好吃的，蜜汁酸梅排骨（全程无油） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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庆庆妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2011-3-21 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天同学小聚
推出新菜品：蜜汁酸梅排骨& ]. @6 k/ L) ?
特色：颜色金黄无油腻酸甜爽口, Q: v1 Y; _: k
主料：排骨酸梅（超市买）
工序：排骨焯水去浮沫待用，酸梅泡水待用# N: U! |0 U, K8 c- k
排骨+酸梅一起下高压锅，添水没住排骨超2厘米，加盖加阀门上大火，大汽上来后，关小火，20分钟后出锅, d5 L, F. d* R6 x+ k0 g% @9 w
加葱姜蒜料酒生抽味精少许盐糖适量，大火收汁，成盘6 Z+ [3 P! |% x! [0 H% {

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庆庆妈

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沙发

发表于 2011-3-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

类似糖醋排骨的味道但操作非常简单，而且全程健康操作无油烟。还有一股子梅子的酸甜。 I, G/ A' h' a" A; ?7 l
; f( v7 s* d1 F! ]; V
梅子最好提前一天泡，把酸味泡出来，泡好的水直接倒入锅内。

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板凳

发表于 2011-3-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶了

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地板

发表于 2011-3-21 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶。。。

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发表于 2011-3-21 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶 ; A x# ^: Z2 K

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甜壮妈070519

甜壮妈

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发表于 2011-3-21 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸梅是哪一种？

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庆庆妈

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发表于 2011-3-21 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市买的带包装食品什么青竹梅啊之类的，不知道具体怎么形容，就是达利园系列的那种（湿的）不要特别干的那种。

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幼儿园大班

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发表于 2011-3-22 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好的，那天试着做一下

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发表于 2011-3-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，哪天给老公试一下。

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10^#

发表于 2011-3-22 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错，也简单，准备哪天试下

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11^#

发表于 2011-3-22 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺

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俏俏

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12^#

发表于 2011-3-22 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有图就好了，最喜欢吃排骨了

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庆庆妈

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13^#

发表于 2011-3-22 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不明白我另一个帖子，电饼铛的极致用法为什么被删除？就因为挂了外链接？又不是广告，至于吗？

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好吃的，蜜汁酸梅排骨（全程无油）

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