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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
' M% u. u9 Y6 n5 Y* ?, i5 L  n, A- h4 ^& k6 `9 ^. b
" d% V! Z6 F  f

' G) j3 f3 z; M, z. Z% \果子的鸡肉馅的。
% G1 y4 z! J7 f: K  \& I$ }1 s$ D" z$ }

; c* E# q8 U# f  `8 `0 P5 ^
# I1 N* f) {! L- M# F+ `6 n- ^果子爹的豇豆角豆腐馅的。
" q5 ~6 O3 \6 A8 l! ~, L: J7 S( ^( ?) I
+ o$ e# ], S1 |# f$ V; d

/ p- f+ d4 J8 d8 D# L4 t馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
9 _- }" y/ l$ s9 l  m$ |
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
- x; K& r( I+ ?( c$ q包子教程来啦：
, V. R) T6 i- I原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。1 G( y7 U% l& |; r! O. ]6 q
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。! E2 k- x9 G2 d( `" f
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
/ U; {, L/ M- C3 e6 I' f2 B    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
% [! O9 j8 T7 y/ c0 s5 ^7 E0 w包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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大学毕业

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 $ I+ {3 Z! @* R' i- f9 L
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

0 g4 D# S6 a9 G: w. A3 m- K蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
' A$ y3 O- q5 V* H" N蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

+ z. i, D. v. k+ [! g+ X俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子" C0 y8 X7 F- _9 l1 t
3 ?: p0 z" d% Y, d! e
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
6 Y- P8 U# G& d% L/ W. f- G" G回复 尚IN 的帖子
3 C0 v4 ^+ \4 M, F& Z& q
9 D' [+ X3 F4 z8 |4 m% Z$ X/ A原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

9 }- [6 h' u* i哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～
; \$ M5 ~6 f) F; f自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉
$ R3 A' r7 }) p/ v5 R* T# l' ?这个我家有，还没开封呢" Y( ~3 N& _; Z! m
学习了下你的方法
" c3 I! V" h4 g- @* R9 ]得试一试了
+ c# C0 V0 t! Y) n6 x2 A! @要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, X3 F; ^/ a" Y8 ?. o1 i% D: h
. L6 D2 c9 r* |+ l# X, l我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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