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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
4 A! N; }+ l% ~
/ V2 Z" v& w% J! n5 j1 A0 P[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子# }8 L- S) o, [4 L
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
, O! \/ f( g4 b$ m请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

6 D; `- \; h5 H/ t这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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7#
发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 8 _7 Y3 W, }2 D1 H
具体应该这样描述4 L1 ?6 a+ A6 H# S

' [+ O7 N! a: {$ @( a1 M左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）1 `" p- Q# K9 b2 q
右手持擀杖
$ G& s1 k2 ~1 y
: @: V2 j3 B/ h+ o& o4 F0 ]然后左右手配合
6 O  R' i* r% l2 Y0 N. F2 n( g2 I右手从面饼边向中间擀一下* q( {  A; n& k% e5 P+ T
左手逆时针把面饼转一点
) h) C3 Q1 t7 z1 O1 V7 T' s再擀一下
0 L+ h0 P% T+ G. v* Z. o再转一点5 J1 m* h" J/ F" D2 n1 R
8 v0 f+ Q  U2 I; u# {  W8 P% x8 W, l8 m
明白我的意思不？, M  k0 u7 d0 c8 T- V
...
: _  H) u9 _  D5 \4 {# x% r9 O8 B
6 O1 h0 u: w7 Y! x8 ?
亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
7 }7 a4 Q1 ^9 z! ?3 t9 x0 N( X( O$ e具体应该这样描述
" o' ~! K# w, P/ U
* }8 ]0 _8 R2 s1 x! ?左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）2 o1 Y- c) K  q! d/ m; D+ q
右手持擀杖
' W0 o: p+ J) @* c0 s/ N
. A& o' H: I0 Z$ o' z" F9 g  s然后左右手配合
3 ~+ ^2 ^! G0 I. n& V# }# Q# Z4 d右手从面饼边向中间擀一下
# j$ N8 T9 h9 z; z3 \& k( u左手逆时针把面饼转一点: [' H  O. i: n* x2 I/ g
再擀一下
* H1 t3 C( H' c$ @, Z& z5 f3 t3 d再转一点" }( g# s3 {8 ]* S2 Q2 E( M

" v$ h8 Y- P  F明白我的意思不？0 B" p. d: @( f# e
... [/quote]
# P  ^  b9 D4 S( _( x" f, A亲的回答太逗了，:wanwan20: ! j+ B: h% r" I. a, a( y7 M
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: 3 D* z" u/ i2 R0 S& g
就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，
; _; S) m8 Y5 d( }" O, T楼主要包饺子可以叫上我，' j0 t# d& M/ R
专门给你擀皮皮
  S' P/ H! j: ~5 X/ X4 A手把手给你教会
; Z% v4 }. S7 F3 F叫我顺便咥一碗饺子就行
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