- 阅读权限
- 20
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-8-22
- 帖子
- 61
- 积分
- 626

- 经验值
- 536
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
配料:大个柚子一个,冰糖1斤、蜂蜜一斤。
% v( h. Y$ P# B- [9 d2 A3 e附热茶多年来挑选柚子的经验:柚子的蒂部要圆不能找尖的,而且柚子的分量要足,也就是说同等大小的柚子找重的拿,三就是柚子的底部要圆,整个柚子摸着表皮不是很硬,这样的柚子水分大,而且甜!(除非整体品种不好)
8 O" X/ P0 { j. L, k- Q0 B; K& O& q8 b
2 {' J) R6 Y" i9 N1 M8 Q' b% O
先用温水把柚子泡泡洗净,然后削皮(注意尽可能的薄,柚子皮下的白色物质会很苦),然后将削下的皮切丝 : i1 d, R4 Y' ?2 t5 J! n- A
( Y6 B& X2 X$ p; g" C# A9 A
; i# k0 l, I9 }/ m7 {
: w% V- `& a- A J& m$ Y建议将柚子皮丝用在开水中沼一下大概四五分钟,这样有利于去处皮上的苦味,取出柚子皮丝然后换凉水9 Z+ N4 O4 `+ q+ @0 Q5 q9 w0 F
5 u5 @6 m4 n$ V
/ R9 q8 p3 K3 |0 Q7 R4 s
将拨好的柚子瓤和皮一同下水+冰糖煮,注意不要加水太多!等水滚了就改用小伙慢煮2个小时左右
$ r8 c- q/ e9 K2 }# `0 @* b& e! _& ~8 Q7 M& M* H# Y; Q
要人守在旁边,开大火并不停搅拌(
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|