& Y# [& v' c# U

果子爹的豇豆角豆腐馅的。/ u; P* `9 p3 J. D5 E% H# n( l
2 F/ ^# s0 Q9 `- X$ _
0 N9 C8 C% h/ }9 r6 r0 F; W

馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。0 w y6 J, [1 [' k( J

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欣洁妈

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沙发

发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀

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板凳

发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
包子教程来啦：# n% s/ ^# N0 U$ z$ d/ V% f+ n
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。- D! E" L% L& U2 W% m
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。' T- m. W1 C, H3 L
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。! t8 u# R% ?" S5 f$ A: O7 e6 K
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

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地板

发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

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步妈

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 B( e# I: o& m# [8 D& ], `
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:11
9 \2 ~, q* `7 i& l% k5 \( Y蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

1 j( q) U" l$ Z. _
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子7 D0 Q; X2 g5 M0 {$ e

原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:16 0 o, d" q- `( V' f7 r
回复尚IN 的帖子
5 R' @6 K7 ^# ^8 K. d. ~
. X1 J; Y# E' i原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香香的包子～～; m2 f/ R# m& B) d4 z+ Z4 O! K
自己包的放心，我也要学习了

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鼓浪屿在唱歌

幼儿园大班

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子很不错就是有些少呵呵够吃不

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宝贝豆豆520

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14^#

发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊。。。

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安琪酵母粉9 e# Y* i, o( c; {: B) b
这个我家有，还没开封呢
学习了下你的方法: e' a3 Q8 M& W4 O3 H# w* d4 J
得试一试了
要不就放坏了

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16^#

发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要做肉馅的

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一诺千金2005

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈咪！

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艾克斯

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子+ E- G2 g9 G* a, _+ i0 }) x
) @, ?! W# U6 N$ C) n: W4 T+ W1 f
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

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皮皮宝贝妈

幼儿园中班

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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20^#

发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。

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