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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
1 v& G/ u0 C- {; F. S5 \5 w
: ]7 r( W; l6 z8 p# y' f[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子# Q$ D5 M1 w7 Y' I$ A+ o
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 1 _" j6 Z4 d& m4 N3 g
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

  P" W: P8 H! P% o这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 - ^9 J/ v% u  R
具体应该这样描述
8 U- m5 Z6 L& A/ [8 U1 k5 q7 R: `0 }: ]/ q# v0 N
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
5 p8 |' l. b. y# G' i! z% v: M' I右手持擀杖
! L  V1 z* L$ G* `; q
( p2 I! [. R3 j* M$ a然后左右手配合
( D( c- D* Z- f$ x9 G' S& Y; g  u8 c右手从面饼边向中间擀一下; B$ E& s+ o  x' a0 o6 j% f
左手逆时针把面饼转一点& B- k) _3 @) o2 l) \
再擀一下0 f8 `1 W" Q  g1 T) ]
再转一点* a; `2 @/ a8 b# o+ @# @
6 H3 C2 |9 D2 w4 u- V# T
明白我的意思不？
" @0 S7 x0 E5 M; `( a* Y  z# J...

2 B9 @0 V# _' E) l2 {4 }
6 ]# @, I  }5 C亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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上小学

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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
/ ~# N. t0 h: d( H具体应该这样描述
" p# G  ]: n1 g$ l1 K: e1 G
, @  k: V2 c! B" ]; D, L! X! J左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）' j6 o" y0 F- p% d
右手持擀杖, e$ b, \: N9 c, Q5 f

& L, o+ Z3 o5 ?' ~然后左右手配合
# {! {5 h, C3 [7 o3 N5 j右手从面饼边向中间擀一下
* ~  x) I+ S* U( h. q左手逆时针把面饼转一点
' F$ Y* s& r) t# @8 L+ Z# ?再擀一下% S$ @! V/ g2 P3 ~; u' S9 y, ?
再转一点
# r% D0 I5 W7 k3 h7 S
$ D6 _/ S9 L+ m( s) B# F明白我的意思不？8 Y' U" D, Y( R' I8 ?8 c
... [/quote]
7 B% E9 O5 ]& z  Z5 M亲的回答太逗了，:wanwan20:
: r( e+ X9 T4 ?4 }3 S$ }我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
/ _+ Y( ^, ?2 d+ M2 \就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，: ^0 M. W  n* F: j: i: t; T
楼主要包饺子可以叫上我，
; q" W* T7 r/ \$ q专门给你擀皮皮
* q/ y6 u3 c$ r7 g8 J, b手把手给你教会
, l* p9 k/ }  x- }  ~8 ~! |叫我顺便咥一碗饺子就行
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