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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

上小学

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
9 Z$ [' g$ V* J$ O$ h
! r0 K8 s; M$ _' j1 F6 ]# X[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子
* H8 \4 k" P3 ~- @% E. ^& Z( }是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 # Z& `% `1 j6 o- ]  g
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢
) e6 K6 U/ h1 s- z
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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7#
发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
7 r$ X, B+ j7 C) a具体应该这样描述
# K( v$ ?7 E; {3 V% X
0 e; r7 m/ ]& c& m左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
. W& j" T; `& Q0 `1 `右手持擀杖
! @6 i+ y5 o+ N/ F; z2 f0 e2 d% J5 H0 L8 e
然后左右手配合
1 s1 `4 E/ x3 n右手从面饼边向中间擀一下
2 I0 X* d6 V  d! A) r左手逆时针把面饼转一点
. w7 k. z3 @/ n5 j( M2 \3 r4 J# z再擀一下
8 }' A- @( s+ M% f4 f) W再转一点( q* Z0 n. O( D3 U$ t; v, F8 z

( T! h, E8 W9 s9 f6 Z明白我的意思不？+ o! c+ U* m1 ^5 H8 i
...

; f6 O6 U! h, M+ ~8 u3 _( f/ n& L& C! r- {* N% c
亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
蜜果果

上小学

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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 $ M4 Z% t6 r+ l( p6 z. P  n4 W& h8 @& K
具体应该这样描述
9 a! Q  @; P) w1 V% K: D, q! F4 F% o
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
0 F6 _/ s( {$ F+ i右手持擀杖% Q& m" h1 R, u$ T

; J+ t5 c4 J: f然后左右手配合" f4 |, r* P. y/ R/ q, j8 j
右手从面饼边向中间擀一下0 K3 x( {% l+ |' U1 V4 y
左手逆时针把面饼转一点
: ]1 z8 @, a" H* r: H/ v再擀一下
7 u, g" F5 h( z% f3 A0 t8 ]$ }再转一点# ?8 E  B; a6 \% G" B& A1 G9 R

, b" ~" _$ P, C8 p" x明白我的意思不？
/ a9 g  }7 o+ g( D... [/quote]
& ^7 E- t/ E+ ?* v; l" B亲的回答太逗了，:wanwan20:
) _! i' h+ P" c/ D. D/ l我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: 3 Q+ y1 i7 Y& x! Q
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
丫头片子

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16#
发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，( X5 U' b% t% s8 F6 _/ }
楼主要包饺子可以叫上我，
* I, \: z, ]. j: m5 S6 `6 I5 f专门给你擀皮皮# Y& }6 b& `! ^: M. J$ s
手把手给你教会
! X, |: d( n# f, l叫我顺便咥一碗饺子就行
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