- 阅读权限
- 20
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-8-22
- 帖子
- 61
- 积分
- 626
- 经验值
- 536
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
配料：大个柚子一个，冰糖1斤、蜂蜜一斤。
: z1 } @8 Z, H附热茶多年来挑选柚子的经验：柚子的蒂部要圆不能找尖的，而且柚子的分量要足，也就是说同等大小的柚子找重的拿，三就是柚子的底部要圆，整个柚子摸着表皮不是很硬,这样的柚子水分大，而且甜！（除非整体品种不好） ! G+ \' p, |" T9 |4 Q7 \" P4 |
) o: y2 V$ M5 n: ]$ l' \( L/ l7 f
先用温水把柚子泡泡洗净，然后削皮（注意尽可能的薄，柚子皮下的白色物质会很苦），然后将削下的皮切丝
# H$ z/ L! z1 C4 a, I) O) X5 D: Z2 l; v3 l% C
9 U7 c& {$ L* z2 Z4 D6 P0 U/ x
+ k* i9 K8 F7 |) T* D) v6 L3 T建议将柚子皮丝用在开水中沼一下大概四五分钟，这样有利于去处皮上的苦味，取出柚子皮丝然后换凉水
0 l* N( m) @8 Q+ B* v' p* G
1 y5 S! e' p j2 E9 c3 C
9 Q( u. O/ ~- x& ^" |将拨好的柚子瓤和皮一同下水＋冰糖煮，注意不要加水太多！等水滚了就改用小伙慢煮2个小时左右
) R0 z* n- t1 [) a. g8 w$ Y
* h, p! p6 o+ j$ u3 v要人守在旁边，开大火并不停搅拌（
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2008-9-22 13:32
