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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
7 u* q& @/ M* y8 x4 F) R9 D( `1 i& l% m1 @, e
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子0 l2 t6 M6 X5 e$ Z' ~; t+ s
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
1 o, l: D+ m$ _请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

3 ~. w3 Y/ r8 a9 c7 i. e7 S) X/ q这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 * n) z4 i6 T$ R6 x7 I
具体应该这样描述
9 ^2 l. _8 ]3 |' E; F! j/ z, G, _9 K, S- |- N  |4 m4 z( L
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
1 ?, k) H5 @9 d: {右手持擀杖
% C( U0 {" d& ]7 I2 I% I0 _
# J  D" T2 r# T) i然后左右手配合. W( {6 F+ s7 q2 p+ {6 W# b8 L
右手从面饼边向中间擀一下2 J5 c; l. a0 x5 Q. p& `: F! t$ j
左手逆时针把面饼转一点) L6 g$ d4 Z" r. C6 Z
再擀一下5 }. A; R' s  k# j# F4 U, ^2 R
再转一点
9 P6 A1 ~% E8 M) U) [+ ?0 B5 N& p& g' B* e( o8 z
明白我的意思不？
# E/ z" v" @0 g2 N( R+ s8 h( W...
# q+ t8 s4 @$ u6 ^% a
& b; i6 n- C  M
亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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13#
发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
7 ~# _7 q; i- s: |) o具体应该这样描述) c& t6 F3 i$ |% f& ^0 q

. @6 r$ x6 {* F$ W左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）% a  f" V( [1 b+ f( N
右手持擀杖
- G8 {5 q/ H0 J! m+ n1 R: a' f2 R6 y
然后左右手配合9 l( }1 V7 I) ^
右手从面饼边向中间擀一下
; ^1 g# o1 l3 f) z% i8 r2 [左手逆时针把面饼转一点
" t! C$ r) Z8 v  C# o4 {再擀一下+ c, d7 M* E# F# |
再转一点2 v; m( Q9 U# _4 ?
  P) A' ]+ N" h& n
明白我的意思不？
5 I1 ~8 Q3 U# s* F+ \' I* w... [/quote]4 O1 i- ^& k4 c
亲的回答太逗了，:wanwan20:
, M6 O1 y6 R1 J我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: " G' |& Z1 r3 S0 k$ a- Q5 z4 i6 Y
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
丫头片子

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Medal No.11

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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，
. I3 m8 E  @/ {% c+ T/ ~8 j8 e+ Z楼主要包饺子可以叫上我，
" f; F. o! M( w3 H4 {; U1 D" B专门给你擀皮皮
8 @& ^  l, R& I0 i, D# K  n手把手给你教会
* B# F. _; J8 s5 P& X# Z, Y叫我顺便咥一碗饺子就行
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