- 阅读权限
- 20
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-8-22
- 帖子
- 61
- 积分
- 626
- 经验值
- 536
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
配料：大个柚子一个，冰糖1斤、蜂蜜一斤。 3 [ U0 J* K+ f: P8 G7 a
附热茶多年来挑选柚子的经验：柚子的蒂部要圆不能找尖的，而且柚子的分量要足，也就是说同等大小的柚子找重的拿，三就是柚子的底部要圆，整个柚子摸着表皮不是很硬,这样的柚子水分大，而且甜！（除非整体品种不好）
: m1 N+ O5 w, x+ A/ z- X( ~' P1 a: [* N( q: J; ~
, k5 j$ C% A# n/ Q先用温水把柚子泡泡洗净，然后削皮（注意尽可能的薄，柚子皮下的白色物质会很苦），然后将削下的皮切丝 9 u- h: C2 g8 L7 v$ F( u9 F
! |& c! h2 F C; S
9 R3 d: g. [6 D) C8 v$ ?4 O, Y5 `/ L5 t" r/ V( w
建议将柚子皮丝用在开水中沼一下大概四五分钟，这样有利于去处皮上的苦味，取出柚子皮丝然后换凉水
9 n3 i. I) Z; Y* ~6 \. y9 S W3 X. C4 W' [5 ^* w# F# N
: g' F* z: e+ l2 A% }; \( D. ?将拨好的柚子瓤和皮一同下水＋冰糖煮，注意不要加水太多！等水滚了就改用小伙慢煮2个小时左右
! }8 ~' z8 `) K1 }7 L5 E* o3 d% _8 T/ Z+ T. ^2 `8 |0 V1 I
要人守在旁边，开大火并不停搅拌（
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2008-9-22 13:32
