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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
3 L) \& _; ^1 K) J: P3 ?* ?4 J1 t; u9 S: z
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子
) k0 \/ C' C( j是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 0 j* N! M7 `4 |. q, |5 P& N
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

: z* Q$ i* N- v* |+ o( o0 S* b这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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7#
发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 5 `* @, H1 d! f8 L& \; p
具体应该这样描述  }0 H# z! j+ `1 r3 u

0 h5 c9 ~+ ?: U, h左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
& ], }2 O7 G4 I( E右手持擀杖5 r+ p! F1 g+ a+ b& q
# V8 }7 d1 A; L
然后左右手配合, k2 W5 u' e7 m8 {( G
右手从面饼边向中间擀一下
  |: Q5 z) s+ m0 A3 o左手逆时针把面饼转一点
  [6 I3 f( `6 d, d; ^再擀一下
5 D) D5 b  c) t" Q8 `$ i) p% e! Y再转一点$ X6 d( ?8 w  B0 V1 H( F

5 e8 x9 E, E; E8 U明白我的意思不？
1 A: D4 H* @! I+ f9 q...

: S$ F% [9 g: o# i5 p8 v" i  j
2 I( k$ [! ]+ [! u亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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上小学

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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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13#
发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 9 |& c, m7 [8 ?: |. k3 S8 Y( V
具体应该这样描述
# e) O# U9 W/ T4 f# ^, ^* |- B6 J2 V, U& ]: K1 n
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）* r6 |% h8 n6 U7 K( V9 ^
右手持擀杖& y- Y1 M5 j% j' s
2 B1 `1 U( ^' G, T
然后左右手配合
! F1 X, D- E# w8 o9 }7 d4 O. [; D右手从面饼边向中间擀一下
, ]; y, ?! j/ N6 k7 o6 Z左手逆时针把面饼转一点& X  c' P8 X- g5 l% ]+ f
再擀一下
7 `  @# q. ~( v再转一点
  G. v( T9 X3 e9 n: B+ o& S
5 ]) w: {" C0 z+ r3 E明白我的意思不？. V/ H+ h7 H$ r' ^9 G! L* b( k
... [/quote]
9 j* G7 {) ^! I. F亲的回答太逗了，:wanwan20: 6 T# x: _- G0 @3 n" T0 {  l
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
# M( l5 _2 }$ m7 S就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
丫头片子

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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，+ T1 @1 _) W; d- w; }- n
楼主要包饺子可以叫上我，( P2 L1 C! p- `# \
专门给你擀皮皮
3 G/ {6 K& p1 ^. \. S9 S0 j8 A0 u( S! n手把手给你教会5 J4 u0 o6 t9 Q; F/ u# G. w/ |
叫我顺便咥一碗饺子就行
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